Список арабских салатов - List of Arab salads

Разновидности арабского салата: Арабский салат, Фаттуш, Палестинский салат, Табуле и Рахеб.

Арабская кухня салаты обычно сопровождают любое основное блюдо в Арабский мир. Табуле, салаты из петрушки, булгура и помидоров, обжаренные с баклажан и помидоры с йогурт и шпинат довольно популярны. Лаваш, также известный как «арабский хлеб», и другие лепешки очень распространены, но также распространены закваски, в том числе традиционная хала и разновидности другого закваски. Арабские салаты не очень сложны и их не сложно приготовить. Большинство арабских салатов, таких как табуле, не приготовлены. Табуле - один из самых популярных салатов в арабской кухне.

Традиционных арабских салатов не так много, кроме табуле. Другой очень популярный салат - Зеленый салат, более известный как «Салата Хадра», для этого салата обычно требуется шесть огурцов и немного черной земли. перец, несколько помидоров, пучок свежая петрушка, соль и сок одного лимон. Этот традиционный арабский салат - один из самых простых в приготовлении.

Арабская кухня наполнен обильным салатом, маленькими тарелками и полезной прослойкой к тяжелым блюдам. С помощью овощи и травы, арабы сохранили традиции власти в повседневной жизни. По пути, Арабов повсюду новые подходы к посадке овощей на кухонный стол.

Разновидности арабского салата

Это динамический список и, возможно, никогда не сможет удовлетворить определенные стандарты полноты. Вы можете помочь добавление недостающих предметов с надежные источники.
ИмяИзображениеОбласть, крайОписание
Арабский салатArabsalad.jpgАрабский мирСочетает в себе множество разных овощей и специй и часто служит частью мезе
Баба ганушБаба гануш крупным планом.jpgЛевантТакже салат из баклажанов - блюдо приготовленного баклажан смешанный с тахина, оливковое масло и различные приправы.[1][2] Арабский баба означает "отец", а Ghannūj может быть личным именем.[3] Это словосочетание также интерпретируется как «отец кокетства» или «балованный / балованный папа».[2]
Салат из огурцов и йогуртаCacik.jpgАрабский мирИзготавливается из соленой процеженный йогурт (обычно из овца или же козел молоко) или разбавленный йогурт[4]
ФаттушФаттуш.JPGЛевантХлебный салат из поджаренных или обжаренных кусочков лаваш хлеб (хубз араби) в сочетании с зеленью и другими овощи.[5]
Салат фул медамесФул медамес салат.jpgЛевантСделайте из фасоли и поместите их в миску с нарезанными помидорами, луком, петрушкой, лимонным соком, оливковым маслом, перцем и солью.
Салат хумусСалат с хумусом.jpgЛевантИзготовлен из сухого нут, карбонат соды, лимонный сок, чеснок, тахини, соль, оливковое масло, и тмин.[6]
Салат малфуфСалат Малфуф.jpgЛевантИзготовлен из капусты, лимонного сока, оливковое масло, чеснок, соль и много свежей или сушеной мяты.[7][8][9]
РахебСалат Рахеб.jpgЛевантСделано с баклажан (баклажаны) и помидоры.
Салат РубиянСалат Рубиян.jpgАрабский мирСделан из креветка, помидор. майонез, листья салата, кетчуп, горячей соус, горчица, лимонный сок, и соль.[10][11]
Салат из овчаркиСалат.jpgЛевантСалат из мелко нарезанных помидоров и огурцов. Обычно готовят из помидоров, огурцов, лука и петрушки и заправляют свежим лимонным соком, оливковым маслом и черным перцем. Как правило, огурцы не очищают от кожуры. Главное - использовать очень свежие овощи и нарезать их как можно мельче.[12]
Табулеحن تبولة. JPGЛевантМелко порезанный петрушка, булгур, мята, помидор, зеленый лук, и другие травы с лимонным соком, оливковым маслом и различными приправами, обычно включая черный перец, а иногда корица и душистый перец.
Пшеничный салатПшеничный салат.jpgАрабский мирСделан из пшеница, кукуруза, помидоры, морковь, огурец соленья, лимон, петрушка, оливковое масло и соль.[13]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Баба гануш". Словарь Merriam-Webster.
  2. ^ а б Гил Маркс (2010). "Баба Ганудж". Энциклопедия еврейской еды. Houghton Mifflin Harcourt.
  3. ^ "Баба гануш". Oxfort English Dictionary.
  4. ^ "TÜRK DİL KURUMU". tdk.gov.tr. Получено 5 февраля 2015.
  5. ^ Райт, 2003 г., п. 241.
  6. ^ "ريقة عمل سلطة الحمص - موضوع". موضوع (по-арабски). Получено 2017-04-20.
  7. ^ Абуд, Морин (14 марта 2017 г.). "Капустная капуста, салат Малфуф". Розовая вода и цветы апельсина.
  8. ^ Carte, Harmony à la (21.07.2014). "Мамин Салатет Малфуф". Гармония à la Carte. Архивировано из оригинал на 2017-04-19. Получено 2017-04-18.
  9. ^ "Рецепт салата из ливанской капусты - Food.com". Получено 2017-04-18.
  10. ^ "سلطة الروبيان (الجمبري) بالطماطم - مطبخ حواء". www.hawaa.kitchen (по-арабски). Получено 2017-04-21.
  11. ^ "سلطة الجمبري الشهية". أطيب طبخة (по-арабски). Получено 2017-04-21.
  12. ^ Книга еврейской еды: Одиссея от Самарканда до Нью-Йорка, Клаудиа Роден, Кнопф, 1996, с. 248
  13. ^ "ريقة عمل سلطة القمح المنعشة - ريقة". tareekaa.com (по-арабски).

внешняя ссылка