Карпатка - Karpatka
 | |
| Альтернативные названия | Польский карпатский кремовый торт |
|---|---|
| Тип | Кремовый пирог |
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Польша |
| Связанный национальная кухня | Польская кухня |
| Основные ингредиенты | Заварное тесто, песочное тесто, заварной крем пудинговый крем, мармелад, сахарная пудра |
| Вариации | Наполеонка |
Карпатка это традиционный Польский кремовый пирог с начинкой из ванильного молочного пудинга или заварной крем. Обычно он состоит из двух разных видов теста; базовый слой из песочное тесто тонко покрыт мармелад и густые сливки, затем покрытые листом заварное тесто.[1] Десерт получил свое название от горной складчатой формы заварного теста, напоминавшего снежные вершины горы. Карпаты – Карпаты по польски.[2] Блюдо часто присыпается сахарной пудрой.[1]
Происхождение десерта неясно; Скорее всего, он появился на рубеже 1950-х и 1960-х годов, но его популярность стала широко распространяться только в 1970-х и 1980-х годах.[3] Официальное название «карпатка» было впервые придумано или записано в 1972 году группой студентов-филологов.[3][4] Традиционно один большой кусок пирога подавали к кофе или чаю.
Есть "карпатка" смеси для выпечки в наличии в магазинах по всей Польше. В 1995 году «Карпатка» стала торговой маркой, зарегистрированной для компании Delecta для определения кремовой пудры в Патентное ведомство Польши.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б "Карпатка - польский торт" горный ". 3 апреля 2018 г.
- ^ «Знаменитые польские десерты: Карпатка». www.tasteatlas.com.
- ^ а б Всходни, Дзенник. "Językowo i widelczykiem. Karpatka stała się bohaterką artykułu z zakresu językoznawstwa". Дзенник Всходни.
- ^ S.A, Wirtualna Polska Media (28 октября 2019 г.). "Карпатка". kuchnia.wp.pl.
 | Этот Десерт -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Польша -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |