Жасмин в Карнатаке - Jasmine in Karnataka

"Mysore mallige" перенаправляется сюда. О книге К. С. Нарасимхасвами, названной в честь цветка, см. Mysooru Mallige. Для фильма каннада см. Майсур Маллидж (фильм). Для порнографического фильма, см Майсур Маллидж Скандал.

Майсурский жасмин
Географическое указание
Майсурский жасмин (Jasminum grandiflorum)
Майсур Маллидж (Jasminum trifoloiatum )
Альтернативные названияМайсур Маллидж
ТипЖасмин крупноцветковый
ПлощадьМайсур округ
СтранаИндия
Зарегистрировано2005
Официальный веб-сайтhttp://ipindia.nic.in
Удупи жасмин
Географическое указание
Удупи жасмин (Jasminum grandiflorum)
Удупи Маллидж (Жасмин крупноцветковый )
Альтернативные названияУдупи Маллидж
ТипЖасмин самбак
ПлощадьУдупи округ
СтранаИндия
Зарегистрировано2005
Официальный веб-сайтhttp://ipindia.nic.in

Жасмин считается королевой цветов, его называют «красавицей Индии» или «королевой ароматов», поскольку он обладает изысканным ароматом, успокаивающим и освежающим. В разных частях Индии его называют по-разному -Mogra, Motia, Хамели, Малли пувву, Джати, Маллидж, Джухи, Могра или Лунный свет в роще. Сообщается, что существует 300 разновидностей жасмина. Также утверждается, что жасмин пересек моря - от Азия к Европа, приземляясь первым по Средиземное море, завоевание Греция и индюк, достигая западная Европа через Испания, тогда Франция и Италия и наконец приземлился в Англия во второй половине 17 века. (К 18 веку перчатки с ароматом жасмина стали популярны в Британия ).

Несколько видов жасмин выращены в Карнатака. Майсур Маллидж Ботаническое название: Jasminum trifoliatum Л. ) семьи Oleaceae самый популярный среди трех разновидностей Жасмин эндемичный к Карнатака; две другие разновидности являются Хадагали Маллидж (Жасмин азорикум Валь ) и Удупи Mallige (Жасмин самбак (Л. ) Aiton ).[1] Все три разновидности цветов, известные во всем мире своими ароматами, были запатентованы и зарегистрированы в соответствии с правом интеллектуальной собственности.[2] Мадурай, город в Тамил Наду славится производством жасмина, в связи с чем его называют Мадурай Малли.

Майсур Маллидж (Жасмин самбак)

(Каннада: ಮೈಸೂರು ಮಲ್ಲಿಗೆ Это самый известный сорт, который получил свое название, поскольку выращивается в основном вокруг Майсур-Сити и частично в Шрирангапатна талук в Мандья район в штате Карнатака. Связь Жасмина с городом Майсур, королевским городом дворцов, покровительствуемом Wodeyar из Королевство Майсур, потому что его аромат так же силен, как и знаменитый Дасара фестиваль проводится каждый год в городе в течение октября.[3] Маллидж в изобилии растет на открытых площадках, на эксклюзивных сельскохозяйственных угодьях, перед домами или на заднем дворе.

Майсур Маллидж, выращиваемый в основном в городе Майсур и его окрестностях, является жизнеспособной культурой для мелких фермеров. Фермеры собирают два урожая этого сезонного цветка. Помимо местного рынка, цветок пользуется спросом в некоторых регионах. Керала и Тамил Наду.

Ботаническое описание

Растение представляет собой скандент, от 2 до 3 м (от 6,6 до 9,8 футов) в высоту, без ветвей или слегка сжатый, иногда полый, редко опушенный, листья очередные, тройчатые; 1–2 см (0,39–0,79 дюйма) в длину, черешок около 1 см (0,39 дюйма) в длину, с небольшим каналом, проходящим посередине, листовая пластинка овально-овальной формы, 4-8x2-3,5 см толщиной, темно-зеленого цвета. и нервы снизу слегка приподняты. Цимусы, верхушечные, от 1 до 5 цветковых прицветников шиловидные, 4–8 мм. Цветы очень ароматные. Цветоножка 0,3–2 см (0,12–0,79 дюйма). Чашечка голые или редко опушенные; доли 8-9 линейные, 5-7 мм. Трубка венчика слегка розоватая, длиной 1,5 см (0,59 дюйма), лепестки чисто-белые, лопасти от продолговатых до почти округлых, шириной 5–9 мм. Ягода пурпурно-черная, шаровидная, диаметром около 1 см (0,39 дюйма).

Супесчаная почва со сравнительно высоким pH, преобладающая в регионе (Майсур и прилегающие районы), является благоприятной почвой для выращивания этой культуры. Хорошая для урожая сухая и теплая погода с низкой влажностью. Цветение начинается в марте – апреле и продолжается до июня – июля, с апреля по май - пик сезона.

Содержание эфирного масла в цветках колеблется от 0,24 до 0,42%.[4]

Основные ароматические компоненты

Основными ароматическими компонентами являются индол, жасмон, бензилацетат, бензилбензоат, метилантранилат, линалоол и гераниол. Его современные применения - в парфюмерии, косметика, Благовония, Ароматерапия и Аюрведа. Он также используется наружно, чтобы успокоить сухую и чувствительную кожу.[5]

Хадагали Маллидж (Жасмин азорикум )

Хадагали Маллидж известен своим богатым ароматом и сроком годности. Местно известный как "Васане Маллидж" (ароматный жасмин), он выращивается в основном в Хувина Хадагали (Хадагали цветов) (особенно в Типпапуре, Тимлапуре, в деревне Хоннур, ныне бывшие собираются в сторону других эконом-джоваров, рисовых полей, сахарного тростника) и в окрестностях. области в Беллари район Карнатаки.

Ботаническое описание

Растение представляет собой небольшой кустарник с мало скандальным характером. Листья простые, толстые, край загнутый вверх, слегка опушенный. Цветки растут в пазушных химусах. Цветок с длинной трубкой венчика около 1 см (0,39 дюйма) в длину. Лепестки 7, раскидистые, белого цвета.

Преобладающая в этом регионе песчаная красная почва идеально подходит для выращивания Хадгали Маллидж. Сухая погода и хорошее водоснабжение также создают благоприятные условия для выращивания этой культуры. Размножается в основном черенкованием. Высаживают непосредственно в июле – августе с наступлением сезона дождей. Сезон цветения длится до полугода.

Цветы обладают сильным запахом и обладают хорошим извлечением эфирного масла (от 0,24 до 0,42%). Цветки используются для экстракции эфирного масла.[4]

Удупи Маллидж (Жасмин самбак )

Бхаткал Маллидж (Жасмин самбак)

Выращивание Бхаткал Маллидж произошло относительно недавно. Выращивание этого сорта жасмина началось в Бхаткале, а затем в Шанкарапуре в районе Удупи около 100 лет назад.

Он широко встречается в Удупи, Дакшина каннада и Уттара каннада, и был признан более экономически выгодным среди всех трех разновидностей. Цветок пользуется большим спросом в таких местах, как Мумбаи, помимо прибрежного региона.

"Mallige" Android-приложение для культиваторов и покупателей Udupi Mallige

Android-приложение Mallige доступно в магазине Google Play, разработанном командой Tackyant, в котором указаны ежедневные цены, установленные ассоциацией культиваторов жасмина в Шанкарапуре, Удупи, а также это приложение показывает информацию о его выращивании, его обогащении, различных применениях, заболеваниях, профилактике, средствах и плантациях. , внесение удобрений, борьба с вредителями, управление питанием и сбор урожая и некоторые интересные факты.

Ссылка для скачивания приложения: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tackyant.mallige

Ботаническое описание

Растение небольшое, кустистое, с листьями светло-зеленого цвета с желтоватым оттенком, 5-7x2,5-3,5 см, снизу слегка приподнятые, с обоих концов острые, цельнокрайние, яйцевидно-ланцетные. Цветки в цимозных соцветиях, несущиеся в пазухах, а также на верхушках. Чашечка 6, лепестков 6-8, прицветниковые. Плоды мелкие, диаметром 0,4-0,5 мм.

Состояние латеритных почв региона, высокая влажность и обильные осадки (более 2 500–3 000 мм или 98–118 в год) делают территорию подходящей для выращивания этой культуры. Размножается преимущественно черенкованием. Посадка проводится в августе – сентябре.

Использует

Уличный торговец продает жасминовые гирлянды в Ченнаи, Индия

Цветы используются для гирлянд, особенно на свадьбах и других торжественных случаях, а также для изготовления гирлянд для поклонения храмовым божествам. Жасмин широко культивируется из-за его цветов, его выращивают в саду, как комнатное растение и как срезанные цветы. В южной и юго-восточной Азии женщины носят цветы в волосах, они экспортируются и приносят большие доходы фермерам.[6]Его использование в медицине - антидепрессант, антисептик, спазмолитик, афродизиак, седативное средство и маточный жасмин.[7]

Ароматическая промышленность

Жасмин семейства Oleaceae представляет собой группу растений, которые коммерчески выращиваются для получения ароматных цветов и производства эфирных масел. Считается, что масло жасмина сочетается со всеми цветочными ароматами и поэтому широко используется в качестве важного парфюмерного продукта во всем мире. Индол - один из важнейших парфюмерных компонентов шишек. Он очень изменчив. Для экстракции используются полностью открытые, свежесобранные цветы в ранние утренние часы. В среднем извлечение эфирного масла колеблется от 0,24 до 0,42%, а выход бетона составляет около 22 кг (49 фунтов) с гектара. При дальнейшей переработке бетон дает абсолютные выходы в размере около 50% производства бетона.[4]

Это один из ключевых ароматов в некоторых из самых известных духов в мире, а именно: Шанель № 5, созданный легендарной Коко Шанель и знаменитый парфюм "Joy", созданный французским дизайнером. Жан Пату. Одна унция, до сих пор известная как «самый дорогой парфюм в мире», содержит 10 600 цветов жасмина.

В парфюмерной промышленности используются два основных сорта: Jasminum grandiflorum и Jasminum sambac.[8]

Продвижение и развитие экспорта

Жасмин является частью цветоводство или цветоводство, представляющее собой отрасль садоводства, связанную с выращиванием цветковых и декоративных растений для садов и флористики, включая цветоводство. Выведение новых сортов растений - основное занятие цветоводов. К культурам для цветоводства относятся комнатные растения, цветковые, лиственные или комнатные растения, срезанные культурные растения и срезанные цветы. В отличие от питомниковых культур, цветоводческие культуры обычно травянистые. Комнатные и садовые растения состоят из молодых цветковых растений (однолетних и многолетних) и овощных растений. Цветы в основном идут на экспорт, и этот бизнес в мире растет примерно на 6-10 процентов в год. Индия Доля на международном рынке этих цветов все еще незначительна. Тем не менее, Карнатака находится в центре внимания цветоводства еще с 18 века и в настоящее время является лидером в цветоводстве, на долю которого приходится 75% всего производства цветов в Индии. В штате самая большая площадь под современными срезанными цветами, а также 40 единиц по выращиванию и экспорту цветов. Первый и единственный в стране центр цветочных аукционов находится в Карнатаке. Согласно статистическим данным за 2003-04 год, из общей площади 18 182 га (44 930 акров) под товарными цветочными культурами жасмин (три разновидности) составляет 3 451 га (около 19%), и сообщается о средней урожайности цветов. составит 6 т / га при общем производстве 20 244 тонны.[9]

Ярмарка цветоводства проводится ежегодно в Алсмер, который Нидерланды 'цветочный район (привлекает своими цветами цветоводов со всех концов земного шара). Сообщается, что правительство штата Карнатака направляет команду производителей цветов Удупи Маллидж, Хадагали Маллидж и Майсур Маллидж в Нидерланды для участия в международном собрании цветоводов. Стратегия отдела состоит в том, чтобы создать на ярмарке площадку, на которой женщины (по три из каждого региона) нанизывали цветы, тем самым привлекая внимание иностранных посетителей. Искусно навязать цветы жасмина - это искусство, которым овладели женщины-садоводы.[10][11]

Абсолют жасмина

Абсолют - это продукт жасмина, экстрагируемый растворителем. Он создается с помощью процесса, описанного Мэнди Афтель, цитируется ниже. Экстракты растворителей поставляются с установок экстракции жасмина, расположенных в Южной Индии, где несколько тысяч акров жасминовых ферм существуют в Карнатаке и Тамил Наду.[12]

Географическое указание (GI)

А Географическое указание или GI - это защита, предоставляемая продукту с хорошей репутацией, искусственному или натуральному, если заявитель может убедительно доказать, что уникальный характер и репутация продукта связаны с определенным качеством, присущим только географическому региону, в котором продукт произведены и которые не могут быть воспроизведены по тому же стандарту в каком-либо другом регионе. Поскольку французы и Шотландцы готов поклясться, что оба эти типа ликеров имеют уникальный вкус; уникальность объясняется почвой, климатом, методами возделывания в соответствующих географических регионах. Логика защиты их как GI очень похожа (но не такая же) на логику товарного знака с тем важным отличием, что защита GI является правом сообщества, т.е. она предоставляется всем производителям / производителям продукта в определенной обозначенной области, если их продукция соответствует стандартам сертификации, установленным коллективным обществом. Чтобы получить репутацию защиты GI, необходимо подтвердить до регистрации. GI определяется как в ТРИПС, так и в индийском Законе о географическом указании товаров (регистрация и защита) 1999 года.[13]

Штат Карнатака потребовал защиты GI, основанной на особых качествах цветов Маллидж (жасмина), характерных для этого региона - «Майсур Маллидж», «Удупи Маллидж» и «Хадагали Маллидж» - поскольку они полностью соответствовали установленным критериям. вниз по Закону. Рассматривались следующие критерии.

  • Уникальное качество - Уникальным фактором является то, что содержание эфирного масла (эфирного масла) в этом сорте сравнительно ниже.
  • Атрибуция: Сухая песчаная почва, преобладающая в регионе вокруг талука Хадагали, отвечает за особый аромат этого цветка, в то время как сухой климат (малое количество / редкие осадки) создает благоприятные условия для выращивания сельскохозяйственных культур.
  • Репутация: Цветок пользуется большим спросом в таких местах, как Мумбаи, помимо прибрежного региона. Он имеет экспортный потенциал, так как востребован в Западной Азии.

Комитет экспертов, возглавляемый Генеральным контролером по патентам, дизайну и товарным знакам при союзном министерстве торговли и промышленности Индии, который также действует в качестве регистратора GI, утвердил патент GI на три вида цветов жасмина в Сентябрь 2007 г. Запись в Реестр географических указаний предоставляет местному сообществу исключительные права на выращивание урожая в течение 10 лет. С этим тегом GI или патентом никому за пределами этого конкретного географического региона не будет разрешено продавать под тем же именем. Помимо общинной собственности на урожай, Департамент садоводства предлагает техническую помощь, развитие бренда и помощь на рынке производителям культуры, зарегистрированной в соответствии с GI.[14] Благодаря тегу GI связь между городом Майсур и цветком жасмина (жасмин) стала еще более прочной.[13]

«Цветы размещены на стеллажах в герметичной таре. Жидкий растворитель, обычно гексан, циркулирует по цветкам для растворения эфирных масел. Это дает твердую восковую пасту, которая называется «бетон». Затем бетон повторно обрабатывают чистым спиртом (этанолом), который растворяет воск и дает высокоароматическую жидкость, известную как абсолют. Этот метод также используется для извлечения смол и бальзамов и для обработки эфирных масел животных, таких как цибетина, мускус, амбра и кастореум ». (Источник: Мэнди Афтель, Сущность и Алхимия ».

Стихи и фильмы

Основная статья: Mysooru Mallige

Цветок жасмина с именной биркой 'Майсур Маллидж 'в прошлом веке воспевалась поэтами, писателями и театральными художниками Карнатаки. Опоздание К. С. Нарасимхасвами, хорошо известный как Маллидж Кави (поэт) увековечил имя «Майсур Маллидж». Его сборник стихов Mysooru Mallige (1942) считается одним из лучших литературных произведений на языке каннада и было переиздано 27 раз.

Этот сборник стихов послужил вдохновением для создания фильма, созданного Т.С. Нагабхарана а также музыкальный спектакль Калаганготри «Mysooru Mallige». Он усыновил популярных певцов П. Калинга Рао, Майсур Анантасвами и К. Ашват которые популяризировали стихи Нарасимхасвами как в кино, так и в театре.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Информационная брошюра о трех разновидностях жасмина (жасмина), распространяемая Департаментом садоводства штата Карнатака для фермеров
  2. ^ «Запатентованы цветы Майсура, Удупи и Хадагали Маллидж». www.oneindia.com.
  3. ^ «Запатентованы цветы Майсура, Удупи и Хадагали Маллидж». Тайские новости.
  4. ^ а б c Жасмин http://horticulture.kar.nic.in/Home%20page.htm В архиве 27 мая 2010 г. Wayback Machine
  5. ^ https://web.archive.org/web/20090227124316/http://www.incensum.in/Jasmine.aspx. Архивировано из оригинал 27 февраля 2009 г.. Получено 14 августа 2008. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  6. ^ Жасмин ослепит Европу своим ароматом [1]
  7. ^ [2]
  8. ^ Серия жасмина: часть 1 ~ род, разновидности и производство http://perfumeshrine.blogspot.com/2007/05/jasmine-series-part-1-genus-varumes.html
  9. ^ Отчет об исследовании: IX / ADRT / 105 В архиве 21 февраля 2007 г. Wayback Machine
  10. ^ "Новости цветов Индии". Архивировано из оригинал 11 ноября 2016 г.. Получено 10 ноября 2016.
  11. ^ Жасмин ослепит Европу своим ароматом
  12. ^ Серия «Жасмин»: часть 2 ~ роль жасмина в парфюмерии,http://perfumeshrine.blogspot.com/2007/05/jasmine-series-part-1-genus-varumes.html
  13. ^ а б "Mysore mallige" скоро может быть украшен биркой GI http://www.hindu.com/2006/11/09/stories/2006110918020200.htm
  14. ^ Закон о биологическом разнообразии http://spicyipindia.blogspot.com/2007_10_01_archive.html
  • Мэнди Афтель, Сущность и алхимия: естественная история духов, Гиббс Смит, 2001 г., ISBN  1-58685-702-9

внешняя ссылка

Данные, относящиеся к Жасмин в Wikispecies