Ариса Пита - Arisa Pitha

Ариса Пита
ଆରିସା ପିଠା
Ариса питха Одиа kitchen.jpg
Ариса Пита выставлена ​​на продажу в ларьке.
Альтернативные названия"ଘି 'ପିଠା"
Гхи питха
КурсДесерт
Регион или штатОдиша
Основные ингредиентыРис, Сахар, Корица
  • [[wikibooks: Special: Search / Cookbook: Arisa Pitha
    ଆରିସା ପିଠା| Поваренная книга: Ариса Пита
    ଆରିସା ପିଠା]]

Ариса Пита (Одиа: ଆରିସା ପିଠା) - традиционное сладкое блин из Одиша, Индия. Хрустящий внешний слой окружает мягкие внутренности.

Ингредиенты

  • 1 кг рисовой муки
  • полкг джаггери
  • 1 чайная ложка корицы (порошковой)
  • 200 г растительного масла или топленого масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • семена кунжута

Подготовка

Густой джантани (полутвердая смесь, приготовленная и замешиваемая в течение некоторого времени) из рисовая мука и сахар или неочищенный пальмовый сахар превращается в маленькие полуплоские круглые формы и обжаривается в топленое масло или масло до золотистого цвета.

В кастрюле с широким горлом вскипятите 2 л воды, добавьте сахар, соль, порошок корицы и 1 столовую ложку топленого масла. Медленно всыпать рисовую пудру (рисовую пудру) и непрерывно помешивать, накрыть сковороду и уменьшить пламя. Готовьте, пока он полностью не впитает воду (до консистенции чапати). Дать остыть. Замесите тесто, чтобы получилось гладкое. Нагрейте сковороду, добавьте кокос и сахар и жарьте, пока кокос не станет золотисто-коричневым. Сделайте небольшие шарики из манного теста, раскатайте его и фаршируйте обжаренным кокосом, семенами кунжута. Жарить во фритюре до золотистой корочки.[1]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Ариса Пита В архиве 2012-03-19 в Wayback Machine
    Ариса Пита В архиве 2011-10-04 на Wayback Machine
    Ариса Питха, eOdissa handisala
    Рецепт ариса питы
    Ариса Пита В архиве 27 сентября 2011 г. Wayback Machine
    Рецепт Ариса Питы