Gouais Blanc - Gouais blanc
| Gouais Blanc | |
|---|---|
| Виноград (Vitis) | |
 Гуэ блан в Виале и Вермореле (как Гуге блан) | |
| Цвет ягодной кожуры | Blanc |
| Разновидность | Vitis vinifera |
| Также называемый | Heunisch, Heunisch Weiss и (другие синонимы ) |
| Источник | Центральная Европа |
| Известные регионы | ранее Германия и север Франции |
| Известные вина | Нет, почти вымерли |
Gouais Blanc (Французское произношение:[ɡu.ɛ blɑ̃]) или же Weißer Heunisch (Немецкое произношение: [ˈVaɪsɐ ˈhɔʏnɪʃ]) белый сорт винограда который сегодня выращивают редко, но важен как предок многих традиционных французских и немецких сортов винограда. Название Гуа происходит от старофранцузского прилагательного «гоу», высмеивающего слова, соответствующего его традиционному статусу крестьянского винограда.[1] Точно так же немецкое имя Weißer Heunisch обозначает его как «меньшее».Гуннский "виноград.
История
Известно, что гуэ широко выращивали в центральных и северо-восточных регионах. Франция в средневековье. В то время он использовался для производства простых, кислых, белых вин и в основном выращивался на неблагоприятных участках, менее подходящих для более уважаемых. Пино-Нуар или же Пино Гри.[2] Таким образом, Гуэ Блан был плодом крестьянства, а не знати.
Его история до средневековья неизвестна с какой-либо достоверностью, но является предметом многих предположений, как и многие другие сорта винограда с долгой историей. Гуа Блан был предложен в качестве кандидата на сорт винограда. Галлы к Марк Аврелий Проб (Римский император 276–282), который был с Паннония и кто перевернул Домициан Указ о запрете выращивания винограда к северу от Альп.[3] Другая гипотеза утверждает, что она возникла именно в Хорватия (или Паннония), но Международный каталог сортов Vitis в настоящее время перечисляет его как происходящее из Австрия,[4] что, вероятно, следует интерпретировать как «вероятно, происходящее где-то в Центральной Европе».
Гуа блан также выращивали в Юра, но Эпидемия филлоксеры уничтожил это разнообразие во Франции, и теперь он выживает только в INRA коллекция в Domaine de Vassal, Монпелье.[3]
Дактилоскопия ДНК на Калифорнийский университет в Дэвисе в конце 1990-х годов Гуэ блан был определен как прародитель большого числа классических европейских сортов винограда.[2] Это стало неожиданностью, учитывая старое разделение на Франкские и гуннские сорта винограда используется в германском мире, так как это означало, что прототип простого «гуннского» винограда фактически был предком большинства благородных «франкских» сортов винограда.
Скрещивания и отношения с другими сортами винограда
Эти два сорта, которые широко выращивались в непосредственной близости от Пино, имели много возможностей для скрещивания. И имея такое далекое происхождение, эти кресты показывали гибридная сила и получили широкое распространение. Это уникальное сочетание событий означает, что многие сорта винограда сегодня имеют гуа блан в качестве родителя, самым известным из которых является Шардоне.
Исследование ДНК-дактилоскопии в Калифорнийском университете в Дэвисе также установило, что Гуа Блан является предком Алиготе, Обен Верт, Auxerrois, Баше нуар, Бонуар, Blaufränkisch, Франк Нуар де ля-От-Сона, Гаме Блан Глориод, Гаме нуар, Дыня, Книпперле, Peurion, Рубло, и Sacy сорта винограда.[5] Дэмерон - еще один результат того же скрещивания, тогда как скрещивание с плавником Пино Teinturier произведено Роморантин.[4]
Он произвел Räuschling, Пти Мелье и Обен при опылении Траминер / Саваньин, и Рислинг и Эльблинг при опылении скрещиванием дикого винограда с Траминером.[4]
При опылении Шенен Блан это произвело Colombard, Бальзак блан и Мелье Сен-Франсуа, и с Бастардо (Трессо) он произвел Genouillet.[4]
Несмотря на то, что Gouais Blanc имеет синоним Enfarine Blanc, Джура вино виноград Энфарине нуар (который также известен как Гуа Нуар) не является цветовая мутация Гуа Блан.[6]
Один из синонимов слова Gouais blanc - Gouget Blanc и анализ ДНК показал, что Allier вино виноградное Гугет нуар может быть связано с Gouais Blanc.[6]
Винные регионы
Как упоминалось выше, до недавнего времени сорт Гуэ блан сохранился в основном как музейный диковинный предмет. Со времен средневековья предпринимались регулярные попытки запретить выращивание крестьянского винограда на почвах Франции, что, вероятно, что-то говорит о его типичных винодельческих качествах.[1] Тем не менее, Gouais Blanc по-прежнему выращивают в коммерческих целях на нескольких виноградниках в Швейцария а в последние годы несколько исторически заинтересованных производителей вина начали сажать небольшие количества Gouais blanc. Гуа также выращивается более 100 лет на винодельне Chambers Rosewood в Рутерглен, Австралия.[7]
Синонимы
Гуа блан также известен под следующими синонимами:[4] Absenger, Bauernweinbeer, Bauernweinbeere Weiss, Bauernweintraube, Debela, Drobna, Best's N ° 4, Blanc De Serres, Boarde, Bogatyur, Bon Blanc, Bordenauer, Borzenauer, Bouillan, Bouillaud, Буйон, Браньон, Бульен, Бульен, Буйо , Burgegger Weiss, Burger, Cagnas, Cagnou, Champagner Langstielig, Colle, Coulis, Dickweisser, Dickwiss, Enfarine Blanc, Esslinger, Figuier, Foirard Blanc, Frankenthaler, Gau, Gauche Blanc, Geuche Blanc, Goe, Goe, Goe, Goet , Goix, Got, Gouai, Gouais Jaune, Gouais Long, Gouais Rond, Gouas, Gouaulx, Gouay, Gouche, Gouche Blanche, Goue, Gouest, Gouest Sauge, Gouet Blanc, Gouette, Gouge, Gouget Blanc, Gouillaud, Gouillaud, Gouillaud Gousse, Grauhuensch, Grobe, Grobes, Grobheunisch, Grobweine, Grobweisse, Gros Blanc, Grünling, Guay Jaune, Gueche Blanc, Guest Salviatum, Gueuche Blanc, Guillan, Guinlan, Guy, Guy Blancuenschuess, Harthisuenschuess, Harthis Heinsch, Heinschen Weiss, Hennische Weiss, Hensch, Heunisch Blanc, Heunisch Weisser, Heunischtraube, Heunish Weiss, Heunsch, Heunscher, Heunschler, Heunschlir, Hinschen, Hinschene, Hintsch, Huensch, Huenschene, Huentsch, Hunnentraube, Hunsch, Hunschlebeger, Иссиншлебент, Иссиншлебент, Иссиншлебенц, Иссиншлебенц, Иссиншлебенц, Иссиншлебенц, Иссиншлебенц, Иссиншлебенц Lombard Blanc, Luxiertraube, Mehlweisse, Mehlweisse Gruen, Mendic, Moreau Blanc, Mouillet, Nargouet, Pendrillart Blanc, Petit Gouge, Pichons, Plant De Sechex, Plant Madame, Plant Seche, президент, Regalaboue, Rssaouslingan Groboue, Rouslingan Groboue, Rouslingan Grobouc Rudeca Saboule Boey, Sadoule Boey, Sadoulo Bouyer, Seestock Grob, Tejer Szozeloe, Thalburger, Trompe Bouvier, Trompe Valet, Verdet, Verdin Blanc, Vionnier, Weisse Traube, Weisser Heunisch, Weissgrobe, Haissdjoschis, Stock
Примечания и ссылки
- ^ а б Мередит, Кэрол. «Происхождение Шардоне». Бургундский университет. Архивировано из оригинал 30 ноября 2006 г.. Получено 2007-08-29.
- ^ а б Дженсис Робинсон, изд. (2006). "Гуа Блан". Оксфордский компаньон для вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. стр.319. ISBN 0-19-860990-6.
- ^ а б Лекция В архиве 2016-03-03 в Wayback Machine Кэрол Мередит о происхождении сортов винограда
- ^ а б c d е Мол, Эрика; Тёпфер, Рейнхард; Эйбах, Рудольф (2007). "Международный каталог сортов Витис". Институт селекции винограда Geilweilerhof (IRZ), Зибельдинген, Германия. Архивировано из оригинал на 2012-03-10. Получено 2007-08-29.
- ^ Оз Кларк Энциклопедия винограда стр.112 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4
- ^ а б Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Виноградные сорта винограда - полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. стр. 330-331, 422 Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ "Гуа | Австралийский винный компаньон". Архивировано из оригинал 19 февраля 2013 г.. Получено 15 января 2013.