Рестораны Чайлдс - Childs Restaurants

Компания Чайлдс
ПромышленностьРесторан
СудьбаНе эксплуатируется с конца 1960-х гг.
ОснованМанхэттен, Нью-Йорк, США (1889 г. (1889))
ОсновательСэмюэл Чайлдс, Уильям Чайлдс
Количество локаций
107 точек в 29 городах в 1925 году
Обслуживаемая площадь
Нью-Йорк и другие города на северо-востоке США
ТоварыБлины, Американская кухня

Рестораны Чайлдс был одним из первых национальных обеденные цепи в Соединенные Штаты и Канада, достигнув своего пика в 1920-х и 1930-х годах, имея около 125 точек на десятках рынков, обслуживающих более 50 000 000 обедов в год, с активами на сумму более 37 миллионов долларов на тот момент. Чайлдс был пионером во многих областях, включая дизайн, обслуживание, санитарию и трудовые отношения. Это был современник таких предприятий общественного питания, как Хорн и Хардарт, и предшественник таких компаний, как Макдоналдс.

История

Детское меню, около 1907 г.

Первый ресторан Childs был открыт в 1889 году братьями Сэмюэлем С. Чайлдсом и Уильямом Чайлдсом на цокольном этаже отеля Merchants (нынешнее место One Liberty Plaza, также ранее Певица Здание ), в 41 Cortlandt Street (между Бродвеем и Черч-стрит), в Нью-Йорк с Финансовый район.[1] По замыслу братьев, предприятие должно было обеспечить экономичное питание для рабочего класса в кратчайшие сроки, с необычно высоким для того времени акцентом на чистоту и гигиену. Их новый формат дизайна включал белые плитки, белую униформу и официанток вместо обычных официантов.[2] В дополнение к этим характерным характеристикам, в локациях Childs также были представлены сковороды для блинов в переднем окне. За пять лет компания Childs выросла до пяти прибыльных мест.[3] Они также считаются изобретателями системы самообслуживания "лоток линии". кафетерий формат, который они представили в 1898 году на Бродвее, 130.[4]

В 1898 году братья, уверенные в себе и готовые к более агрессивной экспансии, объединились с несколькими инвесторами, чтобы юридически зарегистрировать The Childs Unique Dairy Company с капитализацией в 1000000 долларов и заявленным намерением «открывать и управлять ресторанами в Нью-Йорке и других местах».[5] Было широко распространено предположение и окончательно подтверждено в 1912 году, что несколько офицеров Standard Oil Company были инвесторами в сеть ресторанов, включая Генри Моргана Тилфорда и Чарльза Суини.[6] В какой-то момент, "DuPont интересы "также приобрели значительную долю акций, что в конечном итоге создало проблемы для семейных владельцев.[7][8]

В 1899 году Ф. Хендрик, племянник Сэмюэля и Уильяма Чайлдсов, открыл ресторан для обедов на Фултон-стрит, 142, практически через дорогу от первого места его дяди на Кортландт-стрит, которому к тому времени исполнилось 10 лет и который был очень успешным.[9] После короткого периода семейной конкуренции Хендрик в конечном итоге перевел свой ресторан под зонтик Childs и оставался исполнительным директором Childs Restaurants, пока семья не потеряла контроль.

Сертификат акций компании Childs Company - 1908 г.

В 1906 году пятнадцать подобных ресторанов (так называемых «зеленых дверей»), которые независимо принадлежали и управлялись Эллсвортом Чайлдсом (братом Сэмюэля и Уильяма), были объединены в компанию. После этого Эллсворт оставался руководителем Childs до своей смерти в 1929 году, и его называют движущей силой физического расширения в этот период.[10][11]

Пиковые годы

Внешний вид Чайлдс на Пенсильвания-авеню, Вашингтон, округ Колумбия, в 1917 году.
Интерьер локации в Вашингтоне, округ Колумбия, около 1920 г.

В сентябре 1919 года компания запустила план владения акциями сотрудников для менеджеров ресторанов, а три года спустя распространил план на всех сотрудников. Через 10 лет сотрудники будут владеть почти 25% обыкновенных акций компании.[12]

К 1925 году сеть обслуживала 107 точек в 29 городах, подавала 50 000 000 обедов в год и сообщала о стабильной годовой прибыли в размере 2 000 000 долларов. Компания также выросла, включив в нее другие интересы в сфере недвижимости. В марте 1925 года умер президент компании Сэмюэл С. Чайлдс, хотя он некоторое время не принимал личного участия в бизнесе, вместо этого сосредоточившись на своей политической карьере и многих других видах гражданской и деловой деятельности. Управление ресторанами уже давно было делегировано его брату и соучредителю Уильяму, вице-президенту и генеральному директору, а также другим членам семьи.[3]

В конце 1920-х годов для компании произошла волна американских горок. В ноябре 1925 года компания Childs стала главным партнером в разработке знаменитого Отель Савой-Плаза, на Пятой авеню и 59-й улице.[13] Примерно в 1927 году Уильям Чайлдс начал навязывать вегетарианец диетические предпочтения в меню сети, что вызвало значительную реакцию со стороны клиентов, его коллег-менеджеров и инвесторов.[7] Акции компании достигли минимума в 44 доллара в 1928 году.[14] и во время заседания правления 12 декабря 1928 года Уильям был вынужден уйти в отставку с поста президента, но остался председателем правления. На следующем заседании совета директоров 30 января 1929 года Уильям попытался переломить ситуацию, уволив нескольких исполнительных директоров и директоров компании, заменив их членами семьи.[8][15] Последовала битва через доверенных лиц, но 7 марта 1929 года Уильям и его сторонники проиграли битву за сохранение контроля над компанией, которую он основал 40 лет назад, которая к тому времени оценивалась примерно в 37 миллионов долларов.[16] Он сохранил скромную неконтролирующую долю в капитале, которую в конечном итоге продал и / или завещал.[17][18]

Упадок и возрождение

В 1930-х годах, уже не находясь под руководством семьи Чайлдс, сеть вернула мясо в свои меню, представила алкоголь во многих местах (после отмены Запрет ),[19] и запустила новое дочернее подразделение под названием «The Host», которое должно было быть более дешевым, чем Childs. Компания также получила лицензию на продажу хот-догов для 1939 Всемирная выставка во Флашинг-Мидоуз, которая оказалась финансовой ошибкой.

Обложка меню времен Второй мировой войны Чайлдс 1943 г.

В августе 1943 года, под давлением значительных сроков погашения долга, компания подала заявление о банкротстве.[1] Чайлдс вышел из банкротства в 1947 году,[20] и продолжал работать в 1940-х и 1950-х годах.

К 1950 году компания сократилась до 53 точек и теряла деньги. Тем не менее, ей удалось приобрести производителя конфет и мороженого. Louis Sherry Inc., и объявила о нескольких существенных операционных изменениях, в том числе «возвращении к старому обычаю изготовления откидных створок в окнах» и введении готового мяса, чтобы исключить необходимость разделки мяса на месте.[21]

В 1955 году молодой отельер по имени А. «Сонни» Соннабенд стал президентом компании Childs и указал предприятию в новом направлении. В результате серии скоординированных сделок название компании было изменено на Hotel Corporation of America, она приобрела Плаза Отель в Нью-Йорке (через дорогу от отеля «Савой-Плаза», построенного Чайлдсом), и заключила долгосрочную аренду трех других отелей в Бостоне, Кливленде и Чикаго.[22][23][24] Затем компания была разделена на три подразделения: рестораны, производство и сбыт упакованных пищевых продуктов (через дочерние компании). Рецепт Еда, Фред Страх, и Луи Шерри ) и отели.[25]

В 1961 году практически все оставшиеся ресторанные операции Childs, которые теперь значительно сократились по количеству и считаются частью прошлого компании, были проданы компании. Организация Riese (National Restaurants Management Inc.),[26] которая по состоянию на 2009 год управляет более чем 100 ресторанами по всему Нью-Йорку, включая франчайзинговые подразделения Dunkin 'Donuts, KFC, Пицца Хат, T.G.I. Пятница и Хулихана. Некоторые из отелей Riese - это бывшие рестораны Childs.[27]

В 1970 году Hotel Corporation of America (ранее Childs) была снова переименована в Sonesta International Hotels Corporation (NASDAQ: СНСТА ).[28] По состоянию на 2009 год компания управляет 25 отелями на 3 континентах, владеет несколькими круизными лайнерами и по-прежнему возглавляется семьей Соннабенд.[23]

Архитектура

Серф-авеню, Кони-Айленд, завершено в 1917 году.
Бордуолк, Кони-Айленд, завершено в 1923 г.
Вашингтон, округ Колумбия, завершено в 1925 г.

Несмотря на свое положение на рынке, рестораны «Чайлдс» отличались качеством своей архитектуры, а прежние местоположения по-прежнему высоко ценятся защитниками исторического наследия.[29][30][31][32][33] В своих усилиях по проектированию и строительству Уильям Чайлдс и его 30-летний архитектор Джон Корли Вестервельт,[34] консультировали и привлекали уважаемых архитекторов, в том числе Уильям Ван Ален (модернистский дизайнер Крайслер-билдинг ), Хиронс и Деннисон, Прюитт и Браун и Макким, Мид и Уайт.[30] В одном из критиков дизайна 1924 года было заявлено, что Чайлдс «... представляет собой веху, знаменующую огромный прогресс во вкусе того, что мы с удовольствием называем« простыми людьми »Америки».[35] В последние годы знаменитый архитектор Роберт А. Штерн описал дизайн Чайлдса как «строго-элегантный» и признал их смекалку в адаптации дизайна к окружающей среде, например, в центре Манхэттена, где Чайлдс был первым, кто «драматически использовал большие листы изогнутого стекла для угловых окон», теперь общая техника.[29][36]

Известные места

Следующая таблица представляет собой неполный список локаций, построенных для Чайлдса и отражающих стиль компании. Обратите внимание, что ссылки часто содержат изображения и более подробные истории, а ссылки в столбце «Адрес», если таковые имеются, дают ссылки на отдельные статьи Википедии о перечисленных зданиях:

МестоАдресЗавершенныйПримечания и статус на 2014 годРекомендации
Манхэттен, Нью-Йорк815 Бродвей1897Джон К. Вестервельт. Используется как небольшое коммерческое здание.[37]
Манхэттен, Нью-Йорк36 West 34th Street1904Автор Джон К. Вестервельт (переделка здания 1885 года). Используется как коммерческое здание. Офис Вестервельта находился здесь до его смерти в 1934 году.[38]
Манхэттен, Нью-Йорк194 Бродвей1911Джон К. Вестервельт. Снесен в 2007 году, чтобы построить Фултон Центр на существующих Станция Фултон-стрит.[39]
Бруклин, Нью-Йорк1208 Surf Avenue1917Джон К. Вестервельт. Закрыт в 1943 году. Признанный достопримечательностью Нью-Йорка, дом Кони-Айленд США организация искусств.[40][41]
Торонто, НА279 Yonge Street1918Джон К. Вестервельт. Закрыт к 1963 году. Используется как Хард Рок Кафе до ок. 2015. По состоянию на февраль 2018 г.[42][43]
Бруклин, Нью-Йорк530 Fulton Street1919Джон К. Вестервельт. Используется как коммерческое здание.[44][45][46]
Манхэттен, Нью-Йорк377 Пятая авеню1921К Разрыв и Ван Ален. Используется как коммерческое здание.[47][48][49]
Бруклин, Нью-Йорк219 Южная 4-я улица1922Имеет мемориальную доску с чем-то похожим на логотип Чайлдса и год постройки, но в телефонных справочниках Бруклина того периода указывается, что он был занят портным женским бизнесом под названием "Childs Bros." который, несмотря на похожее название, не имел известной связи с сетью ресторанов. В настоящее время коммерческое здание.[50][51][52][53]
Бруклин, Нью-Йорк2102 Boardwalk1923К Деннисон и Хиронс. Закрыт в 1952 году. Названный достопримечательностью Нью-Йорка, теперь часть Амфитеатр Форда на Кони-Айленде. Прототип для более поздних построек в морской тематике.[54][55]
Манхэттен, Нью-Йорк604 Пятая авеню1925К Уильям Ван Ален. Переделан, используется как T.G.I. Пятница.[56]
Королевы, Нью-Йорк63-19 Рузвельт-авеню1925Морская тема. Используется как коммерческое здание.[57][58][ненадежный источник? ]
Манхэттен, Нью-Йорк421 Седьмая авеню1926К Уильям Ван Ален. В 14-этажном здании на первом этаже располагался ресторан, а наверху - несколько корпоративных мероприятий. К 1940 году ресторан переехал по соседству с 425 Седьмой авеню. Переделанный, он использовался как офисное здание с магазином на первом этаже.[59][60][61][62]
Вашингтон, округ Колумбия.2 Massachusetts Avenue NW1926К Уильям Ван Ален. Закрыт в 1955 году. Используется как банк.[63][64]
Атлантик-Сити, Нью-ДжерсиПроменад на авеню Южная Каролина1927Морская тема. Приписывается Джорджу П. Посту. Используется как коммерческое здание.[65]
Королевы, Нью-Йорк36-01 Бродвей1928Морская тема. Используется как коммерческое здание.[66][67][ненадежный источник? ]
Трентон, Нью-Джерси12-14 East State Street1928Модернист, неизвестный дизайнер. Закрыт к 1950-м годам. Снесен в 1987 году.[68]
Манхэттен, Нью-Йорк811 6-я авеню1930Морская тема. Переделан, используется как Макдоналдс.[69][ненадежный источник? ]
Королевы, Нью-Йорк67-09 Fresh Pond Road1930 г.Морская тема. Используется как здание банка и небольшого офиса.[70][71][ненадежный источник? ]
Бруклин, Нью-Йорк534 Flatbush Avenue1931Морская тема. Используется как коммерческое здание.[72][ненадежный источник? ]
Королевы, Нью-Йорк59-37 Queens Boulevard1931Морская тема. Используется как коммерческое здание.[73][74][ненадежный источник? ]
Королевы, Нью-Йорк45-02 43rd Avenue1931Морская тема. Используется как коммерческое здание.[75][76][ненадежный источник? ]
Бруклин, Нью-Йорк6620 18-я авеню1931Морская тема. Снесен примерно в 2007 году.[77][78][79][ненадежный источник? ]
Королевы, Нью-Йорк15-02 College Point Blvd.1931 г., оценкаМорская тема. Используется как коммерческое здание.[80][81][ненадежный источник? ]
Бруклин, Нью-Йорк1801 Авеню М1931 г., оценкаМорская тематика. Используется как коммерческое здание.[82][83][ненадежный источник? ]
Королевы, Нью-Йорк245-01 Ямайка авеню1932Морская тема. Используется как коммерческое здание.[84][85][ненадежный источник? ]

Даты закрытия, если они известны, указаны в таблице выше. Ни один из ресторанов морской тематики, построенных в начале 1930-х годов, не фигурирует в телефонных справочниках 1940 года, что указывает на то, что Чайлдс покинул эти строения к тому времени. Более ранние местоположения в Манхэттене и Бруклине действительно появляются в этих каталогах, за исключением самого раннего местоположения на 815 Broadway и South 4th Street, где, как известно, не был ресторан.[45][62][86]

Следующие локации не обязательно были построены компанией Childs Company, но примечательны по другим причинам:

  • Нью-Йорк
    • 41 Cortlandt Street, Нью-Йорк, Нью-Йорк (первое местоположение)
    • 42 East 14th Street, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (давняя штаб-квартира компании, также размещался ресторан)[87]
    • 200 Fifth Avenue, Нью-Йорк, Нью-Йорк (штаб-квартира корпорации в более поздние годы)[62]
    • 3 Beaver Street, New York, NY (снесен в 1928 году, чтобы построить часть 26 Бродвей, также известный как Standard Oil Building)[88]
    • 1501 Бродвей (на 43-й улице), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк (ниже Paramount Theater )[89][90]
    • 1551–1553 Бродвей (угол 46th St NW), Нью-Йорк, штат Нью-Йорк[91]
    • 1546 Broadway (между 45-й и 46-й улицами), Нью-Йорк, Нью-Йорк[90]
    • 2276 Broadway (на 82-й улице), Нью-Йорк, NY[92]
    • 300–304 W 59th St (SW Corner Columbus Circle), Нью-Йорк, Нью-Йорк[93][94][95]
    • 1939 Нью-Йоркская всемирная выставка: это временное место, в здании железной дороги Ярмарки, вмещало 1000 посетителей и украшено изысканными фресками.[96]
  • Вашингтон, округ Колумбия.
    • 1423 Pennsylvania Avenue N.W., Вашингтон, округ Колумбия[97]
  • Нью-Джерси
    • Теннесси-авеню, Атлантик-Сити, штат Нью-Джерси, заменена в 1927 году на здание, построенное компанией, в одном квартале на авеню Южной Каролины.[98][99]
  • Миссури
    • 218-220 North Seventh St и 614-616 Olive St, Сент-Луис. Северное седьмое здание было арендовано в 1903 году в ожидании толпы на выставке покупок в Луизиане в 1904 году. [100] В 1912 году Чайлдс арендовала 614-616 Olive St, которая находилась в стороне от их местоположения N. Seventh St, что позволяло входить в расширенный ресторан с обеих улиц. [101] [102] Чайлдс пристроил к зданию 2 этажа в 1915 году, и к этому моменту они уже были заявленными владельцами собственности. [103] Оба места будут упоминаться в рекламе с 1915 по 1935 год, когда они закрылись. [104]
    • 804 Вашингтон-стрит, Сент-Луис. [105]
    • 1121 Уолнат-стрит, Канзас-Сити. [106]
  • Мэриленд
    • 18 North Charles St, Балтимор. 1906–1953 [107]
  • Род-Айленд
    • 142 Вестминстер-стрит, Провиденс. 1910–1974 [108]
  • Грузия
    • 10 Marietta St., Атланта. [109]

Связанные предприятия

Несмотря на то, что она юридически отделена от основной сети Childs Restaurants, ее основатели и различные члены семьи управляли рядом других предприятий на протяжении 20 века. Ниже приводится краткое описание этих операций.

В 1929 году Уильям Чайлдс приобрел историческую собственность недалеко от своего дома в Basking Ridge, Штат Нью-Джерси, и преобразовал его - без каких-либо структурных изменений - в гостиницу и ресторан. Гостиница Olde Mill Inn и ресторан Grain House. Этот высококлассный ресторан заметно отличался от традиционных ресторанов Childs Restaurants, но также имел большой успех. Семья продолжала эксплуатировать его некоторое время,[110] но Olde Mill Inn и ресторан Grain House в конечном итоге была приобретена The Bocina Group, которая продолжает управлять им с 2009 года.

В декабре 1929 года, после того как его выгнали из основной компании, Уильям Чайлдс объявил, что его семья перешла во владение рестораном Archambault на Бродвее 2678 и перезапустит его под названием «Старый Алжир» - первым из серии тематических мероприятий «Старый мир». рестораны. В этом бизнесе он сотрудничал в первую очередь с тремя племянниками: Эллсуортом Э. Чайлдсом, Уильямом С. Чайлдсом и Уоллесом А. Чайлдсом.[14][111] Вскоре новая компания была организована под корпоративным названием. Old London Inc., что также стало темой их второго места на 1000 мест, открывшегося в 1931 году по адресу 130 West 42nd Street.[112] Это предприятие не расширилось, вероятно, из-за преклонного возраста Уильяма. Он умер в 1938 году и похоронен за Пресвитерианская церковь Баскинг-Ридж рядом с его Нью-Джерси поместье с большим количеством других членов семьи Чайлдс.[113]

По состоянию на 2009 год оригинальный F.O. В локации Хендрика по-прежнему работает закусочная, которая теперь называется Anytime Cafe.

Ключевые руководители

Семейный период

  • Сэмюэл С. Чайлдс, соучредитель и президент (1889–1925)
  • Уильям Чайлдс, соучредитель, вице-президент и генеральный менеджер (1889–1925), председатель и президент (1925–1929 / 30)
  • Лютер Чайлдс, директор (? - 1929)
  • Элсуорт Чайлдс, директор (1906–1929), казначей (1929)
  • Уильям С. Чайлдс, директор (? - 1929)
  • F.O. Хендрик, генеральный директор (? - 1929)
  • Уильям А. Барбер, главный юрисконсульт[114]

Поздний период

  • С. Уиллард Смит, президент (1929–1931)[115]
  • Уильям П. Аллен, президент (около 1932 г.)[116]
  • Джордж Д. Стромейер, президент (1933–1941)[116][117]
  • Эдвард С. Филд, президент (1941–1948)[118]
  • Джон Ф. Финн, назначенный судом попечитель (1943–1947)
  • Джон Л. Хеннесси, президент (1948–1949) (бывший президент Statler Co., Inc.)[119][120][121]
  • Джон Дж. Берген, председатель (около 1950 г.)[122]
  • Н. Кларксон Эрл-младший, президент (1950–1951) (бывший руководитель в Говарда Джонсона Рестораны)[123]
  • Чарльз Крауч, Исполнительный вице-президент (около 1950 г.)
  • Абрахам М. Соннабенд, президент (1954–1963) (компания «Конвертировала детей в гостиничную корпорацию Америки, позже - Sonesta International Hotels Corporation»)[24][124]

Популярная культура

В музыке

Песня "Манхэттен ", написано Роджерс и Харт в 1925 г. для мюзикла Garrick Gaities, и записано Тони Беннетт, Элла Фицджеральд и другие, включает в себя строки:

Мы поедем в Йонкерс - где настоящая любовь побеждает - в дебри, И голодать вместе, дорогая - в Чайлдсе

В печати

Поэма «Испания на пятьдесят девятой улице», написанная Э. белый, рассказывает историю краткого, но эмоционального взаимодействия между хозяйкой Чайлдса и случайным клиентом (описанным как «деловой человек») в локации «Спэниш Чайлдс», предположительно на 59-й улице.[125] Уайт написал ряд других рассказов и стихов, в которых упоминался или изображался Чайлдс, вероятно, из-за ежедневного присутствия заведений в его жизни в конце 1920-х и 1930-х годах в Нью-Йорке.

В кино

Открывающая последовательность монтажа Нил Саймон и Джин Сакс '1968 фильм Странная пара включает снимок ресторана Childs с неоновой вывеской в Нью-Йорк, одно из нескольких мест Феликс Унгар (Джек Леммон ) посещения перед заселением в отель с блохами, чтобы попытаться совершить самоубийство.[126]

На телевидении

Джимми Дармоди предлагает Ричарду Хэрроу «Пойдем поесть стейк» [в Чайлдсе] в финале 2 сезона Подпольная империя, "К потерянным ".

На сцене

Драматург Дэвид Беласко включены полное воспроизведение Чайлдс Ресторан в его постановке 1912 года Алисы Брэдли Дама губернатора.

Сцена в ресторане "Чайлдс" в "Губернаторской леди"

Композитор Джордж Антейл, который провел часть 1920-х годов в Нью-Йорке, выбрал ресторан Childs в качестве одного из нескольких знаковых мест в Америке (наряду с Бауэри и Бруклинский мост ) для постановки своего 1930 г. опера Трансатлантический.[127][128]

В мюзикле 1953 г. Замечательный город, в котором изображена жизнь Нью-Йорка 1930-х годов, песня "What A Waste" (музыка Леонард Бернстайн; тексты песен Бетти Комден & Адольф Грин ) в Акте I включены слова:

Девушка с мобильного,
Универсальная актриса,
Трагический или комический,
Любая старая игра,

Страдал и голодал,
Встретил Станиславского.
Он сказал, что мир будет
Подбодрите ее когда-нибудь.
Приехал в Нью-Йорк,
Репертуар готов,
Чехова, Шекспира и Уайльда.
Теперь они смотрят, как она бросает оладьи на Чайлдса.

Какая трата,
Какая трата,
Какая трата денег и времени![129]

Рекомендации

  1. ^ а б Остин, Кеннет Л., "Взлеты и падения компании Чайлдс", Нью-Йорк Таймс, 29 августа 1943 г.
  2. ^ Женщины будут работать за более низкую заработную плату, чем мужчины.
  3. ^ а б "Основатель ресторана Childs мертв: Сэмюэл С. Чайлдс", Нью-Йорк Таймс, 18 марта 1925 г.
  4. ^ Зубер, Эми, "Уильям и Сэмюэл Чайлдс", Новости ресторана Nations, Февраль 1996 г.
  5. ^ "Чайлдс Юник Молочная Компания", Нью-Йорк Таймс, 27 ноября 1898 г.
  6. ^ «Стандартные нефтяные деньги для детей», Нью-Йорк Таймс, 6 июня 1912 г.
  7. ^ а б "Овощной подход", Журнал Тайм, 19 марта 1928 г.
  8. ^ а б "Детская война", Журнал Тайм, 11 февраля 1929 г.
  9. ^ «В сфере недвижимости», Нью-Йорк Таймс, 1 августа 1899 г.
  10. ^ "Эллсворт Чайлдс внезапно умирает в 60 лет", Нью-Йорк Таймс, Стр.23, 18 апреля 1929 г.
  11. ^ "Эллсворт Чайлдс покидает небольшое поместье", Нью-Йорк Таймс, Стр.12, 3 июля 1929 г.
  12. ^ «Владельцы-сотрудники сталкиваются с двумя испытаниями: битвы за контроль над детьми и Standard Oil ...», Нью-Йорк Таймс, 3 марта 1929 г.
  13. ^ "Облигации на сумму 10 500 000 долларов США для" Савой-Плаза ", Нью-Йорк Таймс, 29 ноября 1925 г.
  14. ^ а б "Чайлдс возвращается в ресторанный бизнес; покупает Archambault ...", Нью-Йорк Таймс, 9 декабря 1929 г.
  15. ^ "Совместное управление детьми, захваченное семьей", Нью-Йорк Таймс, 31 января 1929 г.
  16. ^ "Чайлдс изгнан на бурном заседании совета", Нью-Йорк Таймс, Стр.17, 8 марта 1929 г.
  17. ^ "Бизнес и финансы: Стюарт ушел, дети ушли", Журнал Тайм, 18 марта 1929 г.
  18. ^ "Уильям Чайлдс оставил поместье родственникам", Нью-Йорк Таймс, 29 июля 1938 г.
  19. ^ «Отмена снижает цену на напитки вдвое», Нью-Йорк Таймс, 5 декабря 1933 г.
  20. ^ «План Чайлдса утвержден; издан порядок подтверждения ...», Нью-Йорк Таймс, Стр.29, 24 декабря 1947 г.
  21. ^ "Чайлдс исполнительный директор теперь возглавляет Шерри", Нью-Йорк Таймс, 25 мая 1950 г.
  22. ^ "Чайлдс Ко меняет имя"Нью-Йорк Таймс, Стр.42, 23 февраля 1956 г.
  23. ^ а б История компании Sonesta Intl Hotels Corp, получено 25 апреля 2009 г.
  24. ^ а б «Запланировано детское голосование; компания предлагает аренду и покупку гостиниц», Нью-Йорк Таймс, Стр.53, 28 сентября 1955 г.
  25. ^ «Чайлдс одобряет покупку Plaza», Нью-Йорк Таймс, Стр. 37, 18 ноября 1955 г.
  26. ^ Фаулер, Гленн, «Ирвинг Ризе, 71 год, ресторатор, специализирующийся на ресторанах быстрого питания», Нью-Йорк Таймс, 11 декабря 1990 г.
  27. ^ Корпоративная история организации Riese В архиве 26 апреля 2009 г. Wayback Machine, получено 23 апреля 2009 г.
  28. ^ Информация об организации для "Sonesta International Hotels Corporation", ранее известной как "Childs Company"[постоянная мертвая ссылка ], Государственный департамент Нью-Йорка, Отдел корпораций
  29. ^ а б Отчет Комиссии по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка, 3 февраля 2003 г., Designation List 344, LP-2106 В архиве 20 марта 2009 г. Wayback Machine, получено 24 апреля 2009 г.
  30. ^ а б Грей, Кристофер, "Streetscapes: The Childs Building; Fast Food, Then and Now, On Stylish Fifth Avenue", Нью-Йорк Таймс, 6 ноября 1988 г.
  31. ^ Грей, Кристофер, "Streetscapes: The Former Childs Restaurant на Кони-Айленде", Нью-Йорк Таймс, 1 июля 2002 г.
  32. ^ Грей, Кристофер, «Уличные пейзажи: Уильям Ван Ален; архитектор по прозвищу« Зигфельд своей профессии »», Нью-Йорк Таймс, 22 марта 1998 г.
  33. ^ Данлэп, Дэвид В., "Прощание с белоснежным прошлым ресторана", The New York Times, 20 марта 2008 г.
  34. ^ "Дж. К. Вестервельт, архитектор, 61, умирает", Нью-Йорк Таймс, 9 апреля 1934 г.
  35. ^ Лоуренс, Ф.С., Американский архитектор и архитектурный обзор, 10 сентября 1924 г.
  36. ^ Стерн, Роберт А. М. и др., Нью-Йорк 1930, Архитектура и урбанизм между двумя мировыми войнами (Нью-Йорк: Риццоли, 1987), стр. 275–6.
  37. ^ «815 Бродвей». CastIronNYC.org. Митрополит Глава Викторианского общества в Америке. Получено 24 мая, 2014.
  38. ^ «Рестайлинг 1904 года на 34-й Западной улице, 36». Daytonian in Manhattan (Блог). Получено 24 мая, 2014.
  39. ^ "Fade From White: Воспоминания о блинах у детей". Нью-Йорк Таймс. 31 июля 2007 г.. Получено 27 апреля, 2014.
  40. ^ «ЗДАНИЕ ДЕТСКОГО РЕСТОРАНА (Отчет о назначении)» (PDF). Комиссия по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка. Архивировано из оригинал (PDF) 26 марта 2013 г.. Получено 28 апреля, 2014.
  41. ^ Бэлдок, Мелисса, "От еды до шоу уродов: ресторан невоспетых детей Кони-Айленда" В архиве 28 апреля 2009 г. Wayback Machine, Municipal Art Society of New York, 14 апреля 2009 г., получено 24 апреля 2009 г.
  42. ^ "Йонг-стрит / Тогда и сейчас". Потерянный Торонто. Получено 17 мая, 2014.
  43. ^ "Моя поездка в Торонто в стиле ар-деко - Часть 1". Натали Слуга Дизайн. Получено 17 мая, 2014.
  44. ^ «Свидетельство о занятии по Фултон-стрит, 530» (PDF). Департамент строительства города Нью-Йорка. Архивировано из оригинал (PDF) 25 мая 2014 г.. Получено 24 мая, 2014.
  45. ^ а б "Бруклинский телефонный справочник, зима 1939-1940 гг.". Нью-Йоркская телефонная компания. Получено 24 мая, 2014.
  46. ^ "530 Fulton Street View". Карты Гугл. Получено 24 мая, 2014.
  47. ^ "База данных новых зданий Манхэттена, 1900-1986". Введите "Чайлдс" в поле владельца. Управление столичной истории. Получено 28 мая, 2014.
  48. ^ "Свидетельство о занятости 377 Fifth Avenue" (PDF). Департамент строительства города Нью-Йорка. Архивировано из оригинал (PDF) 25 мая 2014 г.. Получено 24 мая, 2014.
  49. ^ «Последние сделки в сфере недвижимости» (PDF). Нью-Йорк Таймс. 19 октября 1919 г.. Получено 24 мая, 2014.
  50. ^ "NYCityMap". Район: Бруклин Блок: 2433 Лот: 39. Город Нью-Йорк. Получено 3 мая, 2014.
  51. ^ "Карты Гугл". 219 S. 4th Street, Бруклин, NY. Google, Inc. Получено 3 мая, 2014.
  52. ^ "Детский ресторан, Южная 4-я улица". ВТОРНИК, 22 ИЮЛЯ 2008 Г.. Джоэл Киммел. Получено 3 мая, 2014.
  53. ^ «Бруклин, Квинс, Статен-Айленд; Телефонный справочник Нью-Йорка (1927)».
  54. ^ «(БЫВШАЯ) ЗДАНИЕ ДЕТСКОГО РЕСТОРАНА (Отчет о назначении)» (PDF). Комиссия по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка. Архивировано из оригинал (PDF) 26 марта 2013 г.. Получено 27 апреля, 2014.
  55. ^ «Следующий в списке Кони-Айленд: новый театр». Нью-Йорк Таймс. 10 апреля 2013 г.. Получено 28 апреля, 2014.
  56. ^ «История трех соседей по центру города». Нью-Йорк Таймс. 22 июля 2010 г.. Получено 27 апреля, 2014.
  57. ^ "Вудсайд, Квинс, часть 2". Забытый Нью-Йорк. Получено 27 апреля, 2014.
  58. ^ "NYCityMap". Район: Куинс Блок: 1233 Лот: 49. Город Нью-Йорк. Получено 27 апреля, 2014.
  59. ^ «Свидетельство о заселении - 421-23 Седьмая авеню» (PDF). Департамент строительства города Нью-Йорка. Получено 17 июня, 2014.[постоянная мертвая ссылка ]
  60. ^ «Манхэттен, блок 809, лот 1». Карта города. Город Нью-Йорк. Получено 17 июня, 2014.
  61. ^ «[421-23?] 7-я авеню. Чайлдс-билдинг». mcny.org. Музей города Нью-Йорка. Архивировано из оригинал 17 июня 2014 г.. Получено 17 июня, 2014.
  62. ^ а б c "Телефонный справочник Манхэттена, выпуск 1940 года". Нью-Йоркская телефонная компания. п. 189. Получено 25 мая, 2014.
  63. ^ "Lost Fast Food: Детские рестораны в Вашингтоне". Улицы Вашингтона. Получено 27 апреля, 2014.
  64. ^ [1], Большой Большой Вашингтон, 30 ноября 2010 г., получено 2 декабря 2010 г.
  65. ^ "Сетки для волос Lorraine, Детский ресторан, Отель Belmont (3 объявления) (фотография 1938 года, показывающая, Чайлдс работает на этом месте)". Библиотеки Университета Дьюка. Получено 23 сентября, 2020.
  66. ^ "NYCityMap". Район: Куинс Блок: 649 Лот: 5. Город Нью-Йорк. Получено 16 мая, 2014.
  67. ^ "Бродвей в Квинсе, часть 1". Забытый Нью-Йорк. Получено 16 мая, 2014.
  68. ^ «Обзор исторических зданий Америки» (PDF). HABS № NJ-963. Министерство внутренних дел США. Архивировано из оригинал (PDF) 29 апреля 2014 г.. Получено 27 апреля, 2014.
  69. ^ «Это не просто еще один Макдональдс». Эфемерный Нью-Йорк. Получено 27 апреля, 2014.
  70. ^ "NYCityMap". Район: Куинс Блок: 3620 Лот: 7. Город Нью-Йорк. Получено 16 мая, 2014.
  71. ^ "Риджвуд, Куинс". Забытый Нью-Йорк. Получено 16 мая, 2014.
  72. ^ "NYCityMap". Район: Бруклин Блок: 5024 Лот: 67. Город Нью-Йорк. Получено 17 мая, 2014.
  73. ^ «Здание ресторана Childs все еще стоит на бульваре Куинс». Brownstoner Queens. Получено 27 апреля, 2014.
  74. ^ "NYCityMap". Район: Куинс Блок: 1334 Лот: 77. Город Нью-Йорк. Получено 27 апреля, 2014.
  75. ^ "Чайлдс Ресторан". Еда в переводе. Получено 3 мая, 2014.
  76. ^ "NYCityMap". Район: Куинс Блок: 160 Лот: 23. Город Нью-Йорк. Получено 3 мая, 2014.
  77. ^ "NYCityMap". Район: Бруклин Блок: 5560 Лот: 52. Город Нью-Йорк. Получено 16 мая, 2014.
  78. ^ "18-я авеню, Бруклин". Забытый Нью-Йорк. Получено 16 мая, 2014.
  79. ^ "Просмотр улиц". Вид 2007 года, показывающий неповрежденное здание Чайлдса, которого нет на более поздних изображениях. Google Inc.
  80. ^ "15-02 College Point StreetView". maps.google.com. Google, Inc. Получено 17 июня, 2014.
  81. ^ "Куинс Блок 4076 Лот 14". Карта города. Город Нью-Йорк. Получено 17 июня, 2014.
  82. ^ "NYCityMap". Район: Бруклин Блок: 6738 Лот: 49. Город Нью-Йорк. Получено 16 мая, 2014.
  83. ^ «Кони-Айленд в Мидвуд, Бруклин, часть 2». Забытый Нью-Йорк. Получено 16 мая, 2014.
  84. ^ "ДЖЕРИХО ТЕРНПИК, Цветочная Парк-Беллероз, Квинс". Забытый Нью-Йорк. Получено 3 мая, 2014.
  85. ^ "NYCityMap". Район: Куинс Блок: 8659 Лот: 1. Город Нью-Йорк. Получено 3 мая, 2014.
  86. ^ "Телефонный справочник Квинса, зима 1939-1940". Нью-Йоркская телефонная компания. Получено 25 мая, 2014.
  87. ^ «Детское меню 1907 года». Меню с локациями на обратной стороне. Публичная библиотека Нью-Йорка. п. 2. Получено 25 мая, 2014.
  88. ^ «Отчет Комиссии по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка о строительстве Standard Oil» В архиве 24 мая 2011 г. Wayback Machine, См. Примечание 4, полученное 5 марта 2010 г.
  89. ^ Тербер, Джеймс, "Разговоры о городе, дети во главу угла", Житель Нью-Йорка, 9 июня 1928 г., стр. 9
  90. ^ а б «Вонючие бомбы у детей; налет на три ресторана, но не на посетителей», Нью-Йорк Таймс, 18 августа 1936 г.
  91. ^ «Участок на Таймс-сквер, купленный детьми», Нью-Йорк Таймс, Стр.31, 23 июня 1920 г.
  92. ^ "Ресторан Нью Чайлдс", Нью-Йорк Таймс, 14 мая 1920 г.
  93. ^ «О Нью-Йорке: знаменитый ресторан Night-Life уходит в слезливые воспоминания о 42-летнем возрасте» (PDF). Нью-Йорк Таймс. 11 декабря 1953 г.. Получено 28 апреля, 2014.
  94. ^ Бидерман, Марсия, «Путешествие в забытое прошлое», The New York Times, 11 июня 2000 г.
  95. ^ «В сфере недвижимости: крупная аренда в Columbus Circle», Нью-Йорк Таймс, Стр.17, 23 декабря 1910 г.
  96. ^ «Джордж Д. Стромейер (президент компании Childs) с хозяйками». См. Подпись на обороте. Публичная библиотека Нью-Йорка.
  97. ^ "Чайлдс Ресторан: 1917", Shorpy.com Blogsite, 9 марта 2009 г., получено 24 апреля 2009 г.
  98. ^ Ристин, Джеймс Д. и Пергамент, Аллен, Атлантик-Сити (Издательство Аркадия, 2008 г., ISBN  0-7385-5704-8), Страницы 61–62
  99. ^ "Пляжный небоскреб открыт ...", Нью-Йорк Таймс, Стр.12, 4 марта 1906 г.
  100. ^ Республика Сент-Луис. [том], 12 ноября 1903 г., стр. 2
  101. ^ St. Louis Post-Dispatch, 28 июля 1912 г., стр. 28
  102. ^ The St. Louis Star and Times, воскресенье, 6 июля 1913 г., стр. 18
  103. ^ Американский подрядчик, том 36, 1903 г., стр.
  104. ^ St. Louis Post-Dispatch, 5 мая 1935 г., стр. 24
  105. ^ St. Louis Post-Dispatch, 11 декабря 1984 г., вт • стр. 19
  106. ^ The Kansas City Times, четверг, 17 августа 1911 г., стр. 9
  107. ^ The Baltimore Sun, 6 сентября 1906 г., стр. 3; The Baltimore Sun, 27 декабря 1953 г., стр. 24
  108. ^ Потерянные рестораны Провиденса Дэвид Нортон Стоун, 2019, Arcadia Publishing, стр.95
  109. ^ Конституция Атланты, 19 января 1919 г., стр. 6
  110. ^ "Уильям С. Чайлдс, ресторатор, 52 года", The New York Times, стр.30, 20 февраля 1952 г.
  111. ^ «Новая сеть ресторанов: Уильям Чайлдс открывает« Старый Алжир »», Нью-Йорк Таймс30 апреля 1930 г.
  112. ^ Э. Б. Уайт, "Разговоры о городе, новейшее старое место", Житель Нью-Йорка, 20 июня 1931 г., стр. 7
  113. ^ "Уильям Чайлдс мертв; ресторанный человек", Нью-Йорк Таймс, 23 мая 1938 г.
  114. ^ "Уильям Барбер, руководитель юридической службы, 80 лет", Нью-Йорк Таймс, Стр.28, 9 февраля 1950 г.
  115. ^ "С. Уиллард Смит, 77 лет, когда-то возглавлял Чайлдс", Нью-Йорк Таймс, Стр.13, 9 июля 1949 г.
  116. ^ а б "Strohmeyer Heads Childs Company", Нью-Йорк Таймс, Стр.29, 31 марта 1933 г.
  117. ^ Джордж Д. Стромейер мертв, ведущая сеть детских ресторанов, Нью-Йорк Таймс, Стр. 39, 11 февраля 1965 г.
  118. ^ "Heads Childs Company, E.C. Field избран президентом сети ресторанов", Нью-Йорк Таймс, Стр.25, 27 июня 1941 г.
  119. ^ "Новый повар в детском саду", Журнал Тайм, 13 декабря 1948 г.
  120. ^ "Продовольственное управление избрано главой компании" Чайлдс ", Нью-Йорк Таймс, Стр.41, 30 ноября 1948 г.
  121. ^ «Президент Чайлдс уходит; Джон Л. Хеннесси останется директором», Нью-Йорк Таймс, Стр.19, 27 августа 1949 г.
  122. ^ Смит, Джин, «Личность: флот, бейсбол и бизнес; Шеф Грэма-Пейдж ...», The New York Times, страница F3, 27 июля 1958 г.
  123. ^ "Н. Кларксон Эрл умер в возрасте 68 лет; сеть ресторанов Led Childs", Нью-Йорк Таймс, Стр.47, 19 февраля 1969 г.
  124. ^ "А.М. Соннабенд умер в возрасте 67 лет", Нью-Йорк Таймс, 12 февраля 1964 г.
  125. ^ Белый, Э. Б., Поэзия: «Испания на пятьдесят девятой улице», Житель Нью-Йорка, 15 июня 1935 г., стр. 14
  126. ^ Музыкальная тема The Odd Couple, саундтрек к фильму, оригинальная музыка, YouTube
  127. ^ "Новая опера будет поставлена ​​в детском ресторане ...", Нью-Йорк Таймс, 16 февраля 1930 г., стр. 28
  128. ^ Уотсон, Стивен (2000). Подготовка к святым: Гертруда Стайн, Верджил Томсон и актуализация американского модернизма. Калифорнийский университет Press. п. 327. ISBN  978-0-520-22353-0. Получено 2 марта, 2020.
  129. ^ Тексты из "What A Waste", Замечательный город, 1953, на основе жизни в Нью-Йорке.

внешняя ссылка