Софи Коу - Sophie Coe

Будучи студентом Рэдклиффа

Софи Д. Коу, в полном объеме Софи Добжанская Коу (1933–1994) была антропологом, историком питания и писателем, прежде всего известной своей работой по история шоколада.

ранняя жизнь и образование

Украинские родители Софи Добжанской, Наталья Сиверцева и Феодосий Добжанский, известный генетик и биолог-эволюционист, эмигрировал в Соединенные Штаты из СССР в 1927 году.[1] Софи, их единственный ребенок, родилась в Пасадена, Калифорния в 1933 году, а семья переехала в Нью-Йорк в 1940 году, когда ей было семь лет. В конце 1940-х - начале 1950-х годов Добжанская много лет проводила ассистируя в Лаборатория Колд-Спринг-Харбор, куда Барбара МакКлинток лауреат Нобелевской премии цитогенетик, по-видимому, особенно ценил заботу и мягкость, с которыми Софи обращалась со своими экспериментальными растениями.[2]

Выпуск 1955 г. Рэдклифф Колледж по специальности антропология, она, очевидно, также была известна своим лингвистическим мастерством (говорение русский и португальский ) и для содержания домашнего питомца тарантул в бутылке.[3] Она вышла замуж незадолго до выпуска. Она продолжила учебу в аспирантуре Гарварда и получила степень доктора философии. в антропологии в 1964 году.

Карьера

Софи Д. Коу перевела с русского избранные главы из Юрий Кнорозов «Письма индейцев майя» (1967). Кноросов основывал свои исследования на фонетическом алфавите Де Ланды, и ему приписывают первоначальное нарушение кода майя. Перевод Софи Коу сыграл важную роль в легитимации его ранее высмеиваемых теорий. Она внесла еще один уникальный вклад в эту область, изучив кулинарию коренных жителей Нового Света, написав ряд научных эссе для Petits Propos Culinaires (КПП). Ее исследования в этой области завершились Первые кухни Америки (1994). Эта работа содержала значительный объем материала о шоколаде, который Софи Коу решила расширить в своей следующей книге. Подлинная история шоколада (1996). Она серьезно заболела во время исследования и написания этой книги, и она была опубликована посмертно в 1996 году, будучи завершена ее вдовцом, Майкл Д. Коу. Сейчас это третье издание.

Коу собрал обширную коллекцию книг по истории кулинарии, включая поваренные книги общины, почти 1000 томов со всего мира, начиная с восемнадцатого века, а также группу рукописных кулинарных книг. Перед смертью она передала в дар библиотеке Шлезингера свою коллекцию поваренных книг, а затем ее муж передал библиотеке остальную часть ее коллекции.[4]

После ее смерти Майкл Коу с помощью своих друзей Алан Дэвидсон и Харлан Уокер, настроить Премия Софи Коу, благотворительный фонд, расположенный в Великобритании.[5] Премия вручается ежегодно на Оксфордский симпозиум по еде и кулинарии (который Коу посещал каждый год) к выдающемуся и оригинальному эссе или главе книги по истории еды. Одна из первых в своем роде, основанная в 1995 году, Премия Софи Коу остается самой щедрой и уважаемой премией за тщательные и понятные стипендии по истории еды.

Личная жизнь

5 июня 1955 года, летом после окончания бакалавриата и за день до последнего экзамена по истории Византии, Добжанский женился на Майкл Д. Коу, археолог и антрополог, особенно известный своими работами о цивилизации майя и доколумбовыми месоамериканскими исследованиями, который был профессором Йельского университета, на русской православной церемонии в Нью-Йорке.[6] Они много путешествовали и вместе работали. В 1969 году они купили Skyline Farm, в Хит, Массачусетс, где Софи оттачивала свои восхитительные кулинарные и садовые навыки.[7] У них было пятеро детей - Николас, Эндрю, Сара, Питер и Натали. Софи Коу умерла от рак в 1994 г.[4]

Работает

Книги

  • Коу, Софи Д., Первые кухни Америки (1994), ISBN  0292711557 (в твердом переплете); ISBN  029271159X (мягкая обложка)
  • Коу, Софи Д. и Майкл Коу, Подлинная история шоколада (1996; 2003; 2013), Темза и Гудзон, Нью-Йорк. ISBN  0500290687 (мягкая обложка), ISBN  978-0500290682 (переплет)

Статьи

  • Коу, Софи Д. и Майкл Д. Коу. 1957 г. Рецензия на Диего де Ланда: Сообщение о делах в лсукатани, 1566 г., Ю. В. Кноросов. Американская древность 23 (2): 207-208.
  • Коу, Софи Д. (пер.), Кноросов, Юрий В. 1958 «Проблема изучения иероглифической письменности майя». Американская древность 23: 248-291.
  • Коу, Софи. «На Кулич». Petits Propos Culinaires (КПП) 12 (1982): 19-
  • Коу, Софи. «Советские поваренные книги». Petits Propos Culinaires (PPC) 16, март (1984): 13-27.
  • Коу, Софи. "Ацтекская кухня, часть I." Petits Propos Culinaires (PPC) 19, март (1985): 11-22.
  • Коу, Софи. «Ацтекская кухня, часть II». Petits Propos Culinaires (PPC) 20 июля (1985): 44-59.
  • Коу, Софи. «Ацтекская кухня, часть III». Petits Propos Culinaires (PPC) 21, ноябрь (1985): 45-56.
  • Коу, Софи. «Поедание морских свинок в Италии. (Примечания и вопросы)» Petits Propos Culinaires (КПП) 28 апреля (1988 г.): 63.
  • Коу, Софи. «Еда инков: животные и минералы». Petits Propos Culinaires (КПП) 29 июля (1988 г.): 7-17.
  • Коу, Софи. «Еда инков: овощи». Petits Propos Culinaires (КПП) 31 марта (1989): 29-38.
  • Коу, Софи. «Перу: инки и испанцы». Petits Propos Culinaires (КПП) 37, май (1991): 27-39.

Примечания

  1. ^ Хейлброн, Дж. Л. (редактор) (2003). Оксфордский компаньон по истории медицины. Оксфорд; Нью-Йорк: Издательство Оксфордского университета. п. 219. ISBN  978-0-19-511229-0.CS1 maint: дополнительный текст: список авторов (связь)
  2. ^ Комфорт, Натаниэль С. (2001). Запутанное поле: Барбара МакКлинток в поисках паттернов генетического контроля. Кембридж, Массачусетс: Издательство Гарвардского университета. п. 100. ISBN  978-0-674-01108-3.
  3. ^ Коу, Майкл Д. (2006). Итоговый отчет: археолог раскапывает свое прошлое. Лондон: Темза и Гудзон. п.105.
  4. ^ а б «Софи Д. Коу, ее работы, ее коллекция и ее приз». Рэдклиффский институт перспективных исследований. Кэмбридж, Массачусетс: Гарвардский университет. 24 июля 2013 г.. Получено 9 июля 2015.
  5. ^ Коу, Майкл Д. (2006). Итоговый отчет: археолог раскапывает свое прошлое. Лондон: Темза и Гудзон. п.208.
  6. ^ Коу, Майкл Д. (1996). Итоговый отчет: археолог раскапывает свое прошлое. Лондон: Темза и Гудзон. п. 111.
  7. ^ Коу, Майкл Д. (1996). Итоговый отчет: археолог раскапывает свое прошлое. Лондон: Темза и Гудзон. С. 182–184.