Курица Ява - Java chicken

Для использования в других целях см. Java (значения).
Ява
BlackJava женщина, 1905.png
Иллюстрация идеальной Черной самки Явы в Стандарте совершенства 1905 года
Статус сохранениякритический
Страна происхожденияСоединенные Штаты
СтандартAPA
Черты
Масса
  • Мужской:
    4,3 кг (9,5 фунта)
  • Женский:
    2,9–3,4 кг (6,5–7,5 фунта)
Цвет яйцакоричневый
Тип гребняОдин
Классификация
APAАмериканец[1]

В Ява это порода из курица родом из США. Несмотря на название породы, отсылка к острову Ява, он был разработан в США из цыплят неизвестного азиатского происхождения. Это одна из старейших американских цыплят, составляющая основу многих других пород, но сегодня она находится под угрозой исчезновения. Явы - большие птицы с крепким внешним видом. Они выносливы и хорошо подходят как для производства мяса, так и для производства яиц, особенно на небольших фермах. усадьбы, и дворники.

История

После Доминик, Ява - старейшая порода кур, созданная в США.[2] Хотя его название предполагает происхождение яванского, точно неизвестно, откуда в Азии произошли его предки.[3] Впервые он был упомянут в печати в 1835 году, но считается, что он существовал задолго до этого времени.[2] Явы были особенно известны как птицы, производящие мясо на протяжении 19 века,[4] их популярность достигла пика во второй половине того же века.[5]

Ява - ключевая порода для американского класса кур,[3] внесли значительный вклад в развитие основных современных птиц, таких как Джерси Гигант, Род-Айленд красный и Плимут-Рок.[2] Они также могут быть источником желтой кожи у современных Доминик, у которых когда-то была белая кожа.[3]

Впервые Java была официально признана принятием в Американская ассоциация птицеводов с Стандарт совершенства в 1883 г.[2] Белые, черные и пятнистые разновидности изначально были описаны в Стандарте, но Белый был удален в 1910 году, так как считался слишком похожим на Белый Плимутский камень.[3] В конце концов он исчез в 1950-х годах.[5] Также был Оберн тип, который был основой для Rhode Island Red, но вымер к 1870 году.[6]

К концу 20-го века Javas почти исчезли, будучи оттесненными на периферию птицеводческого мира из-за того, что коммерческие производители уделяли большое внимание одной или двум породам, а также введению бесчисленного количества новых и экзотических пород. фантазии из птицы. Начиная с 1990-х годов селекционеры и природоохранные организации начали предпринимать более согласованные усилия по спасению Явы. В частности, Музей фермы Гарфилда в Иллинойс сыграл ключевую роль в сохранении Явы в 21 веке.[7] Начиная с Пятнистого и Черного Явы, спортивный из стаи Гарфилд возродили сорт Уайт.[8] Ферма Гарфилда также была поддержана Музей науки и промышленности в Чикаго, которая вылупляет цыплят Ява в рамках своей выставки на генетика.[5]

В Сохранение американских пород домашнего скота продолжает вносить Javas в список критических в своем списке наблюдения, что означает, что известно менее 500 гнездящихся птиц из пяти или менее основных племенных стад (это не учитывает популяцию негнездящихся стад).[4] Порода также внесена в список Слоу Фуд США с Ковчег вкуса, каталог традиционных продуктов питания, находящихся под угрозой исчезновения.[9]

Характеристики

Хава - тяжелые куры, петухи весят около 4,3 кг (9,5 фунтов), а куры 2,9–3,4 кг (6,5–7,5 фунта). У них очень длинная широкая спина и глубокая грудь, что делает их крепкими и прямоугольными. У них маленькие мочки ушей и средний размер. расчески и сережки, все они красного цвета. У хавов есть одиночные гребешки, но их форма предполагает влияние гребешковой породы на их развитие.[10]

Сегодня явы появляются в трех цветовых вариациях: черном, пятнистом и белом. У черных черные голени и клювы, хотя на ногах может появиться желтый оттенок. Оперение однотонного черного цвета с темно-зеленым отливом на свету. У пестрых и белых в основном желтая кожа с клювом цвета рога. Оперение пятнистой представляет собой черную основу с белыми отметинами на кончиках перьев, что придает ей пятнистый вид.[10]

Использовать

Явы ценятся за их двойное назначение. Хотя они медленно растут по сравнению с бройлеры Сегодня они используются в коммерческой птицеводческой промышленности, поэтому из них получаются хорошие тушки. Куры откладывают приличное количество крупных коричневых яиц и будут насиживать. Явы особенно известны как хорошие собиратели, нуждающиеся в меньшем количестве подкормки, чем многие породы, когда им позволяют свободный диапазон.[11] Как и многие крупные породы, они известны своим послушным темпераментом и выносливостью в ненастную погоду. В целом, ява особенно подходит для содержания небольших стад, которым требуется хорошая курица двойного назначения.[11][2]

Сноски

  1. ^ Породы и разновидности, признанные АПА: по состоянию на 1 января 2012 г.. Американская ассоциация птицеводов. Архивировано 4 ноября 2017 года.
  2. ^ а б c d е Экариус 2007, п. 92
  3. ^ а б c d Генрихс 2007, п. 40
  4. ^ а б albc
  5. ^ а б c Отт 2002
  6. ^ Генрихс 2007, п. 41 год
  7. ^ Генрихс 2007, стр. 41–42
  8. ^ Экариус 2007, стр. 92–93
  9. ^ "slowfoodusa.org". Курица Ява. Слоу Фуд США. Архивировано из оригинал на 2008-04-16. Получено 2008-06-08.
  10. ^ а б Экариус 2007, п. 93
  11. ^ а б Догерти 2007

Смотрите также

Рекомендации

внешняя ссылка