Эльблинг - Elbling
| Эльблинг | |
|---|---|
| Виноград (Vitis) | |
 | |
| Цвет ягодной кожуры | Blanc |
| Разновидность | Vitis vinifera |
| Также называемый | Weißer Elbling, Gelber Elbling и другие синонимы |
| Источник | наверное Рейн, Германия |
| Известные регионы | Мозель, Люксембург |
| VIVC количество | 3865 |
Эльблинг это разновидность белого виноград (пр. Vitis vinifera ), который сегодня выращивается в основном в верховьях Мозель регион в Германия И в Люксембург, где река называется Мозель. Сорт имеет долгую историю, он использовался для покрытия большей части виноградников Германии со времен средневековья и был самым культивируемым сортом в этой стране до начала 20 века, но с тех пор находится в упадке. По состоянию на 2006 год в Германии насчитывалось 583 гектара (1440 акров) виноградников Эльблинга, что сделало его 23-м наиболее выращиваемым сортом в стране. Из этой площади виноградников 575 га, или 98,6%, приходятся на Мозель.[1] В том же году в Люксембурге было выращено 122,9 гектара (304 акра) Эльблинга.[2]
История и происхождение
Было высказано предположение, что Эльблинг выращивался вдоль Мозеля еще во времена Римской империи, и что он мог даже быть идентичным Vitis albuelis описанный Люциус Колумелла в его De re rustica и Vitis alba описанный Плиний Старший, хотя это отнюдь не доказано. Оба латинских названия означают «белый виноград» и на более позднем этапе были бы преобразованы в Эльблинг. ДНК профилирование показало, что Эльблинг является потомком Gouais Blanc (также известный как Heunisch) и помесь Траминер и какой-то неопознанный сорт.[3] Это происхождение соответствует тому, что Эльблинг - древний сорт винограда, и, кстати, это то же происхождение, что и для Рислинг. Это происхождение и история позволяют предположить, что Эльблинг возник где-то в Рейн площадь.
Вина
Эльблинг, как правило, дает сусло с низким содержанием сахара и вина с высоким содержанием кислоты и довольно нейтральным характером, что делает его главным образом используемым для игристое вино, например, Мозель без сортовой маркировки Сект. Когда превращается в сортовое тихое вино, получается вино, которое сравнивают с более легкой и терпкой версией Сильванер.[4] Сортовое вино Эльблинг чаще всего встречается в Люксембурге.
Синонимы
Эльблинг известен под следующими синонимами:[5] Albana, Albe, Alben, Albig, Albuelin, Albuelis, Allemand, Allemand Blanc, Alsacien, Alva, Argentin, Biela Zrebnina, Bielovacka, Bielovcka, Blesec, Blesez, Bourgeois, Burgauer, Burgeger, Burgegger, Burgegger, Burgegger, Burgegger, Burgegger, Burgegger, Бургайр, Дикельблинг, Эльбай Фехер, Эльба, Эльбеле, Эльбен, Эльбен Фехер, Эльбер, Эльблинг Вайс, Эльбингер, Эльмен, Факум, Факун, Факун Блан, Фарантбили, Фаукун, Франкенталь Блан, Жемайн Траубе, Гешлахтер Бургер, Гонаис Блан , Grobburger, Grobe, Grobriesling, Gros Blanc, Grossriesler, Grossriesling, Hartalbe, Haussard, Herblink, Heunisch Gruen, Isodora Brachybus, Klaemmer, Kleinbeer, Kleinbeere, Kleinberger, Klember, Klemmer, Krattelkostjaller, Kleinbeer, Kleinberger, Klemberd, Klemmer, Krattelkostjöller, Клемберцельц, Клемберцель, Krattelko, Kleinberger, Klemberz Kurzstingler, Le Gros, Luttenbershna, Marmont Vert, Marmot, Mehlweisse, Morawka, Mouillet, Naesslinger, Nuernberger Zaeh, Nuesslinger, Pecek, Pezhech, Pezhek, Plant Commun, Plant Madame, Raifrench, Rauheinalbene, Rein inelbe, Seretonina, Silberweiss, Silvaner Weiss, Spizelbe, Srebonina, Suessgrober, Suessgrobes, Sussgrober, Tarant Bily, Tarant De Boheme, Verdin Blanc, Vert Blanc, Vert Doux, Weissalbe, Weisselben, Weisserling Elbling, Weisserling, Weisserling Elbling, Weisserling Вельшельский, Вельшельский.
Рекомендации
- ^ Немецкий институт вина: Статистика вин Германии за 2007-2008 гг. В архиве 20 сентября 2008 г. Wayback Machine
- ^ Le Portail des Statistiques du Luxembourg: Superficies viticoles selon les différents cépages 1975 - 2006, доступ 1 апреля 2008 г.
- ^ Wein-Plus Glossar: Elbling прочитано 6 марта 2013 г.
- ^ Дженсис Робинсон (ред.), Оксфордский компаньон вина, 3-е изд., 2006, Oxford University Press, ISBN 0-19-860990-6, п. 250: "Эльблинг"
- ^ Международный каталог сортов Vitis: Эльблинг Вайс В архиве 2012-04-22 в Wayback Machine, доступ 10 декабря 2009 г.