Камден Таун Пивоварня - Camden Town Brewery

Камден Таун Пивоварня
Пивоварня
ПромышленностьПивоварение
Основан2010; 10 лет назад (2010)
ОсновательДжаспер Куппейдж
Штаб-квартира
Лондон, NW5
объединенное Королевство
ПродуктыПиво
ВладелецAnheuser-Busch InBev
Количество работников
40 (2013)[1]
Интернет сайтhttp://www.camdentownbrewery.com/
Фирменный пивной бокал пивоварни Camden Town.

Камден Таун Пивоварня это Camden, Лондон пивоварня основана в 2010 году и принадлежит Anheuser-Busch InBev с 2015 года.[2]

История

Пивоварня была основана Джаспером Куппейджем (1975 г.р.), внуком Лори Маклафлин, которая руководила пивоварней McLaughlin’s Brewery в г. Rockhampton, Австралия с 1910-1960, вместе с усадьбой 60 пабов.[1][3]

В середине 1990-х Куппейдж пропустил свой рейс домой в Австралию и поэтому остался в Англии, собирая очки в лондонском пабе. Десять лет спустя он купил полуразрушенный паб в Хэмпстеде и вновь открыл его в 2006 году под названием «Подкова», где подают еду, вино и пиво.[4]

Куппейдж сварил свою первую партию пива, названную Mac's Beer в честь своего деда, в ресторане The Horseshoe в 2007 году в качестве подарка на день рождения своей матери Патриции. Пиво, основанное на одном из старых рецептов Маклафлина, пользовалось успехом у посетителей паба, и Куппейдж начал продавать его своим друзьям-хозяевам.[4]

В 2009 году он начал заниматься пивоварением лагера на постоянной основе, но обнаружил, что название Mac's уже используется другой пивоваренной компанией. Вдохновленный районом, в котором он жил, он набрал www.camdentownbrewery.com в поисковой системе, заметил, что доменное имя доступно, и сразу же купил его.[4]

Вскоре после этого Куппейдж арендовал пять железнодорожных арок в викторианском стиле под ними. Западный вокзал Кентиш-Таун. К весне 2010 года пивоварня Camden Town официально начала производство. Hells Lager, гибрид Helles и Pilsner, сваренный с использованием солода и хмеля из Германии, дебютировал осенью 2010 года, и теперь его варят и продают вместе с коллекцией основных сортов пива и редкими выпусками.[4]

В декабре 2015 года было объявлено, что Camden Town Brewery покупается крупнейшей пивоваренной компанией в мире, Anheuser-Busch InBev, примерно за 85 миллионов фунтов стерлингов. Хранитель отметил, что «Куппейдж, его семья и трое лучших друзей владеют 95% капитала компании, что позволяет предположить, что они разделили общую выплату более 80 миллионов фунтов стерлингов». Джеймс Ватт, основатель BrewDog Компания крафтового пива заявила, что прекратит продавать продукцию Camden Town в своих барах, «потому что она не продает напитки, произведенные AB InBev».[5]

Camden Town Brewery построила новую пивоварню в Enfield на берегу реки Ли, в 12 милях к северу от пивоварни Kentish Town. Строительство новой пивоварни, завершенной весной 2017 года, позволит переместить производство в Энфилд, а нынешний филиал на Wilkin Street Mews будет преобразован в пилотную пивоварню.[6][7]

Пиво

Круглогодичный ассортимент Camden Town Brewery включает:[8]

  • Hells Lager (4,6% ALC, 24 IBU) - их фирменный лагер, сочетающий в себе два немецких стиля пива. Helles и Pilsner.
  • Бледный эль (4,0% ALC, 38 IBU) - британский взгляд на США. бледный эль стиль с использованием американского хмеля.
  • Джентльменское остроумие (4,3% ALC, 15 IBU) - традиционное бельгийское остроумие (белое пиво) с добавлением бергамота и цедры лимона.
  • Пилс лагер (4,6% ALC, 36 IBU) - хмелевое, сосновое пилзнерское пиво.
  • Нефильтрованный ад (4,6% ALC, 20 IBU) - Hells Lager с оставленными дрожжами для более полного тела и мягкого вкуса.
  • МГП лагер (6,2% ALC, 55 IBU) - уверенность Индийский светлый эль как лагер с двойным сухим охмелением.
  • Чернильный стаут (4,4% ALC, 51 IBU) - темный, горький толстый, газированные с использованием пузырьков азота.

Пивоварня также производит ротацию «случайных» сортов пива, сваренных ограниченными партиями в течение года:[9]

  • Лагер дымохода (Январь-февраль) - взгляд на классику Bamberg Rauchbier.
  • Зеленый лагер внутреннего города (Апрель-май) - освежающее пиво с травяным ароматом.
  • Клубничное пиво Hells Forever (Июль-август) - классический рецепт Hells Lager с добавлением собранной вручную клубники.
  • Октоберфест лагер (Октябрь-ноябрь) - фруктово-ореховый вкус с глубоким янтарным цветом, сваренный с большей плотностью.

Предыдущие сорта пива Camden Town Brewery включали:[10]

  • Замен нет (8% ALC, 60 IBU)
  • Джаррило Хеллс (4,8% ALC, 41 IBU)
  • Хмель не растет на деревьях (5,8% ALC, 37 IBU)
  • Пиво 2015 (7,6% ALC, 45 IBU)
  • Камден против камня + деревянное лагер (4,9% ALC)
  • Баррель выдержанный МГП (7,4% ALC, 54 IBU)
  • Фруктовая чашка (5,4% ALC, 17 IBU)
  • Черная пятница (5,4% ALC, 40 IBU)
  • Один ад бобра (5,2% ALC, 55 IBU)
  • Пиво 2014 (9,50% ALC, 28 IBU)
  • Лагер со специями из тыквы (5,2% ALC, 16 IBU)
  • Камден против ирокез черный IPL (5,8% ALC, 65 IBU)
  • Камден х Ядро х Партизан (4,8% ALC, 22 IBU)
  • Император Нерон (5,8% ALC, 58 IBU)
  • Боже, храни лося (4,8% ALC, 41 IBU)
  • Камден против Петруса (6% ALC, 45 IBU)
  • Пиво 2013 (8,8% ALC, 28 IBU)
  • Бабье лето лагер (6,2% ALC, 52 IBU)
  • Эльзас Альт (4,6% ALC, 38 IBU)
  • Камден против Оделла (7% ALC, 28 IBU)
  • Камден против Италии (5,8% ALC, 45 IBU)
  • Пит против мира (8,18% ALC, 50 IBU)
  • Камден 1908 г. (5% ALC, 36 IBU)
  • Камден грубый мальчик (6,8% ALC, 68 IBU)
  • Камден США Hells Lager (4,6% ALC, 26 IBU)

Бары

Camden Town Brewery Bar, Кентиш Таун, Лондон, 2012

Ресторан Horseshoe продолжает работать, предлагая пиво Camden Town Brewery, марочные вина, гостевое пиво и сезонное меню из свежих ингредиентов.[11]

В баре Brewery, расположенном под сводами пивоварни Kentish Town, подают разливное пиво с постоянно меняющимся списком посетителей уличной еды, включая Motherflipper, Oli Baba's и Dosa Deli.[12] Пивоварня также предлагает туры для публики, чтобы увидеть, как делают их пиво, и попробовать пиво прямо из резервуара.[13]

Camden's Daughter, пивной бар и снэк-бар, расположенный на Хай-стрит Кентиш-Таун, открылся осенью 2015 года. Здесь подают пиво Camden, а также всплывающую кухню, которую в настоящее время занимает Burger and Beyond, где в течение всего дня подают гамбургеры и барные закуски.[14]

Награды

Hells Lager завоевал множество наград, включая Champion Keg Lager на International Brewing Awards 2013 и бронзу на European Beer Star 2013.[15]

Gentleman's Wit выиграл серебряную медаль в категории Wit на конкурсе 2016 года. Мировой Кубок Пива.[16]

На церемонии International Brewing Awards 2015 года IHL Lager завоевал золотую медаль в категории Can, а Hells Lager и Pale Ale получили серебряные медали в категориях Keg Lager и Keg Ale соответственно.[17]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б "Камден Таун Пивоварня, Лондон". Financial Times. The Financial Times Ltd. Получено 10 февраля 2014.
  2. ^ "Открыто". camdentownbrewery.com. Камден Таун Пивоварня. Получено 10 февраля 2014.
  3. ^ «Почему мы это сделали и почему Камден Таун». camdentownbrewery.com. Камден Таун Пивоварня. Получено 10 февраля 2014.
  4. ^ а б c d "Пивоваренный завод". camdentownbrewery.com. Камден Таун Пивоварня. Получено 6 июля 2016.
  5. ^ Дэвис, Роб (21 декабря 2015 г.). «Пивоварня Camden Town продана крупнейшей в мире компании по производству напитков». Хранитель. Получено 22 декабря 2015.
  6. ^ Голдсмит, Кортни (2017-05-11). «Выпейте: Camden Town запускает новую пивоварню стоимостью 30 млн фунтов стерлингов в Энфилде». Получено 2017-10-18.
  7. ^ «Наша новая пивоварня - пивоварня Camden Town». www.camdentownbrewery.com. Получено 2017-10-18.
  8. ^ "Пиво - пивоварня Камден Таун". www.camdentownbrewery.com. Получено 2017-10-18.
  9. ^ «Появления гостей - пивоварня Camden Town». www.camdentownbrewery.com. Получено 2017-10-18.
  10. ^ «Ушедшие, но не забытые - пивоварня Camden Town». www.camdentownbrewery.com. Получено 2017-10-18.
  11. ^ "Около". thehorseshoehampstead.com. Подкова. Получено 6 июля 2016.
  12. ^ "Camden Town Brewery Bar". timeout.com. Тайм-аут. Получено 6 июля 2016.
  13. ^ "Пивоварня Camden Town - Экскурсии по пивоварне". eventbrite.co.uk. Eventbrite. Получено 6 июля 2016.
  14. ^ "Дочь Камдена".
  15. ^ «Европейская пивная звезда - победители 2013 года» (PDF).
  16. ^ «World Beer Cup - 2016 Победители» (PDF).
  17. ^ «Пивоварня Camden Town - результаты конкурса International Brewing Awards 2016».

внешние ссылки

Координаты: 51 ° 32′51 ″ с.ш. 0 ° 08′49 ″ з.д. / 51,547513 ° с.ш.0,146963 ° з.д. / 51.547513; -0.146963