Росвопайсти - Rosvopaisti

Росвопайсти (Финский горит «Жаркое разбойника») - жаркое, приготовленное в яма для приготовления пищи. Говорят, что Монгольский происхождения и стали общеизвестными благодаря Вейкко Хуовинен Роман Lampaansyöjät (Едоки баранины).^[1]

Росвопайсти можно приготовить практически из любого мяса: ягненок, баранина, свинина, нести, олень, лось Яма, предпочтительно грунт из песка или глины, имеет длину около одного метра, ширину 70 см и глубину полуметра, где камни или кирпичи нагреваются в течение нескольких часов. Мясо заворачивают слоями смоченной пергамент, газета и алюминиевая фольга. Угли отодвигаются и кладутся на кусок (а) мяса на дне ямы. Затем угли засыпают еще одним слоем почвы. Поверх мяса, лежащего на земле, разводят огонь, чтобы обеспечить нужную температуру. На приготовление жаркого уходит от 8 до 12 часов.^[2]