Натан Фонг - Nathan Fong

Натан Фонг
Родившийся
Натан Марк Фонг

(1959-03-16)16 марта 1959 г.[1]
Западный Ванкувер, Британская Колумбия, Канада
Умер30 марта 2020 г.(2020-03-30) (61 год)[1]
Ванкувер, Британская Колумбия, Канада[1]
НациональностьКанадский
ОбразованиеУниверситет Британской Колумбии[1]
Альма-матерХудожественный институт Ванкувера[1]
Род занятий
  • Повар
  • Фуд-стилист
  • Медиа-личность
РаботодательПравительство Британской Колумбии[2]
Супруг (а)Мишель Чикуан[1]

Натан Марк Фонг (16 марта 1959 - 30 марта 2020) был канадским шеф-поваром, кулинарным стилистом, медийным деятелем и активистом. После смерти Фонга шеф-повар Куанг Данг назвал его «королем еды».

ранняя жизнь и образование

Натан Марк Фонг родился в Западный Ванкувер 16 марта 1959 года. Его родителями были Эдна и Роберт Фонг. У него было четыре брата и сестры, и он был самым старшим. Фонгу принадлежала Продуктовый магазин IGA в Dundarave район Западного Ванкувера. Когда он был подростком, Фонг работал в продуктовом магазине продавцом.[1]

Фонг посетил Университет Британской Колумбии для торговли. Он так и не получил ученую степень, решив изучать кулинарию в Кулинарном институте Дубрюлла в Художественный институт Ванкувера. Среди его одноклассников Роб Фини и Барбара-Джо Макинтош.[1]

Карьера в еде и личной жизни

Фонг основал кейтеринговую компанию после окончания Дубрулла. Он перешел в стиль еды вскоре после этого. Он стилизовал еду для фотосессий и рекламы, в том числе для Макдоналдс, Кока-Кола, Samsung, A&W, и Белое пятно.[1] В 1998 году Фонг выиграл первую Международная ассоциация кулинаров Награда Джулии Чайлд за выдающиеся достижения в области дизайна еды.[1][2] Он выиграл Продовольственная сеть Конкурс Superstar Foodstylist Competition от Challenge в 2009 году.[2]

С 2012 года Фонг работал шеф-поваром в правительстве Британской Колумбии.[3] Он представлял провинцию на туристических мероприятиях, выставках, международных мероприятиях и дипломатических приемах. Он регулярно появлялся на Сегодня шоу во время шоу Зимние Олимпийские игры 2010 программирование, демонстрирующее кухню и культуру питания Британской Колумбии.[1][2] В 2016 году участвовал в приеме в честь Принц Уильям, герцог Кембриджский и Екатерина, герцогиня Кембриджская. Фонг уговорил Екатерину попробовать сырое геодек, а принц Уильям отказался.[1] В том же году 16 января он женился на своем партнере Мишеле Чикуане.[4]

На протяжении десятилетий Фонг вел телешоу «Фонг о еде» на Глобальная телевизионная сеть и одноименное еженедельное радио-шоу.[2][3] Он был исполнительным поваром-продюсером фестиваля морепродуктов Британской Колумбии.[5] Он был обозревателем Ванкувер Сан а также способствовал По пути, приятного аппетита, NUVO, Мужское здоровье, Кулинария свет и Прекрасная кулинария.[3]

Активизм

Фонг был ВИЧ-положительным, что вдохновило его на участие в сборе средств для борьбы с ВИЧ и выступлении в поддержку ЛГБТК. В 2002 году Фонг организовал «Гала страсти», ежегодное мероприятие, посвященное виноделию и еде, в пользу Фонда доктора Питера по СПИДу. По состоянию на 2019 год мероприятие собрало для Фонда более 1,6 миллиона долларов.[1] Он был номинирован на Гуманитарная премия Близнецов в 2006 г. за работу с Центром доктора Питера. В 2006 году он был награжден благотворительной премией AccolAIDS BCPWA / Positive Living Society.[2]

Позже жизнь и смерть

Фонг страдал от диабета и изо всех сил пытался его контролировать. Он часто переставал есть, когда чувствовал себя подавленным, с чем он столкнулся за несколько недель до смерти. В 2020 году он и Чикойн расстались, но остались женаты. Он также увидел резкое падение бизнеса из-за отмены мероприятий после COVID-19 укрытие на месте заказов. Он посетил Скоттсдейл, Аризона до того, как запреты на поездки и временное убежище вступили в силу, и он вернулся в Ванкувер, где провел карантин в своем доме.[1]

В последнюю неделю марта 2020 года Фонг потерял сознание и упал, ударившись головой. Фонг был найден мертвым 30 марта в своем доме в Ванкувере компанией Chicoine.[1] Он умер от подозреваемого острое сердечно-сосудистое заболевание.[1][6]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п Гилл, Александра (1 апреля 2020 г.). «Уважаемый, отмеченный наградами канадский шеф-повар Натан Фонг умер в возрасте 61 года». Глобус и почта. Получено 18 апреля 2020.
  2. ^ а б c d е ж Джонсон, Гейл (31 марта 2020 г.). «Покойся с миром, шеф-повар Натан Фонг». Пролив Джорджия. Получено 18 апреля 2020.
  3. ^ а б c Доусон, Фабиан (31 марта 2020 г.). «Натан Фонг соединил мир с морепродуктами Британской Колумбии». Новости Sea West. Получено 18 апреля 2020.
  4. ^ Парри, Малькольм (16 января 2016 г.). "Town Talk: Слишком много поваров? Не на этой свадьбе". Местные новости. Ванкувер Сан. Получено 18 апреля 2020.
  5. ^ «Объявлен состав Comox Valley's BC Seafood Festival 2019». Comox Valley Record. 8 мая 2019. Получено 18 апреля 2020.
  6. ^ Харрис, Алиша. «Шеф-повар Ванкувера, писатель Натан Фонг запомнился кулинарным сообществом». Развлекательная программа. Ванкувер Сан. Получено 18 апреля 2020.

внешняя ссылка