Patatas a lo pobre - Patatas a lo pobre
 Patatas a lo pobre | |
| Альтернативные названия | Картошка бедняги |
|---|---|
| Курс | Тапас или Гарнир |
| Место происхождения | Испания |
| Регион или штат | Андалусия |
| Температура сервировки | Горячей |
| Основные ингредиенты | Картофель, лук, оливковое масло, уксус, чеснок, сладкий перец |
| Вариации | Яйца |
Patatas a lo pobre (букв. картошка бедняка) - простое картофельное блюдо из Андалузская кухня. Для приготовления блюда тонко нарезанный картофель обжаривают на оливковом масле до очень мягкой консистенции (например, конфи картофель) с луком. Затем масло сливают и в горячую сковороду добавляют чеснок, петрушку и уксус, чтобы приправить готовое блюдо.[1][2]Также их можно подавать с яйцом (Con Huevo).[1] Можно использовать и другие ингредиенты, такие как сладкий перец, чеснок и винный уксус.[3]
Рекомендации
- ^ а б "Patatas a lo pobre". ABC de sevilla.
- ^ Мохачо, Ньевес Барраган. Sabor: ароматы испанской кухни.
- ^ "Patatas a lo pobre". Атлас вкуса.
 | Эта Испанская кухня –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |