Weissella koreensis - Weissella koreensis

Weissella koreensis
Научная классификация
Королевство:
Бактерии
Разделение:
Фирмикуты
Учебный класс:
Бациллы
Заказ:
Лактобациллы
Семья:
Leuconostocaceae
Род:
Weissella
Разновидность:
W. koreensis
Биномиальное имя
Weissella koreensis
Ли и др., 2002 г.

Weissella koreensis это разновидность Грамположительный бактерии в семье Leuconostocaceae. Бактерия имеет неправильные клетки, толерантна к кислоте и не образует спор.[1][2] Это было описано Lee et al. в 2002.[3]

Рекомендации

  1. ^ Чой, Хечжон; Ким, Ё-Вон; Хван, Инён; Ким, Чонхо; Юн, Сун (2012). "Оценка Leuconostoc citreum HO12 и Weissella koreensis HO20, выделенный из кимчи, как закваска для закваски из цельной пшеницы ». Пищевая химия. 134 (4): 2208–2216. Дои:10.1016 / j.foodchem.2012.04.047. ISSN  0308-8146.
  2. ^ Lee, S. H .; Парк, М. С .; Jung, J. Y .; Чон, С. О. (2011). "Leuconostoc miyukkimchii sp. nov., выделенный из бурых водорослей (Undaria pinnatifida) кимчи ". Международный журнал систематической и эволюционной микробиологии. 62 (Pt 5): 1098–1103. Дои:10.1099 / ijs.0.032367-0. ISSN  1466-5026. PMID  21705441.
  3. ^ "Weissella koreensis". Национальный центр биотехнологической информации. Получено 8 сентября 2015.

внешняя ссылка