Рештех хошкар - Reshteh khoshkar

Рештех хошкар
Тип	Cookie-файлы
Место происхождения	Иран
Регион или штат	Провинция Гилян
Основные ингредиенты	Рисовая мука, сахар, орехи, кардамон, корица, имбирь, специи
	Поваренная книга: Рештех хошкар;

Рештех хошкар (Персидский: رشته‌خشکار) - традиционный файл cookie для Рамадан в Провинция Гилян, Иран. Он сделан из рисовой муки и наполнен сахаром, молотым грецкие орехи или же фундук, кардамон, корица, имбирь и пряность, жареный в горячем масле или толстый.^[1] Из рисовой муки, пшеничной муки, сахара, миндаль, грецкие орехи и корица, медленно обжаривается в масле. Тесто из рисовой муки выливается в небольшой контейнер с множеством отверстий, так что рисовое тесто вытекает из него как фонтан. Затем из этого контейнера делают узор на горячей сковороде с протекающим рисовым тестом. В горячей сковороде рисовое тесто уплотняется и получается тонкий узорчатый лист рисового теста. Начинка из измельченных грецких орехов, сахара и иногда других ингредиентов помещается в центр теста и надежно складывается. Затем его обжаривают в масле и наслаждаются.^[2]^[3]

Рекомендации

^ Кербер, Питер (2015). Иран: Islamische Republik und jahrtausendealte Kultur (на немецком). Trescher Verlag. п. 275. ISBN 9783897943100. Получено 16 июн 2017.
^ Вкус Ирана BBC Four. Часть 1
^ «Реште-Хошкар: вкусное печенье на Рамадан». 14 июня 2017 г.

Этот Десерт -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это.

Этот Персидская кухня -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это.

Этот Турецкая кухня -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это.

[1] Кербер, Питер (2015). Иран: Islamische Republik und jahrtausendealte Kultur (на немецком). Trescher Verlag. п. 275. ISBN 9783897943100. Получено 16 июн 2017.

[2] Вкус Ирана BBC Four. Часть 1

[3] «Реште-Хошкар: вкусное печенье на Рамадан». 14 июня 2017 г.

[1]

[2]

[3]