Guylian - Guylian

Guylian
Дочернее предприятие
ПромышленностьКондитерские изделия производство
ОснованСинт-Никлас, Бельгия
1958 (62 года назад) (1958)
ОсновательГай Фубер
Штаб-квартира
Синт-Никлас
,
Бельгия
Ключевые люди
Мике Каллебаут, (ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР)[1]
ПродуктыШоколадные конфеты
Количество работников
250[2]
РодительЛотте Кондитерская
Интернет сайтhttp://www.guylian.be

Guylian (/ˈɡяляəп/, Французский:[ɡiljɑ̃]) это Бельгийский шоколад бренд и производитель, наиболее известный своими ракушками в форме пралине. Компания была основана в 1958 году в г. Синт-Никлас, Бельгия Ги Фубер[3] и сейчас принадлежит южнокорейской компании Лотте Кондитерская.[4]

Фубер и его жена разработали оригинальный рецепт шоколада, и "Guylian" был сформирован как чемодан от имен Гай и Лилиан Фубер.[5] В то время как Guylian специализируется на жареных пралине с лесным орехом, они производят широкий спектр продуктов, включая кусочки фруктов в шоколаде и шоколадные трюфели.[6]

Штаб-квартира компании остается в Синт-Никласе вместе со своим производственным предприятием, но теперь Guylian экспортирует свою продукцию примерно в 120 стран мира. [4] В 2003 году в Антверпене, Бельгия, открылось первое кафе Guylian Belgian Chocolate. в настоящее время существует 9 франшиз в разных местах по всему миру.[7][8]

Guylian жертвует и работает с Проект Морской Конек помогать в сохранении морской дикой природы и повышать осведомленность благотворительной организации.[9] Они также работали с фондами Cocoa Horizons над проектом Какао для обеспечения устойчивого источника какао и стремились уменьшить любое негативное воздействие на окружающую среду от их производства. За эту работу они получили награды за корпоративную ответственность, а также множество других наград за инновации и шоколадные конфеты.[10]

История

Фубер родился в 1938 году в Синт-Никласе, где 20 лет спустя он основал компанию. Его отец был пекарем, и, пока Фубер еще учился в школе, он начал продавать изделия ручной работы. трюфели на местных рынках, используя навыки, полученные на Антверпен Школа кондитерских изделий и кондитерских изделий в г. Бельгия. [11] В 1958 году Фубер женился и усовершенствовал свой рецепт, затем начал производить шоколадные морские ракушки в больших масштабах, а в 1960 году основал торговую марку Guylian. [3] Guylian - это сочетание имен Фубера и его жены Лилиан, чтобы обозначить их «любовь и страсть» как супружеской пары и их деловое мастерство.[5][12]

Новый завод был построен в 1988 году в Синт-Никласе для управления ростом компании и увеличения производства.[3]

В 2003 году Guylian расширилась до индустрии кафе, открыв Guylian Belgian Chocolate Café в Антверпене, Бельгия.[3] В период с 2008 по 2011 год Guylian открыл три кафе в Сиднее, Австралия.[13]

Lotte - южнокорейский производитель кондитерских изделий и нынешний владелец Guylian. Lotte Confectionary приобрела Guylian в июне 2008 года за 105 миллионов евро, чтобы выйти на европейский рынок шоколада премиум-класса.[14]

Они также рассчитывали увеличить присутствие Guylian в Азии.[15] и вскоре расширили свои шоколадные кафе, включив Дубай и Сеул, Корея.[16]

Партнерство действительно повысило узнаваемость бренда Guylian в Азии, но в 2014 г. товар Цены затрудняют рост, поскольку рост цен на сахар означал более высокие производственные затраты для Guylian.[17]

Шоколадные конфеты Guylian

В 2016 году были вложены значительные средства в увеличение мощности производственного предприятия в Синт-Никласе, Бельгия.[18] Новая производственная линия была построена для премиальной бельгийской программы Guylian Master's Selection в 2017 году, и они сделали дополнительные инвестиции в еще одну новую производственную линию для шоколадных плиток.[19]

Награды

В 1998 году тогдашний наследный принц Филипп Бельгии награжден Guylian высшей наградой за экспорт Бельгии[20] и сегодня 60% продаж приходится на экспорт за пределы Европы.[11]

В 2012 году Международный институт вкуса и качества поставил пралине Guylian's Sea Shells и Sea Horse на 90%, а их эксперты по вкусу оценили их на основании их впечатления, внешнего вида, запаха, текстуры и вкуса. Они также были награждены Награда за лучший вкус и являются одним из немногих брендов, получивших три золотые звезды за свою продукцию.[21]

Королевский бельгийский комитет по дистрибуции наградил Guylian двумя наградами в 2015 году: наградой за корпоративную социальную ответственность за их приверженность благотворительной деятельности и награду за инновации.[22] Также в 2015 году был выпущен морской конек с начинкой из печенья Crunch Biscuit, получивший награду Golden Archer Award за инновации и творчество.[10]

В 2017 году новый фрукты в шоколаде завоевал премию Superior Taste Award, а ресторан Blueberry’s был удостоен трех золотых звезд, а изюм и клюква - две звезды.[6]

Guylian выиграла еще одну премию за корпоративную социальную ответственность в 2019 году за свои благотворительные взносы в Проект Морской Конек, он был награжден Всемирной ассоциацией беспошлинной торговли на церемонии вручения наград в Канны.[9]

В 2018 году под эгидой Guylian был проведен седьмой раз в два года «Морские коньки Всемирного фотоконкурса». Он способствует сохранению морских коньков и позволяет дайверам получать награды за предоставление подводных изображений морских коньков, которые затем используются проектом «Морской конек» для научных исследований.[23]

Конфеты из морских ракушек Guylian

Мировой Рекорд Гиннеса

В Мировой Рекорд Гиннеса За самое большое шоколадное пасхальное яйцо скульптура была вручена Guylian в марте 2005 года. В ознаменование пасхальных традиций и реконструкции рыночной площади Синт-Никлаас рекордное яйцо было построено с опорой на металлические леса и деревянные панели.[24] Двадцать шесть гильских шоколатье построили яйцо за восемь дней, использовав около 50 000 батончиков из морских ракушек гайлийского шоколада общим весом 1950 кг (4300 фунтов).[25] Скульптура достигла 8,32 метра (27,3 фута) в высоту и 6,39 метра (21,0 фута) в ширину и удерживала рекорд до 2011 года, когда в Италии было построено яйцо высотой 10 метров (33 фута).[26]

Продукты

Смотрите также: Шоколад

В 2005 году Guylian выпустила шоколадные конфеты в коробках для продажи в Соединенном Королевстве, чтобы исследовать рынок повседневного потребления, а не подарочных кондитерских изделий. Они были доступны со вкусом оригинального пралине из лесного ореха, сливочной клубники, апельсинового крема, мягкого трюфеля, мягкого капучино и хрустящей карамели.[27]

Guylian представил ванильный ароматизатор Sea Horse на выставке кондитерских изделий ISM в 2013 году в попытке привлечь внимание покупателей, которым нравится «более тонкий вкус традиционного фирменного стиля». пралине наполнение ».[28] На этой выставке в их ассортиментную коллекцию был добавлен шоколад Perline, содержащий молочный шоколад. трюфель и центр пралине из лесных орехов.[29]

Чтобы удовлетворить запросы потребителей на меньшие порции, запечатываемый пакетики с кусочками фруктов в шоколаде были выпущены в 2016 году. Это были изюм в молочном шоколаде, черника в темном шоколаде или клюква в темном шоколаде..[30] В это время в их ассортимент входили белый шоколадный зеленый чай Matcha, кофе Latte Macchiato, Crunchy Biscuit и Soft Caramel.[6]

В 2017 году Guylian запустила беспошлинно эксклюзивный ассортимент мини-пралине в роскошной подарочной коробке Selection. Традиционные ароматы сопровождались новыми ароматами, включая кофейный кардамон, карамель с ананасом, апельсин и ягоды, чай Earl Grey и имбирный лайм. Ранее успешными ароматами, появившимися в этой коллекции, были фирменное пралине с лесным орехом, малина, пралине с хрустящим фундуком, пралине с миндальным орехом и мокко. В коробке было 10 миниатюрных шоколадных конфет с разными вкусами, украшенных изысканными ингредиентами.[12]

Guylian представил батончики без сахара, которые бывают молочными, темными или темными с клюквой, и получают свою сладость от Мальтитол, альтернатива натуральному сахару. Золотые подарочные коробки Guylian’s доступны в двух размерах; 250 г или 375 г и наполнены жареным пралине из лесных орехов Sea Shells.[6]

Изготовление шоколадных батончиков Guylian praliné

Способ производства

Смотрите также: Пралине

Гильский Синт-Никлас завод производит до 75 тонн шоколадных конфет каждый день и до сих пор использует оригинальный рецепт Фубера, чтобы сделать Guylian фундук пралиновая начинка. Из экологически чистых источников из Западной Африки какао бобы используются для получения 100% чистоты какао-масло который придает шоколаду Guylian кремовую текстуру.[5] Небольшими партиями средиземноморский фундук медленно обжаривают в медных котлах с сахаром, пока шоколатье следят за температурой и карамелизация. Затем обжаренный фундук измельчают и смешивают с маслом какао для получения жареного пралине из лесного ореха, которое затем помещают в шоколадную скорлупу.[31]

Жена Фубера также внесла свой вклад в создание их шоколадных конфет, придумав их внешний вид. Лилиан создала скульптурные формы морских ракушек и морских коньков и обставила их блестящей мраморной отделкой. Стивен Кэндрис из Guylian комментирует: «Белый и черный шоколад уникально переплетаются, как жизни двух влюбленных, бессмертная романтическая история, которая сегодня пересказывается в каждой мраморной раковине».[11]

Гильский G-Stamp

Значок компании

В качестве символа компании используется морской конек, хотя шоколадный хвост морского конька изгибается в противоположную сторону от настоящего. морские коньки. На каждой Guylian Sea Shell имеется штамп «G», маркировка с буквой G, указывающая на то, что продукт произведен Guylian. Директор по экспорту и розничной торговле Guylian Стивен Кэндрис объясняет: «Настоящий шоколад Guylian Sea Shell можно отличить по клейму G. Это наш знак качества и знак художника ».[11]

Операции

Офисы

Хотя Guylian в настоящее время является дочерней компанией южнокорейской компании, головной офис остается там, где он был основан. Синт-Никлас, Бельгия. Дочерние офисы расположены по всему миру с Соединенные Штаты Офис Guylian расположен в Нью-Джерси, другой в Германия, один в Оксфорд, объединенное Королевство, в Португалия а в 2018 году в Гонконге была основана компания Guylian Asia.[3] В 2010 году Guylian участвовала во Всемирной выставке в Китае, которая повысила узнаваемость бренда, и в городе открылось представительство Guylian. Шанхай но был закрыт в 2014 году.[32]

Производственная площадка

Guylian была основана в Синт-Никласе и стремится к тому, чтобы их производство продолжалось в Бельгии. Они постоянно вкладывают средства в свое производство в Синт-Никласе, чтобы удовлетворить свои производственные потребности и новые продукты.[18] В 2016 году Lotte профинансировала новый фабрика расположение и производственная линия в Синт-Никласе за 6,8 млн евро с целью завершения обновлений к середине 2017 года.[32][31]

Бельгийские шоколадные кафе Guylian

Guylian Belgian Chocolate Cafe Горячий шоколад

Guylian расширил свои кафе концепция на международном уровне в 2008 году, когда магазин был открыт в Сидней, Австралия. После успеха кафе в городе открылись еще два кафе Guylian Belgian Chocolate. Сидней к 2011 г.[13] В 2015 году первый Средний Восток кафе открылось в Абу Даби Были запланированы планы по увеличению количества торговых точек в обеих странах.[33]

В Австралия цель заключалась в том, чтобы открыть кафе в каждом штате и увеличить до 30 кафе по всей Австралии; Guylian полагал, что это поднимет профиль брендов и увеличит их продажи в супермаркеты.[34] В 2018 году открылось первое кафе Guylian в г. Дубай и вскоре были разработаны еще два. К концу 2020 года Guylian намерена открыть еще три магазина в Объединенные Арабские Эмираты.[35]

Кондитерские изделия Lotte есть Guylian Café в их универмаг в Сеул, Южная Корея[36] и есть еще одна торговая точка в Lotte Duty Free Star Lounge.[37] Находится в Мён-дон, это VIP-кафе с уникальными меню, разработанными тремя Отмеченный звездой Мишлен Бельгийский повар Питер Гуссенс.[38]

Благотворительные партнерства

Проект Морской Конек

Смотрите также: Проект Морской Конек

С 1998 года Guylian является крупным спонсором Проект Морской Конек и за это время, как сообщается, пожертвовали более 1,75 миллиона евро сохранение морской среды усилия.[9] Project Seahorse - международная организация из Ванкувер и Лондон что заботится о морские экосистемы и находит решения проблем сохранения, затрагивающих дикие морские коньки.[39] Guylian повышают осведомленность об усилиях Project Seahorse через публикации в социальных сетях, сообщения на своем веб-сайте и сообщение о сохранении, напечатанное на обратной стороне каждой коробки их шоколадных конфет. Они также бежали пропаганда мероприятия по повышению осведомленности, такие как школьные образовательные программы и фотоконкурсы морских коньков.[22] Конкурс Guylian Seahorses of the World Photo Competition проводится каждые два года для сбора и оценки фотографий и видео диких морских коньков со всего мира.[40] Представленные материалы добавляются на платформу iSeahorse. база данных и используются в научных исследованиях и образовательных программах для улучшения понимания морские коньки и их среда обитания путем анализа мирового распространения видов морских коньков.[41] ISeahorse и веб-сайт приложения позволяют любому человеку делиться изображениями диких морских коньков в интересах науки, лучше понимать угрозы, с которыми морские коньки сталкиваются, и помогать им защищаться.[42] Вместе с Guylian проект «Морской конек» помог ограничить вывоз морских коньков и защитить находящиеся под угрозой исчезновения рифы в Гонконг и Филиппины и за свои усилия выиграл Корпоративная социальная ответственность Премия в 2019 году.[9]

Фонд Какао Горизонты (Проект Какао)

Guylian работа с Барри Каллебаут Фонд Cocoa Horizons, который является независимым не ради прибыли группа с целью улучшения условий труда фермеров какао и повышения устойчивости выращивания какао. Вместе они работают над проектом Какао, чтобы развивать сообщества и защищать окружающую среду, внедряя предпринимательское сельское хозяйство.[43]

В 2018 году Гилиан удалил пальмовое масло из своей продукции и заменил его подсолнечным маслом и маслом ши. Это привело к созданию более экологически безопасных шоколадных конфет, которые содержат меньше сахара и насыщенных жиров и соответствуют их целям - стать лидером без пальмового масла. Бельгийский шоколад бренд. Они также стремятся к 2025 году получать 100% какао из экологически чистых источников.[9]

Рекомендации

  1. ^ «Guylian достигает оборота в 80 миллионов евро, будет много инвестировать». RetailDetail. 2016-06-24. Получено 2020-05-24.
  2. ^ Chocolaterie Guylian NV Профиль компании MarketLine. (2017 г.). MarketLine, компания, занимающаяся прогрессивными цифровыми медиа.
  3. ^ а б c d е Chocolaterie Guylian NV Профиль компании MarketLine. (2017 г.). MarketLine, компания, занимающаяся прогрессивными цифровыми медиа.
  4. ^ а б «ОБНОВЛЕНИЕ 1 - S.Korea Lotte покупает бельгийскую Guylian за 164 миллиона долларов». Рейтер. 2008-06-23. Получено 2020-03-25.
  5. ^ а б c "Guylian | Посетите Синт-Никлас". www.ontdeksintniklaas.be. Получено 2020-05-23.
  6. ^ а б c d розничная торговля, Trbusiness Розничная торговля для путешествий Trbusiness Журнал для мира; Профессионалы, Duty Free (2017-03-30). «Guylian представляет свои новые линии к предстоящему TFAP 2017 | Бизнес розничной торговли». Трбизнес. Получено 2020-05-27.
  7. ^ Уайтхед, Мэтт (30.09.2019). "Guylian расширяется в ОАЭ". Международная розничная торговля и досуг. Получено 2020-05-23.
  8. ^ «Бельгийский шоколадный гигант расширяет портфолио кафе в ОАЭ». ArabianBusiness.com. Получено 2020-05-27.
  9. ^ а б c d е "Проект Морской Конек". Проект Морской Конек. Получено 2020-05-23.
  10. ^ а б розничная торговля, Trbusiness Туристическая розничная торговля Trbusiness Журнал для мира; Профессионалы, Duty Free (2015-03-24). «Guylian выигрывает награды за инновации и CSR | Бизнес в сфере розничной торговли». Трбизнес. Получено 2020-05-23.
  11. ^ а б c d Бейтс, Дж. (2017, октябрь). Сказочные пятьдесят. Duty-Free News International, п. 59.
  12. ^ а б «Guylian отмечает 50-летие выпуском программы Master's Selection». www.candyindustry.com. Получено 2020-05-27.
  13. ^ а б Эванс, Саймон (23.06.2015). "Guylian замышляет сладкую месть агрессивным расширением кафе и магазинов". Sydney Morning Herald. Получено 2020-05-23.
  14. ^ «Дочерняя компания Lotte приобретает Guylian в рамках знаковой сделки по производству шоколада - 23.06.08». Отчет Муди Дэвитта. 2008-06-22. Получено 2020-05-27.
  15. ^ Томас, Дж. (2008). Глава 5 Промышленное снабжение. В Серия обзоров глобального рынка AROQ (стр.26). Aroq Limited.
  16. ^ Лейн, Марк (21.05.2018). «Lotte Duty Free открывает самый большой VIP-зал в Корее Star Lounge». DFNI. Получено 2020-05-24.
  17. ^ «Кондитерские изделия: Интервью: рост глаз парня после квартиры 2013 года». www.just-food.com. 2014-03-17. Получено 2020-05-27.
  18. ^ а б «Guylian подтверждает инвестиции в увеличение производства в Бельгии». www.just-food.com. 2016-06-29. Получено 2020-05-27.
  19. ^ confectionerynews.com. «Guylian тратит 7,5 млн долларов на расширение производства шоколада на бельгийском заводе». confectionerynews.com. Получено 2020-05-27.
  20. ^ ""Горжусь дорогой, по которой я шел "- Стивен Кэндрис покидает Guylian через 28 лет". Отчет Муди Дэвитта. 2019-06-25. Получено 2020-05-27.
  21. ^ «Guylian получает премию« Superior Taste Award »за пралине из морских раковин и морских коньков». Отчет Муди Дэвитта. 2012-06-28. Получено 2020-05-23.
  22. ^ а б "Проект Морской Конек". Проект Морской Конек. Получено 2020-05-27.
  23. ^ админ (2018-08-02). «Конкурс фотографии гайлийских морских коньков 2018». Scubashooters.net. Получено 2020-05-27.
  24. ^ «Самая большая в мире скульптура шоколадного пасхального яйца, созданная Гилианом; подвиг, занесенный в Книгу рекордов Гиннеса, отмечает реконструкцию рыночной площади в Синт-Никласе, Бельгия». www.businesswire.com. 2005-03-23. Получено 2020-05-24.
  25. ^ "Guylian празднует большой пасхальный рекорд eggstra - 24.03.05". Отчет Муди Дэвитта. 2005-03-24. Получено 2020-05-23.
  26. ^ «Самое большое шоколадное пасхальное яйцо». Книга Рекордов Гиннесса. Получено 2020-05-23.
  27. ^ Бакалейщик. (2005, 20 августа). Guylian расширяет свои возможности с помощью Twist. Бакалейщик, п. 56.
  28. ^ Рассел, М. (2013, 28 января). ISM: Guylian продолжается до линии Sea Shell. just-food.com, 2013. Aroq Limited.
  29. ^ «Интервью: ISM: стратегия адаптации Guylian для конкуренции на падающем британском рынке». www.just-food.com. 2013-01-30. Получено 2020-05-27.
  30. ^ Итон, М. (2016, октябрь). Guylian распространяет свой портфель. Duty-Free News International, п. 47.
  31. ^ а б "Chocolaterie Guylian - самые популярные бельгийские шоколадные конфеты в мире | food.be". www.food.be. Получено 2020-05-27.
  32. ^ а б "Guylian достигает товарооборота 80 миллионов евро, будет много инвестировать". RetailDetail. 2016-06-24. Получено 2020-05-24.
  33. ^ «Guylian Belgian Chocolate Cafe представляет новые варианты еды | Австралийские новости еды». www.ausfoodnews.com.au. Получено 2020-05-27.
  34. ^ «Гильский шоколад планирует расширить свое присутствие в рознице | Австралийские продовольственные новости». www.ausfoodnews.com.au. Получено 2020-05-27.
  35. ^ «Еще три бельгийских шоколадных кафе Guylian откроются в ОАЭ к концу 2020 года». Кейтеринг Ближний Восток. Получено 2020-05-27.
  36. ^ Bizwire, Корея. «Продовольственные компании открывают магазины для личного маркетинга с потребителями». Будьте опытны в Корее. Получено 2020-05-27.
  37. ^ Лейн, Марк (21.05.2018). «Lotte Duty Free открывает самый большой VIP-зал в Корее Star Lounge». DFNI. Получено 2020-05-27.
  38. ^ «Выводим обслуживание клиентов на новый уровень: Lotte Duty Free откроет Star Lounge стоимостью 9,3 миллиона долларов США». Отчет Муди Дэвитта. 2018-04-26. Получено 2020-05-27.
  39. ^ "Проект Морской Конек". Проект Морской Конек. Получено 2020-05-27.
  40. ^ Новости, SCUBA (2018-06-26). «Guylian объявляет конкурс подводной фотографии морских коньков». Новости подводного плавания. Получено 2020-05-27.
  41. ^ админ (2018-08-02). «Конкурс фотографии гайлийских морских коньков 2018». Scubashooters.net. Получено 2020-05-27.
  42. ^ Кроули. «ФОТО КОНКУРС ГИЛИЙСКОГО МОРЯ». Журнал DIVE. Получено 2020-05-27.
  43. ^ «Вдохновляйтесь историями устойчивых брендов». www.barry-callebaut.com. Получено 2020-05-27.

внешняя ссылка