Кассон Тренор - Casson Trenor

Кассон Тренор
Fotup.jpg
Тренор в TEDx Сан-Франциско (2012)
НациональностьАмериканец
ОбразованиеКолледжи Хобарта и Уильяма Смита, Институт международных исследований Миддлбери
Род занятийОбщественный спикер, активист по охране океана, ресторатор
Активные годы2005-настоящее время
Известенэколог, автор, соц. активист, пионер экологически чистые суши
Известная работа
Umijoo (2019), Устойчивые суши (2009)
НаградыЖурнал TIME "Герой окружающей среды", Благодарность Конгресса США, Признание сенатора штата Калифорния, Золотая медаль Nautilus Book Awards
Интернет сайтhttp://www.cassontrenor.com/

Кассон Тренор американец эколог, автор, предприниматель и медийная личность. Он является автором ряда книг по защите окружающей среды и устойчивым морепродуктам, в частности Umijoo, детская книга и Экологичные суши, справочное руководство. Trenor и два соучредителя создали первый в мире устойчивый суши ресторан в 2009 году, а также известный ресторан японской кухни на растительной основе Shizen в 2015 году. В знак признания своей работы Тренор был награжден Благодарностью Конгресса, а также званием «Герой окружающей среды» от Журнал Тайм.

В настоящее время Тренор в основном работает спикером, автором и консультантом по вопросам окружающей среды и устойчивого развития.[1] В течение своей карьеры он работал с рядом экологических причин, таких как Гринпис, FishWise, аквариум Монтерей-Бей и Фонд стратегии сохранения. В апреле 2012 года Тренор участвовал в TEDx событие в Сан-Франциско, Калифорния. Разговор был посвящен экологически чистые суши движение, за запуск которого он частично отвечал. Его работа для Гринпис повысил свой авторитет в движении за устойчивое развитие морепродуктов, когда он произвел Гринпис первый отчет "Картинг прочь за океаны". Несмотря на то, что он ушел из Гринпис в 2014 году, они по-прежнему составляют отчет ежегодно.

ранняя жизнь и образование

Аарон Кассон Тренор родился 7 апреля 1979 г. в г. Сиэтл, Вашингтон. Вскоре после этого он и его семья переехали в Мукилтео, Вашингтон, где он учился в государственной школе и жил до 17 лет.[2] В 2000 году Тренор получил Б.А. в политическая наука из Колледжи Хобарта и Уильяма Смита, и является членом Пхи Бета Каппа. Затем он заинтересовался кухней и в 2001 году получил сертификат шеф-повара по классической кухне. французская кухня от Тихоокеанский институт кулинарного искусства. В 2005 году Тренор получил М.А. в международном Экологическая политика из Институт международных исследований Миддлбери в Монтерее, Калифорния. В мае 2012 года Тренор получил Премию выпускников Института международных исследований Миддлбери.[3]

Карьера

После выпуска в 2005 году Тренор получил должность директора программы по инвазивным видам Фонд стратегии сохранения. Он работал с Морской конек об их операции: Левиафан в Антарктида с 2006 по 2006 год. Операция освещалась в Питер Хеллер книга Китовые воины.[4] В 2007 году он перешел в FishWise и стал директором по развитию бизнеса. В 2008 году Тренор вместе с Кин Луи и Раймондом Хо основали суши-бар Tataki в Сан-Франциско, штат Калифорния.[5][6] Идея пришла после того, как он провел несколько месяцев в море, пытаясь спасти жизнь киты в Антарктида. Он очень быстро понял, что одной из самых больших проблем перелова была суши промышленность. Во время его TEDx В презентации он заявил, что хочет попытаться спасти мировой океан, производя экологически чистые суши, после того, как он поговорил с парой суши-поваров. По словам Тренора во время его презентации, суши-бар Tataki в Сан-Франциско, Калифорния стал первым в мире экологически чистым суши-рестораном.[7]

В 2009 году Тренор перешел на работу в Гринпис как старший участник кампании на рынках. С тех пор он занимал различные должности в Гринпис все они направлены на улучшение состояния Мирового океана и рыболовная индустрия. Как старший участник кампании Гринпис, он отвечал за руководство многочисленными кампаниями, которые привели к серьезным изменениям в способах вылова и продажи морепродуктов в Соединенные Штаты. Эти кампании носили как конфронтационный, так и совместный характер, улучшая операции с морепродуктами крупных американских компаний, таких как Costco, Торговец Джо, Walmart, и Safeway. Он был главным архитектором в производстве Гринпис Ежегодный отчет "Картинг прочь за океаны".[8] Авторы Тренора и Джеймса Митчелла Картинг прочь в океаны 7 в 2009.[9] Исследования и отчеты продолжали составлять Гринпис, который до сих пор используется, чтобы изменить способ Соединенные Штаты индустрия розничной торговли занимается морепродуктами.[10]

Все еще работая с Гринпис, Работа Тренора с суши-баром Tataki не осталась незамеченной. Его работа в области экологически чистые суши привела к тому, что с 2008 года Тренор стал одним из основных средств массовой информации и докладчиком по этой теме. В 2009, Журнал Тайм признал его «Героем окружающей среды», а через год был также удостоен награды Конгресса США и награды «Герой защиты океана».[11][12] В 2011 году он был показан в Forbes где он сказал «индустрия суши подобна змее с хвостом во рту», при описании проблем, с которыми столкнулась пищевая промышленность.[13] Trenor представлен на TEDx конференция в Сан-Франциско в апреле 2012 года. Он рассказал о своем личном опыте взросления в Вашингтон и собирался на пляж, где собирал моллюски для его матери готовить. По мере того, как он рос, пляж становился все более загрязненным из-за вырубки леса и других форм индустриализации региона. Большая часть нетронутой дикой природы, в которой он вырос, стала испорченной. Он сказал, что это была одна из основных причин, по которым он открыл экологически чистый суши-ресторан еще в 2008 году.[7]

В декабре 2014 года он ушел Гринпис сосредоточиться на развитии ресторанов и внедрить новый подход к суши на основе растений.[14][15][16] Он и Кин Луи открыли веганский суши-бар Shizen и Идзакая в Сан-Франциско в январе 2015 года.[17][18][19] В 2016 году Тренор и Луи запустили Limu & Shoyu в Сан-Франциско, в котором представлена ​​устойчивая интерпретация гавайского языка. тыкать.[20][21] В 2019 году Тренор и Луи открыли суши-бар Tane Vegan в Гонолулу,[22] а в 2020 году Trenor и деловой партнер Джон Ле открыли Chikyū Vegan Sushi Bar & Izakaya в Лас-Вегасе.[23]

В 2016 году Тренор в партнерстве с поп-художником-сюрреалистом и активистом-экологом Кайей Купман создал Umijoo, детская книга об охране океана и ответственных системах питания.[24] Подавляющее большинство Umijoo расписывается вручную, что очень редко встречается в детской литературе. Написанная в виде расширенного стихотворения из трех частей, Умиджу занимает 72 страницы и включает два десятка оригинальных картин, а также серию карандашных рисунков. На создание книги, выпущенной в марте 2019 года, Купман потратил три года. В 2020 году Umijoo выиграл золотую медаль Nautilus Book Awards за художественную литературу среднего класса.[25]

Достижения и награды

Тренор был назван одним из Время журнал Герои окружающей среды в 2009 году.[26][27] Он автор двух книг: Umijoo и Экологичные суши.[28][29] Он был удостоен золотой медали Nautilus Book Awards за Умиджу.[30]

Он является основателем и совладельцем веганского суши-бара Shizen в Сан-Франциско и веганского суши-бара Chikyū в Ла-Вегасе.

В 2010 году Тренор получил награду Героя защиты океана от Спасите наши берега сохранение морской среды НПО. Он получил награду: «в знак признания его экологической пропагандистской работы в области морепродуктов в районе Санта-Крус, включая помощь Аквариум Монтерей Бэй создать хорошо известные экологичные карты морепродуктов и суши ».[31]

В 2019 году Тренор был отмечен сенатом штата Калифорния за его «дальновидное руководство и заслуги перед сохранением океанов».

Публикации

  • Тренор, Кассон и Купман, Кайя. (2019). Umijoo. Shark & ​​Siren Press. 72 страницы. ISBN  1556437692, 978-1-7328605-0-6.
  • Тренор, К., Митчелл, Дж. (2013). Картинг прочь в океаны 7. Гринпис: Амстердам, Нидерланды, 149.
  • Тренор, Кассон. (2009). Экологичные суши: руководство по спасению океанов по кусочку за раз. Североатлантические книги. 110 страниц. ISBN  1556437692, 978-1-55643-769-4.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Кассон Тренор | Спикер, автор, океанский активист". Кассон Тренор. Получено 2020-06-07.
  2. ^ Государственные архивы США. 1970-2009 гг. База данных, FamilySearch. Аарон С. Тренор, резиденция, Мукилтео, Вашингтон, США.
  3. ^ Редактор. (23 мая 2012 г.). Возобновлены четыре награды за достижения выпускников. Устойчивый кампус. Институт международных исследований Миддлбери в Монтерее. Монтерей, Калифорния.
  4. ^ «Китовые воины: битва на дне мира за спасение крупнейших млекопитающих планеты». GoodReads.
  5. ^ Лещин-Хоар, Клэр. (28 июля 2009 г.). Суши без вины. Живая зелень. Энергия / Окружающая среда. The Christian Science Monitor.
  6. ^ Кауфман, Джонатан. (29 июля 2009 г.). Обратная сторона экологически чистых суши. Новости. Seattle Weekly. Сиэтл, Вашингтон.
  7. ^ а б "Кассон Тренор на TEDxSF". TEDx. 25 апреля 2012 г.
  8. ^ "Кассон Тренор о". Институт международных исследований Миддлбери.
  9. ^ Тренор, К., Митчелл, Дж. (2013). Картинг прочь в океаны 7. Гринпис: Амстердам, Нидерланды, 149.
  10. ^ Пинский, Давид (14 июля 2015 г.). "Картинг в океане 2015". Гринпис.
  11. ^ Уолш, Брайан (22 сентября 2009 г.). "Кин Луи, Раймонд Хо и Кассон Тренор". ВРЕМЯ.
  12. ^ Уайт, Кимберли (8 августа 2010 г.). «Save Our Shores проводит ежегодный сбор средств». Санта-Крус-Страж.
  13. ^ Суонсон, Джен (25 июля 2011 г.). «Экологичные суши - иди и рыбка». Forbes.
  14. ^ Биттман, Марк (7 апреля 2010 г.). «Об употреблении экологически чистой рыбы». Нью-Йорк Таймс.
  15. ^ «Обещание морепродуктов трейдера Джо Гринпису по-прежнему неясно». Huffington Post. 13 июля 2013 г.
  16. ^ Стюарт, Джини (21 ноября 2014 г.). «Кассон Тренор покидает Гринпис». Подводные новости.
  17. ^ Томас, Мадлен. (26 января 2015 г.). Томатный голубой тунец? Угорь из баклажанов? Суши присоединились к тенденции искусственного мяса. Grist.org.
  18. ^ Кауфман, Джонатан. (17 февраля 2015 г.). Веганский нигири Шидзен напоминает нам, что «суши» не означает «сырая рыба». Еда. Хроники Сан-Франциско.
  19. ^ Мерфи, Меган. (28 апреля 2015 г.). Шизен покоряет веганские суши + рамэн в Sleek Digs in the Mission. 7x7.com. Сан - Франциско, Калифорния.
  20. ^ Рот, Анна. (26 апреля 2016 г.). Poke охватил залив, но откуда доставляются морепродукты? SFGate. Сан - Франциско, Калифорния.
  21. ^ Steingarten, Джеффри. (23 сентября 2016 г.). Внутри дорогостоящего, изысканного мира меню Омакасэ. мода.
  22. ^ "Первый взгляд: Веганская Идзакая Тане подает веганский суши рамэн". www.honolulumagazine.com. Получено 2020-06-07.
  23. ^ Эдельман, Диана (2020-05-08). «Chikyū, новый элитный ресторан на растительной основе в Лас-Вегасе, только что открылся». ВеганыДетские. Получено 2020-06-07.
  24. ^ Жорук, Наталья (17 сентября 2018 г.). "Umijoo" Кассона Тренора и Кайи Купман: рассказ о приключениях, красоте и сохранении ". Красивая причудливая.
  25. ^ «Гранд / Золотые победители 2019 года - награда Nautilus Book Awards». Получено 2020-06-07.
  26. ^ Саймон Робинсон (22 сентября 2009 г.). «Герои окружающей среды 2009». Время. Получено 24 февраля, 2010.
  27. ^ Уолш, Брайан. (22 сентября 2009 г.). Кин Луи, Раймонд Хо и Кассон Тренор. Герои окружающей среды 2009. Моголы и предприниматели. Время.
  28. ^ Тренор, Кассон. (2009). Экологичные суши: руководство по спасению океанов по кусочку за раз. Североатлантические книги. 110 страниц. ISBN  1556437692, 9781556437694.
  29. ^ Тренор, Кассон и Купман, Кайя. (2009). Umijoo. Shark & ​​Siren Press. 72 страницы. ISBN  1556437692, 978-1-7328605-0-6.
  30. ^ «Гранд / Золотые победители 2019 года - Награда Nautilus Book Awards». Получено 2020-06-07.
  31. ^ Белый, Кимберли. (16 августа 2010 г.). Save Our Shores проводит ежегодный сбор средств. Новости. Санта-Крус-Страж. Санта-Крус, Калифорния.

внешняя ссылка