Роб Фини - Rob Feenie

Роб Фини
ОбразованиеDubrulle Culinary Institute (ныне Художественный институт Ванкувера )
Кулинарная карьера
Интернет сайтwww.cactusclubcafe.com/ chef-feenie/

Роберт Фини это Канадский повар основанный в Ванкувер, британская Колумбия.

Кулинарная карьера

Его интерес к кулинарии начался во время программы обмена в средней школе в Европе.[1] Он учился в Кулинарном институте Dubrulle (ныне часть Художественный институт Ванкувера ).[1] После окончания учебы Фини работала су шеф на различных рестораны, в том числе The Rim Rock Café и Oyster Bar в Уистлер, Британская Колумбия и Черристоун Коув и Ле Крокодил в Ванкувере.[1] В то время как в Le Crocodile Фини работала на сценах в Франция и Соединенные Штаты.[1] Позже Фини открыла ресторан Accolade в Отель Краун Плаза в Торонто.[1]

Роб Фини был основателем, совладельцем и шеф-поваром Люмьер и Фини в Ванкувере.[2] Эти рестораны получили признание критиков и публики, в том числе были удостоены престижной награды Relais Gourmand, четыре звезды от Путеводитель Mobil и награда AAA Diamond.[3] В конце 2007 года Фини был вовлечен в спор со своими тогдашними деловыми партнерами. В конце концов, Фини разорвала с ними отношения и покинула Lumière и Feenie's.[2] 5 февраля 2008 года Фини присоединилась к сети повседневных ресторанов. Кактус Клуб Кафе как «Архитектор концепции еды».[4][5]

Фини также шеф-повар.консультант, который перестроил Le Regence в Hotel Plaza Athene.[1] В июле 2004 года канадское консульство пригласило шеф-повара Фини в Нью-Йорк для создания экстравагантного обеда и ужина в знаменитом ресторане. Джеймс Бирд Дом в честь День Канады.[нужна цитата ] В феврале 2009 года Фини стала первым «шеф-поваром Hokanson в резиденции» в НАИТ.[6]

Фини издала три кулинарные книги, снялась в Новая классика с Робом Фини на Food Network Canada, а в 2005 году стал первым канадцем, победившим в популярном телешоу, Железный повар Америка, победив шеф-повара Масахару Моримото.[6]

Фильмография

Телевидение
ГодзаглавиеРольЗаметки
2000-2004Новая классика с шеф-поваром Робом ФиниСамХост
2005Железный повар АмерикаИграет самого себя / Challenger1 сезон 5 серия: «Краб»
Сражался с Масахару Моримото
2011; 2018Лучший шеф-повар КанадыСамСезон 1, эпизод 11: «Прибой и газон» и 6-й сезон, эпизод 1: «Следующая волна»
Приглашенный судья
2018 – настоящее времяЖелезный повар КанадаСамОдин из пяти железных поваров рядом Линн Кроуфорд, Сусур Ли, Аманда Коэн, и Хью Ачесон
2020Стена поваровСамСудья соревнований

Книги

  • Роб Фини Кукс в Люмьер
  • Люмьер Лайт
  • Фини
  • Ванкуверские повара (Автор)

использованная литература

  1. ^ а б c d е ж Продовольственная сеть Канады. "Роб Фини". www.foodnetwork.ca. Получено 2011-04-24.
  2. ^ а б Миа Стейнсби (28 февраля 2011 г.). "'Живу для собственных похорон »: двери в элитных ресторанах Lumiere, db Bistro Moderne закрываются.. Ванкувер Сан. Архивировано из оригинал на 2011-03-05. Получено 2011-03-01.
  3. ^ Роб Фини: База данных шеф-поваров и ресторанов (ChefDb)
  4. ^ Лонгенекер, Джастин Г. (2003). Управление малым бизнесом: открытие и управление новыми предприятиями. Торонто: Nelson Education Ltd. ISBN  978-0-17-650005-4.
  5. ^ «Самые здоровые рестораны Канады: Cactus Club Café». Лучшее здоровье. 2009-05-01. Получено 2011-02-03.
  6. ^ а б Технологический институт Северной Альберты. «Шеф-повар в резиденции Роб Фини». www.nait.ca. Получено 2011-04-24.

внешние ссылки