Хит-бар - Heath bar

Хит
Маленький-heath-package.jpg
Хит-сломанный.JPG
Вершина: Хит-бар
Нижний: Разделенный бар Heath
Тип продуктаКонфеты ириски
ВладелецIconic IP Interests, LLC
ПроизведеноКомпания Херши
СтранаНАС.
Введено1914; 106 лет назад (1914)
Связанные брендыСкор
РынкиНАС.
Предыдущие владельцыЛ. С. Хит
Leaf, Inc.

В Хит-бар это конфета, шоколадный батончик сделано из ириска, миндаль и молочный шоколад, продаваемая L. S. Heath начиная с 1914 г., впоследствии Leaf, Inc.,[1] а с 1996 г. Херши.

В виде тонкой твердой плиты с молочный шоколад покрытие, ирис изначально содержал сахар, масло сливочное, и миндаль, и представлял собой небольшой квадратный слиток весом в 1 унцию. Это похоже на Херши с Скор бар и Mondelēz с Дайм бар. Бар Heath занял 56-е место по стране в США и 110-е на Восточном побережье США в опросе популярности 1987 года.[2] и стал популярным добавочным ингредиентом для мороженого, печенья и других кондитерских изделий.[2]

История

В 1913 году школьный учитель Л.С. Хит купил существующий кондитерские изделия делать покупки в Робинсон, Иллинойс, как вероятную возможность для бизнеса для его старших сыновей, Баярда Хита и Эверетта Хита. В 1914 году братья открыли здесь кондитерскую, мороженое и производство.

С успехом в бизнесе старший Хит заинтересовался мороженое, и открыл небольшую молочную фабрику в 1915 году. Его сыновья работали над расширением своего кондитерского бизнеса. Сообщается, что в какой-то момент они приобрели рецепт ириски через коммивояжера у греческого кондитера в другой части штата. В 1928 году они начали продавать его на местном уровне.[2] как "Heath English Toffee", объявив его "Лучшим в Америке".

В 1931 году, когда Баярд и Эверетт были убеждены их отцом продать кондитерские изделия и работать на его молочной фабрике, они привезли с собой оборудование для производства конфет и открыли там розничный бизнес. The Heaths придумали маркетинговую идею включить их ириски в форму заказа, которую разносят молочные грузовики Heath, чтобы клиенты могли заказывать батончики Heath, которые будут доставлены вместе с молоком и творогом.

Ранняя реклама рекламировала Хит как виртуальный батончик здоровья - только лучший молочный шоколад и миндаль, сливочное масло и «чистый сахарный тростник».[нужна цитата ] Девиз внизу одной рекламы гласил: «Здоровье для здоровья!» Его окружали иллюстрации с изображением молока, сливок, масла, сыра и мороженого, а в углу - батончик Heath и бутылка газировки.[нужна цитата ] Последний, возможно, был Пепси, поскольку компания Heath Co. разливала этот напиток в течение нескольких лет.[нужна цитата ]

Популярность бара Heath в стране выросла в Депрессия, несмотря на его размер в одну унцию и цену в пять центов, равную более крупным слиткам. Изготовлен вручную до 1942 г.,[3] конфеты постоянно производились в крупных промышленных масштабах после Армия США разместила свой первый заказ на 175 000 долларов. Было обнаружено, что батончик Heath имеет очень долгий срок хранения, и армия впоследствии включила его в рацион солдат. Вторая Мировая Война.[нужна цитата ]

Популярность бара Heath выросла после войны, хотя производственный процесс оставался в основном семейным предприятием. Все четыре сына Л.С. Хита, две его дочери и несколько внуков были вовлечены в этот бизнес. В 1950-х годах был разработан батончик Heath Toffee Ice Cream Bar, который впоследствии был передан другим молочным предприятиям.

В 1960-х годах огромный национальный успех бара Heath привел к разногласиям в семье: по крайней мере, один внук, Ричард Дж. Хит, был исключен из бизнеса в 1969 году, и в конечном итоге в 1995 году опубликовал книгу под названием Сладко-горький: история компании Heath Candy Co.

В 1970-х компания купила зарегистрированный[4] товарный знак ириска формула ароматизатора мороженого называется Сливочное масло от The Fenn Bros. Ice Cream and Candy Co. из Су-Фолс, Южная Дакота.[5][6]

В 1989 году, когда семья Хитов распалась и раскололась, бизнес был продан финской компании. Leaf, Inc., который, в свою очередь, был приобретен Херши в 1996 году. Первоначально Херши создал Скор bar, чтобы конкурировать с баром Heath, прежде чем он выкупил Leaf, Inc.

С момента приобретения продукта Hershey увеличила планку, чтобы соответствовать своим конкурентам, и теперь она весит 1,4 унции. Текущие ингредиенты: молочный шоколад, сахар, растительное масло, сливочное масло (молоко), миндаль, соль и соевый лецитин. Винтажная коричневая цветовая гамма обертки украшена маленькой печатью, провозглашающей Хита «Английским ириском высшего качества».

Хит-стержни в других продуктах

После включения в 1973 г. Мороженое Стива шоколадного батончика в виде смеси мороженого,[2] Хит-батончики стали важным ингредиентом мороженого и других кондитерских изделий.[2]

Исторически, вариации планки включали - согласно Рэю Брукелю в его книге 1982 года Книга Великих американских сладостей—Молочный шоколад Heath с арахисом, хрустящий ириск из молочного шоколада Heath, шоколадный шоколад Heath Milk с натуральными хлопьями и изюмом и батончик Double Heath. В 1980-х годах появился сэндвич с мороженым Heath Toffee, а также Heath Soft 'n Crunchy - мягкое мороженое.

В настоящее время к другим разновидностям кондитерских изделий на основе батончиков Хита относятся: Файлы cookie Archway ' Heath Cookie, Heath Bar Клондайк-бары, Баскин-Роббинс ' Хит Бар Шейк и Молочная Королева с Heath Bar Blizzard - а также Heath Bar-ароматизированные сорта мороженого на основе кофейного или ванильного мороженого,[2] например, мороженое, ранее известное как Бен и Джерри Хит Бар Кранч, переименованный в Vanilla Toffee Bar Crunch в 2014 году, когда компания перестала использовать настоящие фирменные батончики Heath.[7]

Хотя оригинальный производитель шоколадных батончиков, LS Heath, а впоследствии Hershey, поддерживал включение шоколадных батончиков в другие кондитерские изделия, продавая предварительно измельченные сорта, многие продавцы вручную крошат шоколадные батончики, находя предварительно измельченные сорта «слишком маленький и слишком пыльный».[2]

Рекомендации

  1. ^ "Heath Candy: семейный альбом закрывается". Робинсон, Иллинойс, Торговая палата.
  2. ^ а б c d е ж грамм Эрик Азимов (1987-08-27). «Бар Heath находит свое Metier: Ice Cream». СТИВ ХЕРРЕЛЛ не отличал батончик Heath от дырки в пончике, пока друг не дал ему один в конце 1960-х. Но когда он попробовал покрытую молочным шоколадом плитку хрустящего ириса, он вспомнил, что его осенило одно всепроникающее вдохновение: Это было бы здорово с мороженым!
  3. ^ "Хит-бар, информация о продукте". Херши. Получено 6 ноября 2019.
  4. ^ https://trademarks.justia.com/716/96/fenn-s-butter-brickle-english-toffee-chocolate-asted-71696525.html
  5. ^ Компания внесена в список «Confectioners Gazette» от 10 мая 1918 г. (стр. 20).
  6. ^ https://buttonmuseum.org/buttons/fenns-ice-cream
  7. ^ BusinessWeek: "Ben & Jerry’s извлекает пользу из" кофейного хруста "с помощью GMO Shakeup": http://www.businessweek.com/articles/2014-06-16/ben-and-jerry-s-takes-the-heath-out-of-coffee-crunch-in-gmo-shakeup

внешняя ссылка