Carso DOC - Carso DOC

Карсо - Крас является Итальянский винодельческая зона, расположенная в провинции Триест и Гориция в Фриули-Венеция-Джулия область, на границе с Словения.^[1] Он был классифицирован как Denominazione di Origine Controllata (DOC) в 1985 году и производит как красное, так и белое вино. Он получил свое название от Карсо плато и занимает 57 га. Всего в 2013/2014 гг. Было произведено 1 080 гектолитров, в год в среднем разливается 11 240 ящиков.^[2]

Сорта и типы вин

Традиционно большая часть красного вина производится из Террано виноград, а белое вино в основном из Мальвазия Истриана виноград.^[1] Однако ряд международные сорта также находятся в выращивании.

Вино Carso DOC может производиться как Карсо Россо, минимум 70% Террано и максимум 30% других местных сортов винограда, таких как Piccola nera,^[3] или как сорт Карсо, минимум 85% указанного сорта и максимум 15% других сортов, разрешенных в зоне DOC. Разрешены следующие сортовые вина Карсо:^[4]

• Красные вина
  • Карсо Каберне Совиньон
  • Карсо Каберне Франк
  • Карсо Мерло
  • Карсо Refosco dal Peduncolo Rosso
  • Карсо Террано
• Белые сухие вина
  • Карсо Шардоне
  • Карсо Мальвазия
  • Карсо Пино Гриджио
  • Карсо Совиньон
  • Карсо Траминер
  • Карсо Витовская

Рекомендации

1. Дженсис Робинсон, изд. (2006). "Карсо". Оксфордский компаньон для вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. стр.141. ISBN  0-19-860990-6.
2. «Карсо / Карсо-Крас ДОК» ». Итальянский винный центр. Получено 2016-05-17.
3. Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Винные сорта винограда - полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. pg 797 Аллен Лейн, 2012 г. ISBN  978-1-846-14446-2
4. ItalianMade: Carso DOC: карта, разновидности и типы В архиве 2007-10-28 на Wayback Machine, дата обращения 23.10.2010.