Фрикадельки - The Meatball Shop

Фрикадельки
Фрикадельки (14260615203) .jpg
Ресторан Информация
Владелец (и)Дэниел Хольцман и Майкл Чернов
Шеф-поварДаниэль Хольцман
ГородНью-Йорк
округНью-Йорк
СостояниеНью-Йорк
СтранаСоединенные Штаты
Интернет сайтwww.themeatballshop.com

Фрикадельки - ресторан в Нью-Йорке, которым владеют и управляют коренные жители Нью-Йорка. Даниэль Хольцман и Майкл Черноу, который познакомился в подростковом возрасте, когда вместе работали курьерами в веганском ресторане в Нью-Йорке. Свечное кафе.[1][2]

Обзор

Даниэль Хольцман является шеф-поваром в The Meatball Shop. Он присутствовал Кулинарный институт Америки. и является квасцами Le Bernardin, Пятый этаж Сан-Франциско и Аква.[3][4][5]

Майкл Черноу руководит творческой стороной бизнеса, уделяя особое внимание маркетингу и брендингу. Он много работал в рестораны в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе. Он выпускник Французский кулинарный институт, где он получил степень в кулинарное искусство и ресторанный менеджмент.[3][4][5]

Локации

Всего в Нью-Йорке шесть офисов, расположенных в Вильямсбург, West Village, Челси, Верхний Вест-Сайд и Верхний Ист-Сайд.[1]

Поваренная книга

Майкл и Даниэль освобождены Поваренная книга магазина фрикаделек, опубликовано Баллантайн Книги, 1 ноября 2011 года. Соавтором сценария стала Лорен Дин.[4][6]

Рекомендации

  1. ^ а б Брук Гард, Джульетта Хадди (28 июня 2013 г.). Фрикадельки Даниэля Хольцмана порадуют как бабушек, так и пьяниц Foxnews.com. Проверено 30 октября 2013 г.
  2. ^ Робин Райсфельд, Роб Патронит (15 февраля 2010 г.). Фрикадельки. NYmag.com. Проверено 30 октября 2013 г.
  3. ^ а б Аманда П. Сидман (14 ноября 2010 г.). В этом. Магазин фрикаделек в Нижнем Ист-Сайде. NYDailynews.com. Проверено 30 октября 2013 года.
  4. ^ а б c Хольцман, Даниэль, и Чернов, Майкл. Поваренная книга магазина фрикаделек. Нью-Йорк: Ballantine Books, 2011. Печать.
  5. ^ а б Алан Дж. Лиддл (28 января 2013 г.). Прорывные бренды: Магазин фрикаделек. NRN.com. Проверено 6 ноября 2013 г.
  6. ^ Ирен Вирбила (23 ноября 2011 г.). Смотрите: Поваренная книга магазина фрикаделек. Latimes.com. Проверено 12 ноября 2013 года.

Координаты: 40 ° 43′18 ″ с.ш. 73 ° 59′20 ″ з.д. / 40,72161 ° с.ш. 73,98880 ° з.д. / 40.72161; -73.98880