Рух Афза - Rooh Afza

Эта статья про напиток. Фильм на хинди 2019/2020 гг. См. Рухи Афза.

Рух Афза
Rooh-afza-logo.jpg
Логотип Rooh Afza
ТипКонцентрированные травы Сквош (напиток)
ИзобретательНаки Али Шах
Зарождение1906
Имеется в наличииИндия, Пакистан, Бангладеш
и Средний Восток

Рух Афза (Урду: روح افزا‎; хинди: रूह अफ़ज़ा; Бенгальский: রূহ আফজা) (Освежение души) - это концентрированный давить. Он был сформулирован в 1906 г. Газиабад, Индия Наки Али Шах,[1][2][3] и запущен из Старый Дели, Индия. В настоящее время Rooh Afza производится компаниями, основанными им и его сыновьями, Лаборатории Хамдарда (Вакф), Индия, Hamdard Laboratories (Вакф) Пакистан и лаборатории Хамдарда (WAQF), Бангладеш. С 1948 года компания производит продукцию в Индия, Пакистан и Бангладеш.[1]

Другие компании также формулируют тот же непатентованный рецепт в этих странах. Конкретные Unani рецепт Rooh Afza сочетает в себе несколько ингредиентов, которые обычно считаются охлаждающими агентами, например, розу, которая используется как средство от туалет (жаркие летние ветры Северной Индии, Пакистана и Бангладеш). Напиток обычно ассоциируется с месяцем Рамадан, в котором его обычно употребляют во время ифтар. Он продается в виде сиропа для ароматизации. шербеты, холодные молочные напитки, лед и холодные десерты, такие как популярные Falooda.[4] Название Рух Афза иногда переводится как «освежитель души».[5] Говорят, что это название было придумано оригинальным составителем напитка с возможным культурным влиянием.[6][1]

История

Индийская актриса Джухи Чавла при запуске промо-акции Rooh Afza.
Бутылка Rooh Afza.
А шарбат напиток из сиропа Rooh Afza.

Rooh Afza был основан основателем Hamdard Хакимом Хафизом Абдул Маджидом. В 1906 году он хотел создать смесь трав, которая поможет жителям Дели сохранять прохладу летом. Он выбрал травы и сиропы из традиционных Унани медицина и создал напиток, который поможет противостоять тепловым ударам и предотвратить потерю воды у людей. Художник Мирза Нур Ахмад разработал многоцветные этикетки для Rooh Afza в 1910 году. Прогресс в разработке и совершенствовании оригинального рецепта продолжался все время, пока не появился последний напиток.[1]

После раздел Индии в 1947 году, а старший сын, Хаким Абдул Хамид, остался в Индия - младший сын, Хаким Мохаммад Саид, перешел на Пакистан 9 января 1948 года и основала отдельную компанию Hamdard из двух комнат в старом Арамбаг зона Карачи.[1][5] Хамдард Пакистан наконец стал прибыльным в 1953 году. Хаким Мохаммад Саид открыл филиал Hamdard в бывшем Восточный Пакистан. По словам дочери Хакима Мохаммада Саида, Садия Рашид, председатель Хамдард Пакистан в 2019 году ее отец подарил бизнес людям Бангладеш после обретения независимости в 1971 г.[1]

В 2010 году шеф-повар Нита Мехта и индийская киноактриса Джухи Чавла были наняты для рекламных мероприятий Hamdard Laboratories для создания новых рецептов безалкогольных коктейлей и десертов для Rooh Afza, их всесезонного летнего напитка, который был использован в новой маркетинговой кампании.[7]

Ингредиенты

Его первоначальная формулировка включала:[8]

Подготовка

Сироп Rooh Afza обычно подают в смеси с холодным молоком и льдом; Ближайший западный аналог - клубничное молоко.[9] Рух Афза часто готовят как часть Ифтар (ужин для прерывания поста или роза ), в течение Рамадан[10] (священный месяц поста для мусульман). Концентрат также можно смешать с водой, которая часто используется жарким пакистанским летом. При смешивании с водой конечный напиток представляет собой разновидность шарбат. Сироп Рух Афза часто смешивают с Кулфи мороженое и вермишель сделать аналогичный вариант популярного иранского десерта Фалудех.

Иск и штраф в Бангладеш

По жалобе на ложную информацию, вводящую в заблуждение рекламу и публикацию ложной информации на веб-сайте инспектор по безопасным продуктам питания Камрул Хассан 30 мая 2018 года подал иск против Hamdard Laboratories Bangladesh. В этом случае он упоминает, что информация, опубликованная в рекламе с «Рух Афза, сделанный из фруктового сока 35» неверно. [11] 12 июня того же года судья ресторанного суда Pure AFM Маруф Чоудхури оштрафовал компанию на четыре лакха така за публикацию недостоверной рекламы. Если не может заплатить штраф, то Хамдард председатель и управляющий будут наказаны лишением свободы на срок до трех месяцев.[12]

Варианты

Hamdard Laboratories India запустила два готовых к употреблению варианта в Индии, а именно RoohAfza Fusion и RoohAfza Milkshake.[13][14][15][16].

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж Разрыв в семье из-за исчезновения любимого летнего напитка Рух Афза, но компания отрицает Веб-сайт NEWS 18 INDIA, опубликовано 9 мая 2019 г., дата обращения 4 мая 2020 г.
  2. ^ [1][2] Введение-история Хамдард Рух Афза
  3. ^ «Как рубиново-красное освежение Хамдарда стало основным продуктом бабьего лета». Лучшая Индия. 8 мая 2019. Получено 26 апреля 2020.
  4. ^ Х. Панда (2004), Справочник по аюрведическим лекарствам с формулами, процессами и их использованием, Национальный институт промышленных исследований, ISBN  81-86623-63-9, ... Если помнить о многих качествах ингредиентов Rooh Afza, описанных выше, легко понять, почему он был признан исключительно подходящим летним напитком ...
  5. ^ а б "Рух Афза, сироп, который делает лето субконтинента сладким". The National (Абу-Даби) (газета). 27 апреля 2012 г.. Получено 26 апреля 2020.
  6. ^ "Рух Афза История Английский". www.roohafzabd.com. Получено 15 декабря 2017.
  7. ^ "Хамдард делает реконструкцию вековому Руху Афзе". Hindustan Times. 28 июня 2010 г.. Получено 26 апреля 2020.
  8. ^ Рух Афзалу Уникальная композиция Рух Афза
  9. ^ Моника Бхиде (3 июня 2009 г.). "Приправляя американскую диету". Национальное общественное радио (веб-сайт США). Получено 4 мая 2020.
  10. ^ Рухафза безраздельно властвует в Пакистане во время Рамзана Сайт новостей ZEE TV, опубликованный 12 октября 2007 г., дата обращения 26 апреля 2020 г.
  11. ^ «Дело против Рух Афза». Новости Jago. 31 мая 2018.
  12. ^ "'Рух Афза оштрафовал на четыре лакх така ". Bangla Tribune. 31 мая 2018.
  13. ^ «Hamdard Laboratories India запускает« готовые к употреблению »RoohAfza Fusion и RoohAfza Milkshake». Business Insider. Получено 17 июн 2020.
  14. ^ Дели, Бюро BestMediaInfo; 17 июня; 2020. «Hamdard Laboratories India выходит на рынок готовых напитков с RoohAfza Fusion и RoohAfza Milkshake». www.bestmediaifo.com. Получено 17 июн 2020.CS1 maint: числовые имена: список авторов (связь)
  15. ^ «Новости FNB - Хамдард набегает на« готовый к употреблению »с RoohAfza Fusion и Milkshake | Новости FNB». www.fnbnews.com. Получено 17 июн 2020.
  16. ^ www.ETRetail.com. «RoohAfza Fusion: Hamdard Laboratories India входит в сегмент готовых напитков - ET Retail». ETRetail.com. Получено 17 июн 2020.

внешняя ссылка