Старый лесник - Old Forester

Для английского футбольного клуба см. Футбольный клуб "Олд Форестерс"
Старый лесник Бурбон
Старый Forester 86 proof и 100 proof.jpg
Литровые стеклянные бутылки Old Forester
ТипБурбонский виски
ПроизводительБраун-Форман
Страна происхожденияКентукки, Соединенные Штаты
Алкоголь по объему43.00%
Доказательство (США)86

Старый лесник это бренд Кентукки Прямой Бурбонский виски произведенный Браун-Форман Корпорейшн.[1] Это официально самый продолжительный бурбон на рынке сегодня (примерно 149 лет по состоянию на 2020 год) и первый бурбон, продаваемый исключительно в запечатанных бутылках. Впервые его разлили в бутылки и реализовал в 1870 году бывший фармацевт, ставший торговцем бурбоном Джордж Гарвин Браун - основатель Brown-Forman Corporation (чьи потомки до сих пор управляют компанией).[2] Вовремя Запрет В период с 1920 по 1933 год он был одним из 10 торговых марок, разрешенных к законному производству (в медицинских целях).[3]

Old Forester производится под контролем мастера-дистиллятора Криса Морриса (по состоянию на 2006 год).[4] на винокурне Brown-Forman в Шивли, Кентукки (который расположен непосредственно рядом с юго-западной границей до слияния Луисвилл ) используя месиво 72% кукуруза (кукуруза), 18% рожь, и 10% солодовый ячмень[2] (тот же счет за затор, используемый для Woodford Reserve[5]). Его счет за затор был описан как "довольно стандартный".[2] и «богаче ржи, чем большинство бурбонов».[6]

Варианты розлива включают Старый Forester Classic (86 доказательство / 43% abv, 4 года), Подпись старого лесника (100 пробы / 50% крепости), и День Рождения Old Forester Бурбон (введен в 2002 году, крепость 95 / 47,5% в 2010 г.).[1]

История

Когда продукт был представлен в 1873 году,[4] бутылки Old Forester были запечатаны, чтобы не допустить фальсификации и подмены содержимого, и первоначально продавались в аптеках как лекарство. Инновация, представленная в Old Forester, заключалась не в том, что он был доступен в таких бутылках, а в том, что это был первый бурбон, который был исключительно доступны таким образом - обеспечивая более высокий уровень гарантии качества для этой марки по сравнению с другими продуктами на рынке.[4] Это нововведение стало возможным благодаря новым достижениям в массовом производстве стеклянных бутылок, которые вскоре будут разработаны Майкл Оуэнс.[2] Метод запечатанных бутылок был популярен среди врачей и фармацевтов, продававших продукт, и их одобрение рекламировалось в рекламе продукта для широкой публики.[2]

Первоначально название продукта писалось «Old Forrester» с двойной буквой «r». Сообщается, что продукт был назван в честь врача доктора Уильяма Форрестера.[4] кто одобрил его употребление, и предполагается, что переименование было способом избежать прямой ссылки на имя врача.[1] Первоначально образованный Джорджем Гарвином Брауном и его сводным братом Джоном Томпсон Стрит Браун (J.T.S. коричневый, которые позже войдут в историю Винокурня Four Roses и вдохновить на создание бренда бурбона, производимого Heaven Hill Distilleries ), компания, производящая продукт, была первоначально зарегистрирована как J. T. S. Brown & Bro., а в 1902 году стала Brown-Forman после нескольких партнерских отношений и изменения названия с участием партнеров Джеймса Томпсона (который также участвовал в Glenmore Distillery Company и создал Старый Томпсон бренд), Генри Чемберс и Джордж Форман.[4][7] Джордж Гарвин Браун стал единственным владельцем к 1902 году.[7][8] и хотя Brown-Forman сейчас является публичной компанией на Нью-Йоркская фондовая биржа, семья Браун по-прежнему контролирует более 70% голосующие акции (по состоянию на 2010 год).[9]

Для производства своего продукта Old Forester Браун сначала покупал виски у таких производителей, как Джон Макдугал Атертон и Бен Маттингли, и смешайте их вместе. В 1902 году он приобрел винокурню Маттингли в городе Сент-Мэри в Округ Мэрион, Кентукки.[2][10]

До того как Запрет в США начавшаяся в 1920 году Old Forester была ведущей маркой, производимой компанией Брауна.[2] С тех пор другие бренды, приобретенные компанией позже, такие как Ранние времена (куплен в 1923 году, стал самым продаваемым в Америке бурбоном и поддерживал высокие продажи в течение 30 лет.[11]), и Jack Daniels (куплена в 1956 г.[8] и с 2007 года самый продаваемый виски любого вида в мире.[12]), стали ее ведущими продуктами.[2]

В августе 2016 года Old Forester объявил о выпуске своего сорта бурбона 1920 Prohibited Style, выдержанного в 115 пробах.[13]

Награды, признания и отзывы

Некоторые награды и признания бренда включают следующее:

  • День Рождения Old Forester Бурбон (95 пруф / 47,5% крепости в розливе 2010 г., изменение бренда введено в 2002 г.):
    • Всемирный конкурс спиртных напитков в Сан-Франциско:[14] Награда «лучший бурбон» 2012 года, награда «двойная золотая медаль» 2003 и 2012 годов, награда «золотая медаль» 2006 и 2007 годов, награда «серебряная медаль» 2005 года.
    • Рейтинг в 90+ процентилях - лучший виски, указанный Proof66.com[15]
    • «Лучший бурбон с выдержкой до 10 лет» в г. Джим Мюррей Библия виски 2006 (ISBN  1-84442-550-9): 2005
    • Получил 91 балл по 100-балльной шкале (диапазон 90–94 отмечен как «Выдающийся! Один из лучших в своем стиле. Отличительный») Джона Ханселла из Журнал Malt Advocate: 2010[16]
    • Назван «Американским виски года» на Солодовый адвокат WhiskyFest Нью-Йорк 2007[1]
    • Другие признания USA Today, Журнал Виски, Духовный журнал, и Санте[1]
  • Подпись старого лесника (100 доказательств / 50% крепость):
    • Всемирный конкурс спиртных напитков в Сан-Франциско:[14] Награда «золотая медаль» 2003 г., награда «двойная золотая медаль» 2004 и 2012 гг., награда «лучший бурбон выставки» 2004 г.

Энтузиаст вина описал Old Forester как «очень острый нос, сквозь который просвечивает сладкая ваниль».[17]

Кулинарный критик Морган Мерфи сказал: «Кисло-сладкий аромат будет первым, что вы заметите в этом почтенном классике Кентукки».[18]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е "Любите жизнь. Пейте ответственно". Старый лесник. Получено 30 июля, 2010.
  2. ^ а б c d е ж грамм час Обзор: виски Old Forester Kentucky Straight Bourbon, Bourbon Culture (по состоянию на октябрь 2019 г.)
  3. ^ Old Forester выпустит Repeal Bourbon В архиве 8 июля 2011 г. Wayback Machine, Пресс-релиз Brown-Forman, 17 июня 2008 г. (по состоянию на февраль 2011 г.)
  4. ^ а б c d е Американский виски: ежегодный сбор средств исторического общества Филсона - бурбон Old Forester - вкус вчера, сегодня и завтра, EllenJaye.com, 24 августа 2006 г. (по состоянию на февраль 2011 г.)
  5. ^ Джейсон Пайл, Старый Forester Бурбон Обзор, 31 мая 2011 г.
  6. ^ BourbonEnthusiast.com Old Forester 86 доказательств (Проверено в феврале 2011 г.)
  7. ^ а б Brown-Forman Co., Луисвилл, Кентукки, 1870–1919 гг. (Проверено в феврале 2011 г.)
  8. ^ а б «Корпорации: небольшое изменение рецепта». Время. 5 августа 1966 г.. Получено 6 мая, 2017.
  9. ^ "Браун-Форман - Обзор компании - Hoover's". Hoovers.com. Получено 30 июля, 2010.
  10. ^ Сент-Мэри, Кентукки, Университет Кентукки, Кентукки Атлас и Газеттер. (Проверено в феврале 2011 г.)
  11. ^ Brown-Forman Corporation - винокурня The Early Times, Шивли, Кентукки, 14 сентября 2000 г. (по состоянию на февраль 2011 г.)
  12. ^ Блог Чака Каудери - Jack Daniel's - самый продаваемый виски в мире, 16 ноября 2007 г. (по состоянию на февраль 2011 г.)
  13. ^ Паттон, Джанет (18 августа 2016 г.). "Бурбон Old Forester, выпускающий версию эпохи сухого закона". Lexington Herald-Leader. Получено 16 марта, 2017.
  14. ^ а б Всемирный конкурс спиртных напитков в Сан-Франциско (По состоянию на январь 2011 г.)
  15. ^ Страница сводки Proof66 для старого Forester http://www.proof66.com/whiskey/old-forester-birthday-bourbon.html В архиве 6 октября 2012 г. Wayback Machine
  16. ^ Обзор: Old Forester Birthday Bourbon, Джон Ханселл, Солодовый адвокат, 14 сентября 2010 г. (по состоянию на февраль 2011 г.)
  17. ^ "Винный энтузиаст". 13 (1–7). 2000. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  18. ^ Мерфи, Морган; Редакторы Южная жизнь журнал (2014). Southern Living Бурбон и бекон: полное руководство по любимым блюдам юга. Oxmoor House. ISBN  978-0848743161.CS1 maint: дополнительный текст: список авторов (связь)