Список польских десертов - List of Polish desserts

Это список польских десертов. Польская кухня это стиль кулинарии и приготовления пищи, зародившийся или широко популярный в Польша. Польская кухня развивалась на протяжении веков и стала очень эклектичной благодаря истории Польши. Польская кухня имеет много общего с другими Центральноевропейские кухни, особенно Немецкий, Австрийский и венгерский язык кухни,[1] а также Еврейский,[2] Белорусский, украинец, русский,[3] Французский и Итальянский кулинарные традиции.[4]

Польские десерты

имяОбразОписание
Андруты КалискиеЛегкий сладкий, плоский вафли
БабкаБабка, Муних, Алемания, 01.04.2013, DD 01.JPGСладость дрожжи торт это также потребляется в других областях Восточная Европа
ХалкаChałka.jpgСладкий белый пшеничный хлеб из Еврейская кухня
Чернослив в шоколаде (śliwki w czekoladzie)Сливы в шоколаде, Wawel.jpgШоколад с целым сушеным слива как начинка
Ciepłe lodyТеплое мороженое.JPGВафли заполненный и увенчанный мусс
DrodzówkaDrozdzowka, Польский сладкий ролл.jpgСладкий ролл
ФаворкиФаворки (тарелка) .jpgкрылья ангела
КисиэльКисель из красной смородины.jpgБлюдо из вязких фруктов, популярное как десерт.
Когель МогельКогель могель.JPGAn яйцо на основе домашнего Десерт популярный в Восточной Европе из яичные желтки, сахар и ароматизаторы, такие как мед, какао или ром. Это похоже на гоголь-моголь. Польский вариант включает добавление апельсинового сока, создавая вкус, похожий на Апельсин Юлиус.
КолачKołacz.JPGТрадиционное польское печенье, первоначально свадебный пирог
Краковские пряники (краковские пирники)Разнообразие имбирный пряник от Краков, Польша.
Кремувка00861 Торты в Саноке, kremówka.jpgПольский кремовый пирог состоит из двух слоев слоеное тесто, наполненный взбитые сливки сливочный сливочный крем, ваниль кондитерский крем (заварной крем) или иногда Яичный белок крем, и обычно поливают сахарная пудра.[5]
KrówkiKrowki002.jpgПольский выдумка; полумягкое молоко ириска конфеты.
КутьяКутя.jpgСладкое зерно пудинг, традиционно подается в Украина, Беларусь и некоторые части Польши.
МаковецMakowiec.jpgПольский рулет с маком. Выпечка, состоящая из рулета сладкого дрожжи хлеб (а Венуазри ) с густой, насыщенной, горьковато-сладкой начинкой мак.
Макувки2012-12 Mohnpielen anagoria.jpgТрадиционный мак на основе десерта из Центральной Европы.
Мазурек91365 Mazurek.jpgРазнообразие выпечка (а торт ) запеченные в Польша, как в Пасхальный, а также на Рождество и курортный сезон.[6] На фото традиционный мазурек домашнего приготовления.
Мешанка ВедловскаЭ. Ведель смешивание; ассорти из конфет в шоколаде
Миодек ТурецкийMiodek turecki от MaireКонфеты проданы во время День всех святых и День мертвых на кладбищах в Кракове
PączkiPolskie pączki.jpgВыпечка традиционная в польской кухне; польское слово Pczki часто переводится на английский так как "пончики".
Паньска СкуркаЖесткий ириска продается на кладбищах во время Задушки и в Старе Място (Старый город) в Варшава
PawełekПлитка шоколада с ароматной начинкой, содержащая небольшое количество алкоголя.
Принц полоPrince-Polo-Hazl-Split.jpgА массовое производство моноблок производства Польша. На фото - разновидность молочного шоколада и фундука.
Ptasie mleczkoПтаси млечко 2007, автор RaBoe 02.jpgКонфеты в мягком шоколаде, наполненные мягким безе (или молоко суфле ).[7]
РакучиПольская выпечка.jpgМаленькие блины, которые часто готовят из дрожжевого теста, фаршированные яблоками и подаются с сахарная пудра.
РучанкиWdzydze skansen ruchanka.jpgПлоский, овальный колючий из хлебного теста или бисквит, горячей жареный на жир.
СенкачШакотис 3799.jpgПопулярный Литовский -Польский традиционный торт
СерникПольский чизкейк.jpgА чизкейк это один из самых популярных десертов в Польше, приготовленный в основном из Twaróg, разновидность свежего сыра.
Пряник Торунь (Toruńskie Pierniki)PL имбирный пряник от Торуня.jpgТрадиционный польский имбирный пряник
Торчик ВедловскиЭ. Ведель пирог; большой круглый, покрытый шоколадом вафля с украшениями ручной работы

Смотрите также

внешние ссылки

использованная литература

  1. ^ Диболд, Рут (15 ноября 1985 г.). «Польская кулинария». Библиотечный журнал. 110 (19): 97. Польская кухня, на которую повлияли ее немецкие, австрийские, венгерские, русские и другие завоеватели на протяжении веков.
    Смотрите также: Ева Зибарт, Спутник любителя национальной кухни, п. 114. «Польская кухня отображает немецко-австрийскую историю в колбасах, особенно в чесночной колбасе (или колбасе), и в копченостях». (стр.108)
  2. ^ Польская и русско-еврейская кухня - мое еврейское образование
  3. ^ Найджел Робертс (12 апреля 2011 г.), Путеводитель по Брэдту 2, Беларусь, стр. 81, (2-й), ISBN  1841623407. «Подобно украинцам, русским и полякам, белорусы по-прежнему любят борщ с очень большой ложкой сметаны (сметаны), который особенно согревает и питает в разгар зимы».
  4. ^ Ежи Пасиковский (2011). "Wpływy kuchni innych narodów na kształt kuchni polskiej (Влияние кухонь других народов на польскую кухню)". Портал Гастрономический НовостиGastro. Архивировано из оригинал 27 марта 2012 г.. Получено 16 июля, 2011.
  5. ^ Флис, Кристина; Прокнер, Александра. "Wyroby z ciasta francuskiego". Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: podręcznik dla technikum. Część 2 (на польском языке) (Wydanie XVIII, 2009 ред.). Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne SA. п. 179. ISBN  978-83-02-02862-5.
  6. ^ «Рецепты литургического года: мазурек». Источник: Поваренная книга праздничного дня Кэтрин Бертон и Хельмута Риппержера, издательство Дэвида Маккея, Нью-Йорк.. Католическая культура. 2013. Получено 24 декабря 2013.
  7. ^ Конфеты Это Денди. Рик Коган. Чикаго Трибьюн. ЖУРНАЛ; ЗОНА: C; ТРАССЫ .; Стр. 6. 11 февраля 2001 г.