Zwieback - Zwieback
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Сентябрь 2019) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
| Тип | Хлеб |
|---|---|
| Место происхождения | Германия |
| Регион или штат | Восточная Пруссия |
| Основные ингредиенты | Мука, яйца, сахар |
Zwieback это форма сухарик едят в Польше, Германии, Скандинавии, Австрии, Франции, Бельгии, Нидерландах, Швейцарии, Италии, Словении, Боснии, Хорватии, Сербии, Северной Македонии, Болгарии, Греции и Турции. Это сорт хрустящей сладкой хлеб, сделано с яйца и запеченный дважды. Он возник в Восточная Пруссия. В Меннониты привел Zwieback к Российская империя; перед Русская революция, когда многие эмигрировали на запад, они привезли Zwieback к Канада, то Соединенные Штаты и в других частях света.
Есть два типа zwieback. Один тип готовят, зажимая круглые куски теста, кладя один кусок на другой, сжимая их вместе, проталкивая пальцем через обе части. Затем его запекают и подают в виде теплых мягких рулетов. Этот тип идентифицируется с меннонитами. Другой тип - это хлеб, нарезанный перед повторной выпечкой, который дает хрустящую корочку. хрупкий ломтики, которые очень напоминают мельба тост.[1] Zwieback обычно используется для кормления прорезывание зубов дети[1] и как первая твердая пища для пациентов с расстройством желудка.
Название происходит от Немецкий Zwei («два») или Zwie ("twi-") и Backen, что означает «печь».[2] Zwieback отсюда буквально переводится как «дважды испеченный». Французское и итальянское имена, соответственно, бисквит и fette biscottate имеют то же происхождение, бискотто (бисквит), что также означает дважды («бис-») испеченный (- «котто»). В Словенский имя препеченец что означало бы запеченный над обычным или пережаренным. В хорватский имя двопек что опять же буквально вдвое (дво) запеченный (пек).
Смотрите также
Рекомендации
 | Этот хлеб -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |