Центр питания и здоровья Оксфорд Брукс - Oxford Brookes Centre for Nutrition and Health

Центр питания и здоровья Оксфорд Брукс
OxBCNH headerv1-large (1) .jpg
ПредшественникГруппа исследований питания и пищевых продуктов[1]
Учредил2009
ОсновательДжея Генри[1]
ТипИсследовательский центр
Место расположения
Директор
Джонатан Таммам[2]
Управляющий делами
Изабель Батлер[2]
Головная организация
Оксфордский университет Брукса
Интернет сайтwww.brookes.ac.Великобритания/ shssw/ питание/исследование/ oxbcnh/

В Центр питания и здоровья Оксфорд Брукс первый исследовательский центр в объединенное Королевство посвященный исследованию функциональные продукты.[3]

История

Центр питания и здоровья Oxford Brookes открылся как Центр функционального питания в Оксфордский университет Брукса в начале 2009 г. благодаря гранту в размере 300 000 фунтов стерлингов от Совет по финансированию высшего образования Англии.[4][5] Ранее она была известна как Группа исследований питания и пищевых продуктов, которая существует с 1984 года.[1] Директор-основатель Джея Генри является консультантом Всемирная организация здоровья, ЮНИСЕФ и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций по оценке питания, безопасности пищевых продуктов и потребности в питательных веществах.[3][6] Центр предлагает исследовательские и консультационные услуги пищевой промышленности, ООН и различным правительственным учреждениям.[5]

Направления исследований

Центр питания и здоровья Оксфорд Брукс ставит перед собой цель предоставлять научную информацию о продуктах питания и здоровье потребителям, правительству и пищевой промышленности.[5] Он проверяет популярные утверждения о еде, например, что генетически модифицированные культуры накормит мир, что такие вещества, как Омега 3 в рыбий жир сделает детей умнее, или что антиоксиданты может уменьшить рак, удалив свободные радикалы.[4] Он разрабатывает новые продукты питания, такие как Гликемический индекс хлеб, который уменьшает холестерин и содержание сахара в крови уровни и помощь в потере веса.[5] Он исследует менее известные продукты, такие как хлебное дерево, маниока, сорго и просо.[4] Приоритетными направлениями его исследований в области здравоохранения являются сахарный диабет, ожирение и влияние пищи на возрастные проблемы.[5]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c "О нас". Центр функционального питания. Оксфордский университет Брукса. Архивировано из оригинал 24 сентября 2015 г.. Получено 4 сентября 2015.
  2. ^ а б «Сотрудники центра». Центр питания и здоровья Оксфорд Брукс. Оксфордский университет Брукса. Получено 29 октября 2017.
  3. ^ а б Шеппард, Стейси. «Лучшее средство». Еда нового поколения. Издательство GDS. Архивировано из оригинал 14 июля 2011 г.. Получено 4 сентября 2015.
  4. ^ а б c Rose Prince (1 апреля 2009 г.). «Развенчание мифов о еде: запуск Центра функционального питания». Telegraph.co.uk.
  5. ^ а б c d е Рег Литтл (18 марта 2009 г.). «Борьба с болезнями изобилия». Оксфорд Таймс. Получено 4 сентября 2015.
  6. ^ «Академик Оксфорд-Брукс, чтобы помочь установить мировые рекомендации по потреблению жиров» (Пресс-релиз). Оксфордский университет Брукса. 8 сентября 2008 г.. Получено 4 сентября 2015.

внешняя ссылка