Оливье де Серрес - Olivier de Serres - Wikipedia

Оливье де Серрес

Оливье де Серрес (1539–1619) был французским писателем и почвовед чей Театр сельского хозяйства (1600) был принятым учебником французского сельского хозяйства в 17 веке.[1]

биография

Серрес родился в Вильнёв-де-Берг, Ардеш. Его брат, Жан де Серрес, был известным французским гуманистом и перевел полное собрание сочинений Платон.

Его книга была известна тем, что рекомендовала виноградарям сажать на своих виноградниках от 5 до 6 сортов, чтобы сбалансировать риск неурожая, - ранняя защита севооборот.

Также рекомендуется métayage (издольщик ), чтобы арендаторы с наличными деньгами брали на себя все риски и, следовательно, требовали более низкой арендной платы, поскольку наемный труд обходится дорого. Издольщики управляют самостоятельно, а риски делятся с домовладельцем. По его словам, нанимать разнорабочих и управлять имением должны только крупные землевладельцы.[2]

Смотрите также

Театр сельского хозяйства, 1608

Примечания

  1. ^ Хью Джонсон, Винтаж: История вина стр. 122. Саймон и Шустер 1989
  2. ^ Экономическая теория издольчества в ранней современной Франции, Филип Хоффман, Журнал экономической истории 1984, стр. 312

внешняя ссылка