Южный путассу - Southern blue whiting - Wikipedia
| Южный путассу | |
|---|---|
 | |
| Рисунок доктора Тони Эйлинга | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Animalia |
| Тип: | Хордовые |
| Учебный класс: | Актиноптеригии |
| Заказ: | Gadiformes |
| Семья: | Gadidae |
| Род: | Микромезистиус |
| Разновидность: | М. австралис |
| Биномиальное имя | |
| Micromesistius australis Норман, 1937 | |
В южная путассу (Micromesistius australis) это треска рода Микромезистиус, встречается в южных океанах с температурой от 3 до 7 ° C, на глубинах от 50 до 900 метров. Его длина обычно составляет от 30 до 60 см, максимальная - 90 см.[1] Максимальный вес не менее 1350 г. грамм.[2]
Родственный вид, путассу, Micromesistius poutassou, происходит в Северное полушарие.
В Канаде, согласно правилам Канадского агентства по надзору за пищевыми продуктами и списку допустимых названий видов рыб, «Micromesistius australis» (или путассу южную) также может называться голубой треской.[3][4] Этот известный вид является частью семейства Gadidae и очень разносторонняя рыба. Чаще всего это филе и подается в панировке или в кляре, но он также хорошо подходит для жарки на сковороде, запекания в духовке и приготовления на пару. У него слоеное белое филе и мягкий вкус, который понравится как детям, так и взрослым.
Две несвязанные популяции:[1]
- М. а. австралис происходит вокруг Фолклендские острова и Аргентинский Патагония в юго-западной Атлантике, от Чили в юго-восточной части Тихого океана и за ее пределами Южная Георгия, Южные Шетландские острова и Южные Оркнейские острова.
- М. а. паллидус происходит вокруг Южный остров Новой Зеландии. Некоторые данные указывают на то, что южная путассу в этом районе на самом деле может состоять из нескольких стад.[5]
Большая часть улова южной путассу поступает из Новой Зеландии. Платформа баунти и Подъем на остров Кэмпбелл учитывая большое количество там. Их собирают в основном в середине воды и полупелагические трал.[6]
Новозеландский южный путассу стал первым в мире промыслом путассу, получившим прибыль Морской попечительский совет сертификация, «золотой стандарт» устойчивого рыболовства.[6]
Рекомендации
- ^ а б Коэн, Д. М .; Т. Инада; T. lwamoto; Н. Скиалабба (1990). Каталог видов ФАО. Vol. 10. Рыжие рыбы мира (отряд Gadiformes). Аннотированный и иллюстрированный каталог трески, хеков, гренадеров и других известных на сегодняшний день гадиформных рыб.. Сводка по рыболовству ФАО. 125. Рим: ФАО. ISBN 92-5-102890-7.
- ^ Кассия, М. С. (2000). «Возраст и рост путассу южной. Micromesistius australis на юго-западе Атлантики ". Scientia Marina. 64: 269–274. Дои:10.3989 / scimar.2000.64n3269.
- ^ «Южный путассу». Список рыб CFIA. Канадское агентство по надзору за продуктами питания. 7 июля 2010 г.. Получено 6 декабря 2014.
- ^ «Голубая треска». Список рыб CFIA. Канадское агентство по надзору за продуктами питания. 7 июля 2010 г.. Получено 6 декабря 2014.
- ^ Ханчет, С. (1999). «Структура поголовья путассу южной (Micromesistius australis) в водах Новой Зеландии ». Новозеландский журнал морских и пресноводных исследований. 33 (4): 599–609. Дои:10.1080/00288330.1999.9516903.
- ^ а б «Южный путассу (SBW)». Deepwater Group. 2014. Получено 6 декабря 2014.
дальнейшее чтение
- Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2006). "Micromesistius australis" в FishBase. Версия от февраля 2006 г.
- Тони Эйлинг и Джеффри Кокс, Коллинз: Путеводитель по морским рыбам Новой Зеландии, (William Collins Publishers Ltd, Окленд, Новая Зеландия, 1982 г.) ISBN 0-00-216987-8
- Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов http://www.inspection.gc.ca/english/fssa/fispoi/product/comnome.shtm