Шолдра - Šoldra - Wikipedia

Шолдра
Pecínek (šoldra) - s klobásou a bůčkem.JPG
Место происхожденияПольша, Германия, Чехия
Регион или штатСилезия
Основные ингредиентыМиндальная мука, колбаса
Похожие блюдаФолар

Шолдра, Шолдр (Польский: szołdra, szołdr) является традиционным Силезская кухня Пасхальный хлеб. Он также известен как Муржин (Польский: мурзин, мурзин). Его традиционно готовят и едят на Пасхальное воскресенье.

Šoldra / szołdra - архаичный польский термин для обозначения ветчина [1] и мурзин / muřin буквально означает "черная персона ", и относится к почернению блюда.

В тесто набит колбаса разновидности, такие как колбаса из копченого мяса, колбаса из белого вина и колбаса из ветчины / свинины. Миндальная мука используется.[2]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Эльжбета Жабоньская, Śląska kucharka doskonała, Катовице, Fundacja dla ląskiego Instytutu Naukowego Fundacja dla Uniwersytetu lskiego, 1990, стр. 168
  2. ^ "Силезская сольдра". Архивировано из оригинал на 2014-01-30. Получено 2014-04-10.