Пивоварня Black Eagle - Black Eagle Brewery

Координаты: 51 ° 31′15.88 ″ с.ш. 0 ° 4′16.82 ″ з.д. / 51,5210778 ° с.ш.0,0713389 ° з. / 51.5210778; -0.0713389

Пивоварня с изображением большого дымохода и часового дома

В Пивоварня Black Eagle это бывший пивоваренный завод Пивоварня Трумэна расположен вокруг Brick Lane в Spitalfields области, в Лондонский боро Тауэр-Хамлетс. Впоследствии Трумэном стали Трумэн, Хэнбери и Бакстон. К 1853 году пивоварня Black Eagle была крупнейшей в мире с годовым объемом производства 400 000 баррелей.[1]

Бывшие здания, склады и дворы были перестроены компанией Zeloof Partnership в «Пивоварню старого Трумэна», и теперь в них размещается более 250 предприятий, от культурных заведений до художественных галерей, ресторанов и магазинов розничной торговли. Дом директора и бывший пивоваренный завод являются памятниками архитектуры.

История

Первоначальная пивоварня, вероятно, была основана семьей Бакнелл, которая арендовала это место в семнадцатом веке.[2] Первые ассоциации сайта с пивоварение можно проследить до 1666 года, когда Джозеф Трумэн записан как присоединившийся к пивоварне Уильяма Бакнелла на Брик-лейн.[2] Часть завода находилась на улице Блэк Игл, отсюда и название пивоварни.[2] Судя по всему, Трумэн приобрел пивоварню в аренду в 1679 году после смерти Уильяма Бакнелла.[2] Благодаря усилиям семьи Трумэнов - не в последнюю очередь благодаря усилиям сэра Бенджамин Трумэн (который присоединился к фирме в 1722 году) - бизнес быстро расширялся в течение следующих 200 лет. К 1748 году пивоварня Black Eagle была третьей по величине пивоварней в Лондоне и, вероятно, в мире, с производством 40 000 баррелей ежегодно.[1]

В середине 18 века Гугенот иммигранты представили новый напиток, приправленный хмель, который оказался очень популярным. Первоначально импортный хмель Трумэна из Бельгия, но Кент Вскоре фермеры были поощрены выращивать хмель, чтобы помочь пивоварне удовлетворить растущий спрос.

Сэр Бенджамин умер в марте 1780 года, и, не имея сына, бизнес перешел к его внукам. В 1789 году пивоварню перешла во владение Сэмпсон Хэнбери (Хэнбери был партнером с 1780 года; семья Трумэнов стала «спящими партнерами»). Племянник Хэнбери, Томас Фауэлл Бакстон, присоединился к компании в 1808 году, улучшил процесс пивоварения, переоборудовал заводы на паровую энергию, и с быстрым расширением и улучшением британских автомобильных и железнодорожных транспортных сетей лейбл Black Eagle вскоре стал известен по всей Великобритании (к 1835 году, когда Бакстон взял После смерти Хэнбери пивоварня производила около 200000 баррелей (32000 м3).3) из портье год).

Пивоварня Brick Lane, ныне известная как Truman, Hanbury, Buxton & Co, в 1816 году приобрела новых партнеров, братьев Прайор (владельцы компании были известны своим хорошим обращением со своими рабочими - предоставлением бесплатного обучения - и их поддержкой аболиционизм ). К 1853 году пивоварня была крупнейшей в мире, производив 400 000 баррелей пива в год и занимая площадь в шесть акров.[2]

Однако компания также столкнулась с конкуренцией со стороны пивоваренных заводов, расположенных за пределами Лондона, особенно в Бертон-апон-Трент, где вода была особенно подходящей для пивоварения - а в 1873 году компания приобрела пивоварню (Phillips) в Бертоне и начала строительство новой крупной пивоварни, названной Black Eagle в честь первоначального места в Лондоне.

В 1888 году Truman, Hanbury, Buxton & Co стала публичной компанией с акционерами, но теперь производственный баланс перешел к Burton.

К 1898 году площадь пивоварни Brick Lane составляла шесть акров.[3]

Объект Brick Lane оставался активным благодаря поглощению Великий митрополит Group в 1971 году и слияние с Уотни Манн в 1972 году, но это было окончательное снижение. В конце концов он закрылся в 1989 году.[4]

В художественной литературе

В Чарльз Диккенс ' Роман Дэвид копперфильд (1850), персонаж миссис Микобер конкретно отсылает к господам Трумэну, Хэнбери и Бакстону):

... Я давно чувствовал, что пивоваренный бизнес особенно подходит мистеру Микоберу. Посмотрите на Барклая и Перкинса! Посмотрите на Трумэна, Хэнбери и Бакстона! Именно на этой обширной основе мистер Микобер, как я знаю из своего собственного знания о нем, рассчитывает сиять; и прибыль, как мне сказали, e-NOR - mous! Но если мистер Микобер не может попасть в эти фирмы - которые отказываются отвечать на его письма, когда он предлагает свои услуги даже в более низком качестве, - какой смысл зацикливаться на этой идее? (Глава 28)

В 2014/15 году пивоварня Black Eagle Brewery была представлена ​​в пятом эпизоде ​​третьей серии художественного фильма. BBC Драма телевизионного периода Ripper Street, где защитники преследовали и убивали лондонских мытарей, которые сменили поставщика и покупали товары на пивоварнях в Бертон-апон-Трент. Хотя рассказ был вымышленным, сюжетная линия отражала реальную озабоченность лондонских пивоварен в конце викторианской эпохи, поскольку конкурирующий продукт все больше привозился с севера Англии по расширяющейся железнодорожной сети.

Пивоварня Old Truman

В старых зданиях пивоварни разместился центр искусств и мероприятий, а также различные магазины и бары, и теперь он принадлежит компании Zeloof Partnership. Бизнес и отдых разделяют восстановленные 11 акров (45000 м2) сайт для ресторанов, баров, магазинов, предприятий, помещений для мероприятий, офисов, мастерских и двух еженедельных модных рынков.[5] Ожидалось, что здания претерпят значительные изменения в рамках Совет Тауэр-Хамлетс План действий 2007 г. «Городская окраина».[6] Сайт был местом проведения второго Лето Соника мероприятие, конвенция для фанатов Sonic the Hedgehog, которая состоялась 29 августа 2009 года.

Рекомендации

  1. ^ а б Когда на Брик-Лейн была самая большая пивоварня в мире | Зитофил
  2. ^ а б c d е Хорнси, Ян Спенсер (2003). История пива и пивоварения. Королевское химическое общество. С. 540–550. ISBN  978-0-85404-630-0.
  3. ^ Альфред Барнард (1889). Известные пивоварни Великобритании и Ирландии ... Сэр Дж. Каустон и сыновья.
  4. ^ Лоранс, Бен (28 января 1989 г.). «ГрандМет в день встряски называет время для винтажной пивоварни». Хранитель.
  5. ^ Воскресный (восходящий) рынок
  6. ^ «План действий в области городской окраины». Лондонский боро Тауэр-Хамлетс. Получено 20 мая 2019.

Библиография

внешняя ссылка