Scheurebe - Scheurebe

Scheurebe
Виноград (Vitis)
Scheurebe.jpg
Scheurebe
РазновидностьVitis vinifera
Также называемыйSämling 88, Scheu, Dr. Wagnerrebe
ИсточникАльцай, Германия
Известные регионыАвстрия, Германия
Известные винаTrockenbeerenauslese из Озеро Нойзидлерзее
VIVC номер10818

Scheurebe или же Sämling 88 белый вино виноград разнообразие. В основном выращивается в Германия и Австрия, где его часто называют Sämling 88 (английский: Саженец 88), а некоторые части Новый мир. Вина Шойребе очень ароматны, и этот сорт часто используется для сладких вин, хотя сухие вина Шойребе стали более распространенными в Германии.[1][2]

История и отцовство

Scheurebe был создан Немецкий виноградарь д-р. Георг Шой (1879–1949) в 1916 г., когда он работал директором института виноградарства в г. Альцай в Rheinhessen, путем пересечения Рислинг с неизвестным диким виноградом.[3][4] По мнению немецкого виноградаря Гельмут Беккер, Целью Scheu было создание улучшенной версии Сильванер, с большим ароматом и большей устойчивостью к морозам и хлороз.[1] Долгое время считалось, что Шойребе был Сильванером х Рислинг, но анализ ДНК в конце 1990-х годов исключил Сильванера как родителя, но подтвердил, что Рислинг был отцом. Известно, что Шой работал над дикими виноградными лозами, поэтому возможно, что произошла неправильная идентификация креста.[4] Согласно официальным австрийским источникам, это фактически помесь Рислинга и Букет Блан (Bukettraube).[5]

Рассада (в Немецкий Sämling) номер 88 был просто серийным номером Scheu для виноградного растения, выбранного за его свойства. Он был назван в честь Шеу в 1945 году.[2][6] В Ребе суффикс - это просто немецкое слово, обозначающее виноградную лозу. Шойребе получил охрану сорта и был выпущен для общего выращивания в Германии в 1956 году, после смерти Шой.[4]

Сортовой характер

При производстве из полностью спелый виноград, В винах Шойребе преобладают насыщенные черная смородина ароматы дополнены грейпфрут. Хорошо сделанные сухие вина Scheurebe могут быть довольно полнотелыми, но в сухих винах, изготовленных из не полностью спелого винограда, как правило, преобладает грейпфрутовый компонент, и они проявляются в агрессивной манере, что делает вино неуклюжим и непривлекательным. Поэтому Шойребе, как правило, легче использовать для сладких вин, изготовленных из полностью спелых, перезрелых или пораженных благородная гниль. Хорошо приготовленные сладкие вина Шойребе могут демонстрировать интенсивный аромат кровавого винограда и медовый.[1][2]

Было отмечено, что Scheurebe сохраняет довольно немного характера Рислинга, хотя он несколько менее кислый и может быть более неуклюжим.[1] Как и Рислинг, его вина терруар вариация, и его назвали единственным новым сортом немецкого происхождения, который заслуживает серьезного внимания из-за качества своих вин.[2]

Scheurebe в разных регионах

Германия

В 2018 году в Германии насчитывалось 1412 гектаров (3490 акров) виноградников Scheurebe, или 1,7% от общей площади виноградников.[7] Посадки чаще всего встречаются в Пфальц, Rheinhessen и Наэ.[8] Тенденция к уменьшению посевных площадей, как и для всех других немецких белых «новых пород» с 1980-х годов. Возможно, что причина продолжающегося упадка Scheurebe, несмотря на то, что она была оценена многими международными винными критиками, заключается в том, что она связана со сладкими винами, в то время как в некоторых регионах Германии, где обычно выращивали Scheurebe, произошел широкомасштабный переход к сухим винам .[2] В то время как в целом немецкие плантации Scheurebe продолжали сокращаться, некоторые ведущие поместья Пфальца фактически вернули небольшое количество Scheurebe на свои виноградники с середины 1990-х годов.[2]

Австрия

В Австрии сорт встречается в основном в Бургенланд и Штирия, но общее количество выращиваемых Scheurebe намного меньше, чем в Германии. Однако он используется для некоторых сладких вин с высоким рейтингом, таких как концентрированные благородные вина, пораженные гнилью. Trockenbeerenauslesen в Neusiedlersee регион, в который входят производители Алоис Крахер.[2][9]

Другие места

Некоторые Scheurebe выращивают в Калифорния, Орегон, Западная Австралия и Новая Шотландия, Канада. Он также недавно был завезен в Швейцарию, где его выращивают несколько виноградарей в Женеве.

Синонимы

Синонимы для Scheurebe включают Alzey S. 88, Dr. Wagnerrebe, S 88, Sämling, Sämling 88, Scheu, Scheu 88 и Scheu Riesling.[2][3]

Рекомендации

  1. ^ а б c d Кларк, Оз (2001). Виноград и вина. Маленький, коричневый и компания. С. 228–229. ISBN  0-316-85726-2.
  2. ^ а б c d е ж грамм час Дженсис Робинсон, изд. (2006). "Шойребе". Оксфордский компаньон для вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. стр.615. ISBN  0-19-860990-6.
  3. ^ а б Международный каталог сортов Vitis: Scheurebe, доступ 4 мая 2008 г.
  4. ^ а б c Wein-Plus Glossar: Scheurebe, доступ 23 января 2013 г.
  5. ^ Verzeichnis der österreichischen Qualitätsweinrebsorten und deren Klone. Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg, Klosterneuburg, 2008.
  6. ^ Немецкий институт вина: Scheurebe (более длинная немецкая версия), по состоянию на 16 октября 2008 г. (на немецком)
  7. ^ Немецкий институт вина, Статистика вин Германии за 2019–2020 гг. (PDF-файл; 700 kB)
  8. ^ Немецкий институт вина: Scheurebe В архиве 2011-07-18 на Wayback Machine (сокращенная английская версия), по состоянию на 16 октября 2008 г.
  9. ^ Wein aus Österreich: Scheurebe, доступ 4 мая 2008 г.