Торта Бертолина - Torta Bertolina
 | |
| Альтернативные названия | Бертолина |
|---|---|
| Тип | Торт |
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Италия |
| Регион или штат | Ломбардия |
| Связанный национальная кухня | Итальянский |
| Изобрел | 1800 |
| Основные ингредиенты | Конкорд виноград |
Торта Бертолина, также известный как Бертолина, типичный осенний Десерт из северного итальянского города Crema. Он представлен в круглой форме, но часто бывает разрезанным на кусочки. Он имеет золотисто-коричневый оттенок и аромат маленького американца или Виноград Конкорд которые являются одним из его основных ингредиентов. Корочка имеет неровную текстуру с небольшими дырочками. Есть несколько вариантов, особенно когда он самодельный, так как многие семьи передали рецепт через поколения; его точное происхождение неизвестно, но, вероятно, впервые торт был приготовлен после 1800-х годов.
Ингредиенты
- Порошок
- Кукурузная мука
- Сахар
- Сахарная пудра
- Масло сливочное
- Оливковое масло
- Яйца
- Ваниль
- Виноград Конкорд
- Дрожжи
Бертолина фестиваль
Ежегодно в сентябре фестиваль Бертолина проходит в Crema на главной площади Piazza Duomo, где можно попробовать торт.
