Торт в чашке - Cake in a Cup

Торт в чашке это кекс магазин, расположенный в Толедо, Огайо. Магазин Cake in a Cup, принадлежащий друзьям Лори Джейкобс и Дане Илиев, является первым и единственным специализированным магазином кексов в Толедо. Магазин открыт День Святого Валентина 2008. [1]

История

Лори Джейкобс и Дана Илиев познакомились во время работы в гастрономическом ресторане Grumpy's в Толедо. После проживания в Нью-Йорк Джейкобсу не нравились магазины кексов для гурманов в городе, но он считал, что магазин кексов будет хорошим дополнением к Толедо. [1] Согласившись с Джейкобсом, они купили книгу по кексам, начали готовить рецепты и разработали собственный бизнес-план. Перед тем, как открыть магазин, они продавали кексы прямо на кухне Илиева, ни один из них не имел формального образования. [2] Чтобы привлечь внимание к новому бизнесу, Джейкобс и Илиев выступали по радио, в блогах и доставляли образцы кексов и меню в парикмахерские высокого класса и другие заведения.

Кексы

Это некоторые из кексов для гурманов, которые продаются в магазине.

Всего в магазине более тридцати вкусов, но каждый месяц доступны только определенные ароматы. В магазине также есть ежедневное меню, в котором каждый день меняются пять вкусов. Шоколад, ваниль и красный вельвет продаются каждый день. Каждый кекс готовится с нуля из свежих ингредиентов. Кексы продаются по 2,50 доллара за штуку или по 25 долларов за дюжину. Магазин также обслуживает свадьбы и другие мероприятия в дополнение к посещению клиентов.[2] В «Торт в чашке» обычно продается 400-800 кексов в будние дни и до 1,500 в выходные. Цель каждый день - распродавать, однако, когда они этого не делают, магазин предлагает так называемые предупреждения об остатках, в которых поклонники могут получить скидку на кексы, зайдя в Facebook страницы и первым зайти в магазин. [1]

Телевидение

Магазин был представлен на Продовольственная сеть Телевизионное шоу Кекс войны и выиграл главный приз в размере 10 000 долларов США. Темой серии стали искусство и фильм режиссера. Тим Бертон. Их победным кексом стал шоколадный кекс с крепким пивом, глазированный шоколадом. ганаш и покрытый зеленым лаймом сливочный крем. Он был украшен перевернутой стружкой из белого шоколада, чтобы он выглядел как гриб, распространенный символ в произведениях Тима Бертона. Среди других кексов, представленных на шоу, были кекс с кроваво-оранжевым и смородиновым вареньем, символизирующий кровь, кекс из красного бархата с красным помадка сердце представлять Королева сердец из Алиса в стране чудес и лимонно-черничный кекс из Чарли и шоколадная фабрика персонаж, Фиолетовый. [3]

Рекомендации

  1. ^ а б c «Рецепт успеха: торт в чашке». Toledo.com. 24 марта 2010 г. В архиве с оригинала от 3 июля 2019 г.
  2. ^ а б Крисвелл, Кристен (10 сентября 2010 г.). «Торт в чашке подает неповторимый вкус кексов». Толедо Фри Пресс. Архивировано из оригинал 7 апреля 2012 г.
  3. ^ Неман, Даниил (7 июля 2011 г.). «Местным пекарям сладка победа». Толедский клинок. В архиве с оригинала от 1 июля 2019 г.

внешняя ссылка