Эко-Кашрут - Eco-Kashrut

Эко-Кашрут, также называемый Эко-Кошерный движение, это движение для расширения Кашрут система, или Еврейский диетические законы для решения современных экологических, социальных и этических проблем и продвижения устойчивость.[1]

Это движение зародилось в 1970-х среди американских Реконструктивисты евреи, а эко-кашрут или эко-кошерные подходы получили возрождение в 1990-х годах благодаря работе Реконструкционист раввин, писатель и активист Артур Васков. Третья волна эко-кашрута или эко-кошерного движения началась в середине 2000-х годов, отчасти вызванная серией скандалов с производством кошерных продуктов.[2]

История

Раввин Залман Шахтер-Шаломи, основатель Еврейское движение возрождения, приписывают создание и развитие эко-кашрут в конце 1970-х гг.[3] Он сформулировал эко-кашрут как развивающийся набор практик, выходящих за рамки традиционных кашрут принимая во внимание человеческие и экологические издержки производства и потребления пищевых продуктов при принятии решения, что есть или не есть.[3][4][5]

Современное движение

Совсем недавно это движение поддержали другие евреи, соблюдающие кошерность, которые стремятся есть только ту пищу, которая была произведена с соблюдением этических норм и принципов устойчивого развития и, в идеале, была произведена из местных источников.[6] Eco-Kashrut также находит выражение в совместном использовании экологически безопасных шаббат питание.[7]

Эко-Кашрут связан с Маген Цедек («Щит правосудия»), дополнительная сертификация продуктов питания, поддерживаемая Раввинское собрание и другие в Консервативное движение который направлен на решение вопросов здоровья, безопасности и других трудовых ресурсов при производстве продуктов питания.[6] На фоне противодействия Православное движение, по состоянию на август 2017 года ни одна продукция не была сертифицирована для маркировки.[8][9]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Артур О. Васков, «Эко-кашрут: экологические стандарты в отношении того, что и как мы едим», MyJewishLearning, Первоначально опубликовано в Иерусалимский отчет.
  2. ^ Кац, Эмили Элис (2011). «Экокошер». В Адель Берлин; Максин Гроссман (ред.). Оксфордский диктиноарий еврейской религии (2-е изд.). Издательство Оксфордского университета. ISBN  9780199759279. OCLC  714892003.
  3. ^ а б Каплан, Дана Эван (2009). «Глава 2: Возвращение к духовности». Современный американский иудаизм: трансформация и обновление. Нью-Йорк: издательство Колумбийского университета. стр.57 –106. OCLC  620044421.
  4. ^ Позен, Мари-Жозе (зима 2006 г.). «За пределами Новой Эры: реконструкция еврейского возрождения богословского смысла в учении раввина З. Шахтера-Шаломи». Еврейская культура и история. 8 (3): 87–112. Дои:10.1080 / 1462169X.2006.10512059.
  5. ^ Шахтер-Шаломи, Залман (2005). Еврей с чувством: руководство к осмысленной еврейской практике. С Джоэлем Сегелем. Нью-Йорк: Книги Риверхеда. OCLC  55886356.
  6. ^ а б "Eco-Kosher", Schott's Vocab, New York Times, 14 мая 2009 г.
  7. ^ «Эко-кошерные евреи стремятся к этичному питанию», LA Times, 8 мая 2009 г.
  8. ^ «Заказчикам». Маген Цедек. Получено 27 августа 2017.
  9. ^ Беркман, Сет (20 мая 2013 г.). «Маген Цедек, этическая печать кошерности, застопорилась на фоне ортодоксальной оппозиции». Нападающий. Получено 27 августа 2017.

дальнейшее чтение

  • Артур Васков и Ребекка Т. Альперт, «К этическому кашруту». Реконструкционист (Март – апрель 1987 г.), стр. 9–13.
  • Артур Васков, Практичный иудаизм: еда, деньги, секс и остальная жизнь (Нью-Йорк: Уильям Морроу и компания, 1995).

внешняя ссылка