Список заменителей бекона - List of bacon substitutes - Wikipedia

Это список заменителей бекона. Существует ряд заменителей для людей, которые с точки зрения этики, окружающей среды, здоровья, религиозный, или по другим причинам, предпочитаю не есть бекон. Вкус копченого перец некоторым людям напоминает приготовленный бекон.

Заменители бекона

ИмяИзображениеИсточникОписание
БаконезСоединенные ШтатыА кошерный майонез -на основе продукта, разработанного J&D's Foods который приготовлен на вкус как бекон, Баконез вегетарианский и не содержит бекона.[1] Его создатели также заявили, что баконез не имеет искусственные ароматизаторы или же глутамат натрия, но сам процесс и ингредиенты в продукте Коммерческая тайна.[1]
Баклажанный беконСоединенные ШтатыРецепты баклажанного бекона ходят уже давно. Пингала Кафе в Берлингтон, VT начал выпуск коммерческой версии.[2]
Соль с бекономСоединенные ШтатыЕще один продукт, разработанный J&D's Foods, вегетарианский и кошерный.[3]
Maconобъединенное КоролевствоПодготовлено из баранина,[4] он готовится аналогично бекон, с мясом вылечил замачивая его в большом количестве соли или замачивая мясо в рассоле. Он был произведен в Великобритании во время Вторая Мировая Война когда было введено нормирование. Шотландский юрист и политик Фредерик Александр Маккистен был первым, кто предложил массовое производство макона.
SizzleanСоединенные ШтатыА вяленое мясо продукт, производившийся на протяжении 1970-1980-х годов, первоначально он был произведен Свифт и Ко. Хотя продукт содержал намного меньше жира, чем бекон, он все равно составлял 37% жира по весу.[5]
бекон из индейкиПриготовление бекона из индейки в skillet.jpgИмитация бекона, его обычно готовят из копченых, рубленых и формованных индюк и обычно продается как нежирная альтернатива бекону. Бекон из индейки можно использовать вместо бекона, если религиозные ограничения запретить употребление свинины.[6]
Вегетарианский беконОвощной завтрак с беконом.jpgТакже известный как «факон», он продается как альтернатива бекону и продается в супермаркетах. Обычно в нем много белка и клетчатки, но мало жира и обычно нет холестерина. На фото изображен вегетарианский бекон и другие продукты для завтрака.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Марк Ранер (28 апреля 2009 г.). «Это майонез, это бекон, это баконез - и продажи шипят». Сиэтл Таймс. Получено 19 июня, 2011.
  2. ^ «Баклажанный бекон». Получено 11 декабря 2016.
  3. ^ Годетт, Карен (14 ноября 2007 г.). «Бекон в бутылке: это« свято »для фанатов». Сиэтл Таймс. Получено 2009-05-07.
  4. ^ Шепард, Сью (2006). Маринованные, в горшках и консервы: как искусство и наука консервирования пищевых продуктов изменили мир. Саймон и Шустер. п. 73. ISBN  0743255534
  5. ^ "Бережливый язык, а не кухня". Нью-Йорк Таймс. 12 ноября 1985 г.. Получено 15 марта, 2013.
  6. ^ Голд, Аманда (22 октября 2008 г.). «В стае выделяется один бекон из индейки». Хроники Сан-Франциско. Получено 2009-05-13.