Mustacciuoli - Mustacciuoli - Wikipedia
 | Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста помоги Улучши это или обсудите эти вопросы на страница обсуждения. (Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)
|
 | |
| Альтернативные названия | Мустаччоли, Мостаччоли |
|---|---|
| Место происхождения | Италия |
| Регион или штат | НеапольАбруццо |
| Основные ингредиенты | Мука, миндаль, шоколад, сахар, гвоздика, кофе, оливковое масло |
Mustacciuoli (также известен как мустаччиолы или же Mostaccioli) является традиционным выпечка из Неаполь, обычно подается в Рождество время.
Мустаччоли принимает форму параллелограмм, и состоят из мягкой, пряной, похожей на торт внутренней части, покрытой шоколад. В последние годы в Неаполе продается множество вариантов большинствааччоли, где шоколадная глазурь может быть заменена глазурью из белого шоколада или сахарной пудрой и цукатами. Мустаччолис часто продается вместе с другими неаполитанскими сладостями, включая роккоко, раффиуоли, сусамиелли и штруффоли на Рождество.
История
Неаполитанский мостакциолис упоминается Бартоломео Скаппи, личный повар Папа Пий V как часть его пранцо алли XVIII ди оттобре (18 октября обед).[1]
Этимология
Считалось, что название «мустаччоли» связано с использованием виноградное сусло в старых рецептах (Mostacea было латинское имя). На самом деле этот термин происходит от латинского языка, но не от мустум (должен), но от усы, то есть, лавр. Первоначально мустацеум был приготовлен как торт на свадьбу, завернутый в усы листья, придающие аромат при варке. Отсюда пословица Loreolam в Mustera Quaerere, то есть: бесполезно смотреть в фокачча для сожженных лавровый лист.
Сопутствующие сладости в других регионах
Рекомендации
- ^ "Вита и опера Бартоломео Скаппи". www.unical.it.
 | Этот Итальянский Десерт –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |