Моравское пряное печенье - Moravian spice cookies
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Сентябрь 2009 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
| Тип | Cookie-файлы |
|---|---|
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Основные ингредиенты | Специи, патока |
Моравское пряное печенье являются традиционным видом печенье который возник в Колониальный Американец сообщества Моравская церковь. Смесь специй и патока, тонкий рулон бумаги, имеет репутацию «самого тонкого печенья в мире». Они связаны с Немецкий Lebkuchen; оригинальные рецепты восходят к 17 веку.
Файл cookie особенно популярен и обычно ассоциируется с Рождество в общинах с сильным моравским происхождением, таких как Уинстон-Салем, Северная Каролина и Вифлеем, Пенсильвания, которые до сих пор поддерживают две крупнейшие моравские общины в Соединенные Штаты. Традиционно в известных домах общины устраивались дни открытых дверей, на которых устраивались сложные сцены Рождества. Эти сцены часто строились вокруг больших пней, которые были найдены в лесу недалеко от города. Люди открывали свои дома для просмотра этих сцен, и предлагать гостям печенье было важной частью традиции. Печенье со специями было центральным событием этого праздника, но многие семьи также делали сахарное печенье, которое было сделано с маслом и сильно приправлено мускатным орехом. Семьи сами делали формочки для печенья и передавали их членам семьи. В соответствии с традицией Рождества, это были в основном сельскохозяйственные животные. В семьях часто было несколько форм для печенья, которые были большими и замысловатыми, чтобы вырезать и испечь их, требовалось настоящее умение. Хотя есть несколько пекарен, которые все еще раскатывают и разрезают печенье вручную, некоторые теперь используют механизированный процесс изготовления печенья, чтобы удовлетворить спрос. Хотя это не влияет на вкус, печенье машинного производства подвергается критике за то, что оно не такое тонкое, как их аналоги, сделанные вручную.[1]
Хотя рецепт пряностей является самым традиционным и известным из моравских печений, с годами появились и другие версии, в том числе сахар, лимон, черный орех, и шоколад разновидности.
Рекомендации
- ^ "Restodontê | Café Bombado: o café com óleo de coco". Restodontê (на португальском). Получено 2018-02-13.
 | Этот кондитерские изделия -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Десерт -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |