Межуккупуратти - Mezhukkupuratti - Wikipedia
 | Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста помоги Улучши это или обсудите эти вопросы на страница обсуждения. (Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)
|
Межуккупуратти это стиль приготовления вегетарианских блюд в Керала (особенно в Центральный Траванкор ), где овощи обжариваются со специями. Также можно использовать нарезанный лук или лук-шалот.
Обычно блюдо готовят из любого из следующих овощей:
- Сырой Подорожник (Ml വാഴക്ക). Блюдо называется Важакка межуккупуратти. [1] [2]
- Слоновий батат (Ml ചേന). Блюдо называется Чена межуккупуратти.
- Горькая тыква (Ml പാവൽ). Блюдо называется Павакка межуккупуратти.
- Айви Гурд (Ml കോവക്ക). Блюдо называется Ковакка межуккупуратти.
- Ярдлонг Бин (Ml പയർ). Блюдо называется Паяр межуккупуратти.
- Зеленая фасоль. Блюдо называется Фасоль межуккупуратти.
При приготовлении межуккупуратти можно использовать другие овощи. Результирующим названием блюда будет название овоща, к которому добавлено слово «межуккупураттти».
Рекомендации
 | Этот Индийская кухня –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |