Жареная лапша - Fried noodles

Эта статья про еду. Для песни Pink Guy см. Розовый сезон.

Ми Горенг, Индонезийская жареная лапша подается в Бали

Жареный лапша распространены повсюду Восточная Азия, Юго-Восточная Азия и Южная Азия. Существует множество разновидностей, стилей приготовления и ингредиентов.

Жареные блюда из лапши

Развлечение с говядиной

Char Kway Teow

Тайская подушка

Куриный чау-чау из Непала

Жареный

• Развлечение с говядиной - Кантонское блюдо из жареной говядины, плоской рисовой лапши, ростков фасоли и зеленый лук
• Char Kway Teow^{[нужна цитата ]} - Блюдо в китайском стиле, которое обычно подают в Индонезии, Малайзии и Сингапуре, включая жареные, плоские рисовая лапша с креветки, яйца, ростки фасоли, рыбный пирог, моллюски, зеленые листовые овощи и Китайская колбаса
• чау-чау – В непальском стиле жареная лапша, часто приготовленная с луком, овощами и баффом (буйвол мясо), а также его широко едят в Индии^[1][2]
• Чау-мейн - блюдо из Непальская кухня, Американская китайская кухня и Канадская китайская кухня, также общий термин для жареной пшеничной лапши на китайском языке.
• Пьяная лапша (фат хи мао) - тайское блюдо из обжаренной широкой рисовой лапши
• Hokkien Mee - в китайском стиле Малазийский и Сингапурский блюдо из жареной лапши с различными ингредиентами
• Джапче - корейское блюдо из целлофановая лапша^[3]
• Kwetiau goreng - Китайско-индонезийская плоская рисовая лапша, жаренная на стирке (Kwetiau или же Шахе Фен) с чесноком, луком-шалотом, говядиной, курицей или креветками, чили, овощами и сладким соевым соусом
• Lo Mein – Американский китайский стиль жареная пшеничная лапша
• Ми Сиам - Малазийское и сингапурское блюдо из рисовой вермишели^[4] в остром, кисло-сладком и легком соусе. Также распространены сухие вариации.
• Ми Горенг - острая жареная лапша из желтой пшеницы, распространенная в Индонезия, Малайзия и Сингапур, а также его едят в Шри-Ланке, где он больше отличается от своих коллег из Юго-Восточной Азии.^[5]
• Ми Горенг Ачех - горячая и острая жареная густая желтая пшеничная лапша из Ачех провинция, Индонезия
• Тайская подушка - жареная рисовая лапша в тайском стиле с яйцом, рыбным соусом и сочетанием ростков фасоли, креветок, курицы или тофу
• Pancit Bihon – Филиппинский жареный рисовая вермишель
  • Pancit Estacion
  • Панцит Малабон
• Фат си-ио - Тайское блюдо из обжаренной широкой рисовой лапши
• Крыса на - Тайское блюдо из обжаренной широкой рисовой лапши
• Шанхайская жареная лапша
• Сингапурское развлечение / рисовая вермишель по-сингапурски - не совсем из Сингапура; Кантонское блюдо из тонкой рисовой лапши, обжаренной с порошком карри, ростками фасоли, жареной свининой и овощами
• Сингапурский чау-мейн - то же, что и выше, но с пшеничной лапшой
• Яки Удон - японская жареная густая пшеница удон лапша
• Якисоба - жареная пшеничная или гречневая лапша по-японски,^[6] приправленный сосу (Японский соус Вустершир) и подается со свининой, капустой и бени сёга; часто подается на фестивальных прилавках или в качестве начинки для бутербродов

Жаренный на сковороде

• Гонконгская жареная лапша - блюдо в гонконгском стиле, состоящее из мучной лапши, обжаренной до хрустящей корочки, и подается вместе с овощами, курицей и / или морепродуктами.

Сильно прожаренный

Ми Кроб

• Жареный хрустящий Wonton лапша - обжаренные во фритюре полоски фантики вонтон,^[7] подается как закуска с утиным соусом и острой горчицей в американских китайских ресторанах
• Я фу ми, Китайская индонезийская вяленая жареная Йи Мейн лапша подается в соусе с овощами, курицей или креветками.
• Ми Керинг, Хрустящая лапша, обжаренная во фритюре, из Макассара, Индонезия. Также известный как Курум Курум в части Пакистана.
• Ми кроп - Тайское блюдо из хрустящей рисовой лапши, обжаренной во фритюре.

Смотрите также

• Продовольственный портал

• Булдак Боккеум Мюн
• Список блюд из лапши

Рекомендации

1. Ахуджа, Аашна (27 ноября 2015 г.). «Индийская китайская кухня: роман Индии с китайской едой». NDTV. Получено 2020-03-02.
2. Биндлосс, Джозеф (2010). Непал: серия путеводителей по стране, путеводители по Lonely Planet. Одинокая планета. п. 65. ISBN  9781742203614.
3. Ярвин, Б. (2014). Мир лапши. Countryman Press. С. 131–132. ISBN  978-1-58157-686-3.
4. Пила, Б. (2011). Лучшие рецепты лапши от Бетти Со. Маршалл Кавендиш Интернэшнл (Азия) Прайвит Лимитед. п. 70. ISBN  978-981-4484-98-5.
5. "Ми Горенг". Unilever. Получено 2 марта 2020.
6. Shurtleff, W .; Аояги, А. (2014). История заменителей мяса (с 965 г. по 2014 г.): обширно аннотированная библиография и справочник. Центр Соинфо. п. 353. ISBN  978-1-928914-71-6.
7. Tourondel, L .; Шиколоне, М. (2015). Бистро Laurent Tourondel: приготовление нового американского бистро. Houghton Mifflin Harcourt. п. 49. ISBN  978-0-544-79251-7.