Аллергия на чеснок - Garlic allergy

Луковица чеснока рядом с раздавленным зубчиком чесночный пресс

Аллергия на чеснок или же аллергический контактный дерматит к чеснок является распространенным воспалительным заболеванием кожи, вызванным контактом с чесночным маслом или пылью. В основном это влияет на людей, которые режут и обрабатывают свежий чеснок, например повара,[1] и присутствует на кончиках большого, указательного и среднего пальцев не доминирующей руки (которая обычно держит луковицы чеснока во время резки). Пораженные кончики пальцев демонстрируют асимметричный рисунок трещина а также утолщение и проливать наружных слоев кожи, которые могут прогрессировать до второй или третьей степени гореть поврежденной кожи.[2]

Чесночный дерматит похож на тюльпан дерматит и вызывается комбинированным механическим и химическим действием. В то время как первый механизм действует через трение кожи, которое перерастает в повреждение, основной причиной последнего является химический диаллил дисульфид (ПАПА),[2] вместе с родственными соединениями аллилпропилдисульфид и аллицин. Эти химические вещества присутствуют в маслах растений рода Allium, включая чеснок, лук и лук-порей.[3]

Аллергия на чеснок известна по крайней мере с 1950 года. Она не ограничивается контактом с руками, но также может быть вызвана с различными симптомами при вдыхании чесночной пыли или употреблении сырого чеснока, хотя последние случаи относительно редки.[3] DADS проникает через большинство типов коммерческих перчаток, поэтому использование перчаток при работе с чесноком оказалось неэффективным против аллергии.[4] Лечение включает в себя избегание любого контакта с чесночным маслом или его парами, а также прием лекарств, таких как введение ацитретин (25 мг / день, перорально) или применяя псорален и ультрафиолетом на пораженный участок кожи в течение 12 недель (ПУВА-терапия ).[5]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Лассе Канерва; Питер Элснер; Ян Э. Уолберг; Ховард И. Майбах (2004). Краткое руководство по профессиональной дерматологии. Springer. п. 396. ISBN  3-540-44348-7.
  2. ^ а б Томас Д. Хорн (2003). Дерматология, Том 2. Elsevier Health Sciences. п. 305. ISBN  0-323-02578-1.
  3. ^ а б Эрик Блок (2009). Чеснок и другие луковые культуры: знания и наука. Королевское химическое общество. п. 228. ISBN  978-0-85404-190-9.
  4. ^ Мойл, М; Frowen, K; Никсон, Р. (2004). «Использование перчаток для защиты от аллергии на диаллилдисульфид». Австралазийский журнал дерматологии. 45 (4): 223–5. Дои:10.1111 / j.1440-0960.2004.00102.x. PMID  15527433.
  5. ^ Роберт Л. Ритчел; Джозеф Ф. Фаулер; Александр А. Фишер (2008). Контактный дерматит Фишера. PMPH-США. п. 723. ISBN  978-1-55009-378-0.