Queijo Coalho - Queijo coalho

Queijo Coalho.

Queijo Coalho или Queijo-de-Coalho (Португальское произношение:[Kejʒu kwaʎu], буквально "сычужный фермент сыр ") - твердый, но очень легкий сыр произведено в Северо-Восточная Бразилия, с почти «скрипучей» текстурой при укусе (аналогично Сырки ). Это популярная и дешевая закуска для пляжников в Бразилии или домашняя закуска. Churrasco, где сыр готовится на угольном гриле, часто с добавлением орегано или чеснок -ароматизированный соус. Его съедают с палки, как кебаб. На гриле он приобретает золотистую поверхность и мало тает.

Смотрите также

внешняя ссылка