Нита Мехта - Nita Mehta - Wikipedia

Нита Мехта
Супруг (а)Субхаш Мехта
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияИндийский
Интернет сайтnitamehta.com

Нита Мехта индиец знаменитый шеф-повар,[1] автор[2] ресторатор[3] и медийная личность, известная своими кулинарными книгами, кулинарными уроками[4] и как звездный судья в телешоу, основанных на кулинарии.[5]

Мехта является автором более 400 кулинарных книг, 6 миллионов из которых были проданы по всему миру. В 1999 году она выиграла Премия за лучшую азиатскую кулинарную книгу для ее книги Ароматы индийской кухни на Всемирная ярмарка кулинарных книг в Париже.[6]

Карьера

Автор

СМИ называли Мехту «экспертом по кулинарии» и «экспертом по питанию».[7][8] Она является автором более 400 кулинарных книг, 6 миллионов из которых были проданы по всему миру. В 1999 году она выиграла Премия за лучшую азиатскую кулинарную книгу для ее книги Ароматы индийской кухни на Всемирная ярмарка кулинарных книг в Париже.[6] Другие известные книги включают Индийская кулинария с оливковым маслом,[8] Вегетарианский китайский,[9] Приготовление без масла,[10] Диабетические лакомства,[11] 101 рецепт для детей,[12] и Лучшее из курицы и панира.[13] До недавнего времени кулинарные полки в индийских книжных магазинах были монополией Мехты вместе с другими шеф-поварами и авторами. Санджив Капур и Тарла Далал. В последние годы они стали сталкиваться с конкуренцией со стороны региональных авторов.[1]

Предпринимательство

Сама Нита Мехта руководит кулинарной академией, известной как Кулинарная Академия Ниты Мехта в Нью-Дели, начатый в 2001 году.[14] Помимо первоначального кампуса, созданного Мехтой, академия работает по модели франшизы.[15] Курсы включают фаст-фуд, традиционные индийские блюда, наборы для пикника, «низкокалорийные закуски», салаты, десерты, шоколад, кондитерские изделия, а также рецепты «здорового сердца».[4][16] В последние годы в академии наблюдается рост числа людей, желающих изучать блюда интернациональной кухни, такие как Бирманский, Ливанский, Японский и Сингапурский по словам Мехты.[17] Нита владеет издательством, Издатели SNAB многие книги написаны самой Нитой.[18]

В 2012 году Мехте исполнилось ресторатор с запуском ее ресторана Келонг в Сарабха Нагар в Ludhiana.[3]

Появления знаменитостей

Некоторые банки выбрали кулинарные курсы Ниты Мехты среди других мероприятий, представляющих интерес для женщин, для распространения информации, касающейся личных финансов, на основе Резервный банк Индии директива в 2004 году.[19] Panasonic организовал мероприятие в Коимбатур в 2004 году, когда Ниту Мехту пригласили поделиться рецептами приготовление в микроволновой печи продвигать то же самое.[20] В 2007, Куркуре, бренд готовых закусок, принадлежащий PepsiCo провела конкурс рецептов, который оценивала Нита Мехта.[21] В 2010 году Мехта была связана Hamdard Laboratories создать новый моктейль и рецепты десертов для Рух Афза, их всесезонный летний напиток, который был использован в новой маркетинговой кампании.[22] Также в 2010 г. Шаг за шагом школа в Панчшил Колони, Нью-Дели, проконсультировалась с Мехтой, который предоставил меню, которое было передано родителям в качестве руководства по еде, которую следует упаковать для учеников, идущих в школу.[23] Нита Мехта судила несколько кулинарных конкурсов, таких как Маллика-е-Кухня 2011 который завершился JW Marriott в Чандигархе.[24] Позже в 2011 году Мехта появилась на телевизионном кулинарном конкурсе. MasterChef Индия как судья.[5]

Награды

  • Премия за лучшую азиатскую кулинарную книгу за Ароматы индийской кухни на Всемирная ярмарка кулинарных книг в Париже (1999)[6]

Рекомендации

  1. ^ а б «Компиляции региональных кухонь на английском языке, набирающие популярность в Мумбаи». Ежедневные новости и аналитика. 19 марта 2010 г.. Получено 7 августа 2012.
  2. ^ "Кусочки удовольствия". Индуистский. 18 сентября 2010 г.. Получено 7 августа 2012.
  3. ^ а б «В Сарабха Нагар Лудхиана откроется ресторан многонациональной кухни Kelong Ниты Мехты». Ludhianadistrict.com. Получено 7 августа 2012.
  4. ^ а б «Готовим удовольствие». Hindustan Times. 15 июля 2006 г.. Получено 13 августа 2012.
  5. ^ а б "Шеф-повар Саби и Нита Мехта на MasterChef". Deccan Chronicle. 26 ноября 2011 г.. Получено 13 августа 2012.
  6. ^ а б c «Перейдите на оливковое масло для улучшения здоровья». Времена Индии. 7 июня 2012 г.. Получено 7 августа 2012.
  7. ^ "Готовь и покончим с этим". Индуистский. 15 июля 2005 г.. Получено 13 августа 2012.
  8. ^ а б «Переходите на оливковое масло для улучшения здоровья: эксперт по кулинарии Нита Мехта». Hindustan Times. 8 января 2012 г.. Получено 13 августа 2012.
  9. ^ «Обжигающие звуки второй любимой еды Индии». China Daily. 21 ноября 2006 г.. Получено 13 августа 2012.
  10. ^ "Здоровый образ жизни". Восточный глаз. 16 марта 2012. Архивировано с оригинал 14 августа 2012 г.. Получено 13 августа 2012.
  11. ^ «Бороться с болезнями образа жизни с помощью хорошего питания». Времена Индии. 28 сентября 2011 г.. Получено 13 августа 2012.
  12. ^ "Кусочки удовольствия". Индуистский. 15 сентября 2010 г.. Получено 13 августа 2012.
  13. ^ "Цыпленок и панир". Индуистский. 10 февраля 2002 г.. Получено 13 августа 2012.
  14. ^ «Выпечка любви - с трюфелями и тирамису!». Времена Индии. 19 декабря 2011 г.. Получено 13 августа 2012.
  15. ^ "http://www.hospitalitybizindia.com/detailNews.aspx?aid=2942&sid=1 ". Hospitalitybizindia.com. Внешняя ссылка в | название = (помощь); Отсутствует или пусто | url = (помощь)
  16. ^ «Умений и умений». Телеграф. 12 августа 2006 г.. Получено 13 августа 2012.
  17. ^ "Через кулинарный класс!". Времена Индии. 21 сентября 2011 г.. Получено 13 августа 2012.
  18. ^ "Издательство СНАБ - Индия". Nitamehta.com. Получено 13 августа 2012.
  19. ^ «Финансовые продукты: ухаживание за женщиной». Финансовый экспресс. 27 сентября 2004 г.. Получено 13 августа 2012.
  20. ^ «Тиккас, трюфель и чаевые». Индуистский. 1 июня 2006 г.. Получено 13 августа 2012.
  21. ^ "Станьте знаменитостями в одночасье!". Индуистский. 4 августа 2007 г.. Получено 13 августа 2012.
  22. ^ "Хамдард делает реконструкцию вековому Руху Афзе". Hindustan Times. 28 июня 2010 г.. Получено 13 августа 2012.
  23. ^ "Обеденный курс". Индийский экспресс. 17 февраля 2010 г.. Получено 13 августа 2012.
  24. ^ «Кухня королевы». Индийский экспресс. 15 октября 2011 г.. Получено 13 августа 2012.

внешняя ссылка