Поваренная книга каннабиса - Cannabis cookbook - Wikipedia

А поваренная книга каннабиса это поваренная книга для подготовки каннабис, часто в виде руководства по выпечке. В соответствии с Нью-Йорк Таймс, рецепты выпечки популярны, потому что "[THC ] дозировку легче контролировать в блюдах на основе жидкого теста или в шоколаде ».[1] Такие кулинарные книги существовали до легализации в Соединенных Штатах; Поваренная книга Алисы Б. Токлас опубликовано в 1954 году, например, или Поваренная книга шеф-повара марихуаны опубликовано в 2001 году под псевдонимом S.T. Онер,[2][3] но стал более обычным явлением после легализации Калифорнии и других штатов в 2010-х годах.[4][5] Известные повара любят Лори Вольф и Жасмин Шимода создали или внесли свой вклад в кулинарные книги каннабиса.[6][7][4]

Рекомендации

  1. ^ Ким Северсон (28 декабря 2014 г.). «Новый взгляд на Pot Pie? Повара начинают экспериментировать с каннабисом». Нью-Йорк Таймс.
  2. ^ Олек, Сесилия (3 декабря 2005 г.). "МАГАЗИН СОМЕРСЕТ ТЯНЕТ КНИГУ МАРИУАНЫ". Детройт Фри Пресс. п. A3.
  3. ^ Рори Кэрролл (1 января 2014 г.). «Магазины марихуаны готовы подавать легальные максимумы, пока Колорадо делает историю». Хранитель.
  4. ^ а б Эми Скэттергуд (16 ноября 2018 г.). «6 кулинарных книг каннабиса с рецептами от простых до гурманов». Лос-Анджелес Таймс.
  5. ^ «Каннабисная кухня растет после легализации». Ассошиэйтед Пресс. 29 августа 2014 г. - через Вашингтон Таймс.
  6. ^ Ребекка Рупп (15 марта 2016 г.), «Брауни или дубинки, эксперименты с марихуаной продолжаются», Национальная география
  7. ^ Bong Appétit: овладение искусством кулинарии с травкой. Десятискоростной пресс. 2018. ISBN  0399580115.

дальнейшее чтение