Элвин Кайлан - Alvin Cailan

Элвин Кайлан
РодившийсяЯнварь 1983 г.[1][2]
Округ Лос-Анджелес, Калифорния[3]
ОбразованиеКалифорнийский государственный университет
Кулинарный институт Орегона
Кулинарная карьера
Интернет сайтwww.alvincailan.com

Элвин Кайлан это Филиппино-американец повар, автор [5] и бывший хозяин Сначала мы пируем Шоу Burger Show, которое транслируется на YouTube[4] и Hulu.[6] Cailan запущен Яичная шлюха, грузовик с едой, который специализировался на яичных бутербродах.[2] Фургон с едой быстро стал популярным, и ему часто приходилось ждать до двух часов.[2][7] У Eggslut есть обычные заведения, в том числе в Лос-Анджелесе. Большой Центральный рынок и Венеция, Глендейл и Лас-Вегас.[8]

Ранние годы

Элвин Кейлан вырос в Пико Ривера, Калифорния в филиппинской семье.[9][2] Чтобы уберечь его от неприятностей, родители Кайлана устроили его мытьем посуды в приют.[2] кухня, которая ежедневно кормила 150 человек. К тому времени, когда он учился в старшей школе, Кайлан уже готовил и работал менеджером на кухне.[8]

Образование

Кайлан изучал бизнес в Калифорнийский государственный университет, Фуллертон. После окончания работал в строительной компании. Компания была коррумпирована и выплатила Кайлану выходное пособие за два года, чтобы он не был осведомитель относительно деловой практики компании. Затем он переехал в Орегон и посетил Кулинарный институт Орегона.[8]

Карьера

Eggslut в Лас-Вегасе

После кулинарной школы Кайлан работал в Положения Олимпии, Бушон, и Французская прачечная.[7] В 2010 году Cailan основала Яичная шлюха, фургон с яичным бутербродом в Лос-Анджелесе, со своим кузеном.[10][11] Через два года Eggslut открыла свое первое обычное заведение на Центральном рынке Лос-Анджелеса.[10] По состоянию на 2020 год у Eggslut было восемь офисов по всему миру, в том числе в Токио, Лондоне и Кувейте.[12] Поваренная книга под названием Амбой: рецепты филиппино-американской мечты будет опубликовано Houghton Mifflin Harcourt в 2020 году.[13][14]

Рекомендации

  1. ^ Седакка, Мэтью. «Как Элвин Кайлан, шеф-повар и ресторатор, проводит свои воскресенья». Нью-Йорк Таймс. Получено 15 марта 2020.
  2. ^ а б c d е "Элвин Кейлан из Eggslut пробует отведать здоровую пищу на бумажных самолетиках". Нью-Йорк Таймс. 28 августа 2017 г.. Получено 13 марта 2020.
  3. ^ «Амбой Нью-Йорк». alvincailan.com. alvincailan.com. Получено 30 апреля 2020.
  4. ^ а б «ЭПИЗОД 85 АЛЬВИН КАЙЛАН: ОТ БУРГЕРОВ ДО БУРГЕР-ШОУ». Радио Наследие. Получено 2020-03-12.
  5. ^ "Кайлан, Элвин". Получено 13 марта 2020.
  6. ^ "Смотрите потоковое шоу Burger Show в Интернете". HULU. Получено 12 марта 2020.
  7. ^ а б "АЛВИН КАЙЛАН". Повара. Получено 12 марта 2020.
  8. ^ а б c "Восходящая звезда шеф-повара Элвина Кайлана из egglut - Биография". starchefs. Сентябрь 2019. Получено 12 марта 2020.
  9. ^ "#RedefineAtoZ: Элвин Кайлан, шеф-повар, который использует еду для распространения культуры". NBCNews. 16 апреля 2018 г.. Получено 12 марта 2020.
  10. ^ а б "Особый соус: Элвин Кейлан из Eggslut о Ruckus-Causing как о карьере". Серьезная еда. 12 июля 2019 г.. Получено 12 марта 2020.
  11. ^ "Eggslut London: Первый вкус, когда самая горячая булочка Лос-Анджелеса прибывает на Портобелло-роуд". Вечерний стандарт. 7 августа 2019 г.. Получено 12 марта 2020.
  12. ^ "места для яиц". Получено 12 марта 2020.
  13. ^ Амбой: рецепты филиппино-американской мечты. WorldCat. OCLC  1105151469.
  14. ^ "Элвин Кайлан". Получено 12 марта 2020.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка