Саваньен Роуз - Savagnin Rose
| Саваньен Роуз | |
|---|---|
| Виноград (Vitis) | |
 Ротер Траминер растет в Рейнгау | |
| Цвет ягодной кожуры | Роза |
| Разновидность | Vitis vinifera |
| Также называемый | Ротер Траминер и другие синонимы |
| Источник | Франция ? |
| Известные регионы | Эльзас |
| Известные вина | Klevener de Heiligenstein |
Саваньен Роуз или же Ротер Траминер это разнообразие вина виноград.[1] Он имеет розовый, красноватый или коричневато-красный цвет кожуры, но считается «белым винным виноградом», так как он не имеет темно-фиолетовый / синий / черный цвет «красного винного винограда».
Savagnin Rose является членом Траминер семейство винограда, и как таковое относится к обоим Саваньен Блан и Гевюрцтраминер.[2][3] Он имеет другой цвет кожицы, чем Savagnin Blanc, и не обладает ароматическими свойствами гораздо более распространенных Гевюрцтраминер, что является Musqué мутация Savagnin Rose или аналогичного краснокожего сорта Traminer.
Саваньин Роза сейчас относительно редко выращивается и встречается в основном только на чистых плантациях и в сортовых винах в Эльзас, где обозначение Klevener de Heiligenstein обозначает вино, произведенное из Savagnin Rose. Также вероятно, что часть красного Traminer, не относящегося к Musque, существует бок о бок с Musque red Traminer / Gewürztraminer на старых виноградниках Германия и Австрия.
Виноградные лозы сорта Savagnin Rose, выращенные в Эльзасе, обладают поразительным сходством. морфологически, до лоз Гевюрцтраминер и почти не отличимы при осмотре. Вне ДНК-тестирование и анализ вина, которое производят оба сорта винограда, единственная заметная разница заключается в том, что незадолго до Veraison виноград Savagnin Rose почти превращается в полупрозрачный в то время как кожура винограда Гевюрцтраминер более непрозрачный. Самый очевидный способ отличить эти два вина - это сравнить тип вина, производимого каждым из них, с более ароматным вином Гевюрцтраминер. До 1970-х годов виноделы маркировали вина более высокого качества «Гевюрцтраминер» и вина более низкого качества «Траминер» или «Клевенер де Хайлигенштайн», независимо от окончательного состава Гевюрцтраминер, Саваньен Роза и / или Траминер в вине. В 1973 году названия Traminer и Savagnin Rose больше не использовались на этикетках эльзасских вин. Из-за значительных посадок Savagnin Rose в Хайлигенштайне и в деревнях вокруг него, винному стилю "Klevener de Heiligenstein" был предоставлен льготный период для использования этого названия.[4]
Синонимы
Для семейства Траминеров в целом трудно установить, где проходит грань между синонимами и разными разновидностями. Однако Savagnin Rose также известен под синонимами Clevner, Drumin, Fromenteau Rouge, Heiligensteiner Clevner, Heiligensteiner Klevner, Klevner Livora, Livora Cervena, Prinç, Prinç Ceverny, Roter Traminer, Ryvola, Savagnin Rose non Musqué, Tramin Cerisevenci, Tramin Cerisevenci, Tramin Disevenci Коренни, Траминер Рдечи, Траминак Црвени, Траминак Рдечи, Траминер Роза, Траминер Гниль, Траминер Роз.[1]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б Саваньен Роуз, Международный каталог сортов Vitis, доступ 20 июня 2010 г.
- ^ Дженсис Робинсон, изд. (2006). «Саваньин». Оксфордский компаньон для вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. п.614. ISBN 0-19-860990-6.
- ^ Дженсис Робинсон, изд. (2006). "Траминер". Оксфордский компаньон для вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. стр.708–709. ISBN 0-19-860990-6.
- ^ Оз Кларк Энциклопедия винограда стр.105 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4