Infundibulicybe geotropa - Infundibulicybe geotropa - Wikipedia

Infundibulicybe geotropa
Clitocybe geotropa JPG1.jpg
Научная классификация
Королевство:
Грибы
Разделение:
Базидиомицеты
Учебный класс:
Агарикомицеты
Подкласс:
Гименомицеты
Заказ:
Agaricales
Семья:
Tricholomataceae
Род:
Infundibulicybe
Разновидность:
I. geotropa
Биномиальное имя
Infundibulicybe geotropa
(Бык. ) Хармаджа
Синонимы

Clitocybe geotropa (Бык.) Quél.

Infundibulicybe geotropa
Просмотрите шаблон Mycomorphbox, который формирует следующий список
Микологические характеристики
жабры на гимений
колпачок является подавленный
гимений является нисходящий
ножка является голый
печать спор является белый
экология сапротрофный
съедобность: выбор

Infundibulicybe geotropa, также известный как военная воронка или же голова монаха, это воронка -образный поганка широко встречается в Европе и (реже) в Северной Америке. Большой крепкий гриб кремового или желто-коричневого цвета в форме воронки, он растет в смешанных лесах, часто в войнах или кольцах фей, ширина одного из которых превышает полмили. Хотя он и съедобен, его можно спутать с некоторыми ядовитыми видами подобного цвета и размера.

Таксономия и именование

Французский миколог Пьер Бульяр первоначально описал воронку войск как Agaricus geotropus в 1792 г., до Люсьен Келет переименовал это Clitocybe geotropa (название, под которым он был известен давно) в 1872 году. Его специфический эпитет происходит от Древнегреческий слова γῆ/gē "земля", и τρόπος /тропос "повернуть".[1]

Финский миколог Харри Хармая предложил I. geotropa и двенадцать других Клитоцибе виды будут выделены в новый род Infundibulicybe, таким образом, новое биномиальное имя Infundibulicybe geotropa.[2]

Молодые экземпляры с хорошо выраженными шляпками

Описание

Крем- или бафф -цветный гриб, колпачок может достигать 20 см (8 дюймов) в диаметре. Он имеет выступающую бобышку и у молодых экземпляров выглядит маленьким по сравнению с большим стеблем. По мере того как гриб стареет, шляпка меняется с выпуклой с загнутыми краями на более воронкообразную. Нынешний жабры того же цвета, что и крышка. В ножка выпуклая, крупнее у основания и высотой 10–20 см (4–8 дюймов). В печать спор белый. Есть сладкий запах,[3] который сравнивают с запахом горького миндаля.[1] У молодых особей белая мякоть плотная.[4]

Его можно принять за одноцветного, а также съедобного мельника (Clitopilus prunulus ), но у последнего вида розовые споры.[1] Однако есть ряд подобных белых или бледных грибов, которые ядовиты;[1] молодые экземпляры Энтолома синуатум их можно отличить по извитым жабрам и мучнистому запаху.[4] Неприятный на вкус Melanoleuca grammopodia похоже, но имеет более бледный коричневатый колпачок и мускусный запах.[5]

Распространение и среда обитания

Воронка для отряда встречается осенью в смешанных лесах, особенно на травянистых полянах. Часто общительный, может образовывать волшебные кольца, и имеет сложный мицелий.[1][3] Он широко распространен в Европе и реже встречается в Северной Америке.[6]

Одно кольцо феи в Белфорт, восточная Франция, как сообщается, имеет диаметр более полумили и оценивается в 800 лет. Считается, что это самый крупный из известных кольцо феи.[7]

Съедобность

Кушать рекомендуется только молодые грибы, так как более старые теряют приятный вкус,[4] и плоть становится кожистой по консистенции. Ножки всех старых экземпляров обычно выбрасывают.[5] Гриб популярен в северной Италии, где его жарят или готовят в тушеном виде и фриттате, или консервируют в масле.[8]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е Нильсон, Свен; Перссон, Олле (1977). Грибы Северной Европы 2: Жабры-грибы. Пингвин. п. 38. ISBN  0-14-063006-6.
  2. ^ Хармаджа, Харри (2003). "Примечания к Clitocybe s. латина (Agaricales) " (PDF). Annales Botanici Fennici. 40: 213–18.
  3. ^ а б Филлипс, Роджер (2006). Грибы. Пан Макмиллан. п. 91. ISBN  0-330-44237-6.
  4. ^ а б c Хаас, Ганс (1969). Молодой специалист смотрит на грибы. Берк. п. 130. ISBN  0-222-79409-7.
  5. ^ а б Ламезон, Жан-Луи; Поляк, Жан-Мари (2005). Большая энциклопедия грибов. Кенигсвинтер, Германия: Könemann. С. 73, 95. ISBN  3-8331-1239-5.
  6. ^ Бигелоу, Ховард Элсон (1985). Североамериканский вид Clitocybe. Дж. Крамер. п. 304. ISBN  3-443-51001-9.
  7. ^ Марли, Грег (2010). Сны лисичек, Кошмары мухомора: любовь, предание и загадка грибов. Chelsea Green Publishing. п. 193. ISBN  1-60358-214-2.
  8. ^ Клиффорд А. Райт (2001). Средиземноморские овощи: поварская азбука овощей и их приготовления в Испании, Франции, Италии, Греции, Турции, на Ближнем Востоке и в Северной Африке с более чем 200 аутентичными рецептами для домашнего повара.. Гарвардская общественная пресса. стр.229. ISBN  1-55832-196-9. clitocybe geotropa.