Список ирландских сыров - List of Irish cheeses

Кашел синий фермерский сыр

Глеб Бретан

Это список сыров и производители из Ирландия.

Список ирландских производителей сыра

имя	округ	Тип	Молоко	Реннет
Abbey Cheese Company	Графство Лаоис	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский
Сыр из замка Арда	Графство Корк	Козел	Сырье	Вегетарианский
Сыр ардрахан	Графство Корк	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский
Продукты Ardsallagh Goats	Графство Корк	Козел	Пастеризованный	Вегетарианский
Сыр Бэй Лох	Графство Типперэри	Корова	Сырье	Вегетарианский
Органический сыр Беал	Графство Керри	Корова	Сырье	Традиционный
Ферма Бо Руа	Графство Корк	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский
Синий Ратгор	Графство Антрим	Козел		Вегетарианский
Сыр Bluebell Falls	Графство Корк	Козел	Термически обработанный	Вегетарианский
Burren Gold	Графство Клэр	Корова	Сырье
Сыр Cahills Farm	Графство Лимерик	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский
Карлоу сыр[1]	Графство Карлоу	Овец	Сырье	Традиционный
Фермерский сыр Carrigaline	Графство Корк	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский
Карригбирнский сыр	Графство Уэксфорд	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский
Кэрроухолли сыр	Графство Мэйо	Корова	Сырье	Вегетарианский
Causeway Cheese	Графство Антрим	Варьируется	Пастеризованный	Вегетарианский
Козий сыр Cleire	Графство Корк	Козел	Сырье	Нет данных
Клонмор сыр	Графство Корк	Варьируется	Термически обработанный	Вегетарианский
Колрейн чеддер	Графство Лондондерри	Корова	???	Вегетарианский
Coolattin Чеддер	Графство Карлоу	Корова	Сырье	Традиционный
Сыр Coolea	Графство Корк	Корова	Пастеризованный	Традиционный
Сыр Cooleeney Farmhouse	Графство Типперэри	Варьируется	Варьируется	Вегетарианский
Кордальный козий сыр	Графство Керри	Козел	Пастеризованный	Вегетарианский
Сыр Корлегги	Графство Каван	Варьируется	Сырье	Вегетарианский
Cratloe Hills	Графство Клэр	Овец	Пастеризованный	Вегетарианский
Кроганский сыр	Графство Уэксфорд	Козел	Сырье	Вегетарианский
Горный сыр Дарт	Графство Лондондерри	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский
Сыр полуострова Дингл	Графство Керри	Корова	Сырье	Вегетарианский
Сыр дулин	Графство Уотерфорд	Корова
Дублинский сыр	Графство Корк	Корова	Термически обработанный	Вегетарианский
Сыр Дуррус	Графство Корк	Корова	Сырье	Традиционный
Фермой натуральный сыр	Графство Корк	Корова	Сырье	Традиционный
Fivemiletown Creamery	Графство Тайрон	Корова, Коза	Пастеризованный	Вегетарианский
Глинн Габра	Графство Мит	Козел	Пастеризованный	Вегетарианский
Глеб Бретан	Графство Лаут	Корова	Сырье	Традиционный
Glyde Farm Produce	Графство Лаут	Корова	Сырье	Вегетарианский
Губбинский фермерский сыр	Графство Корк	Корова	Пастеризованный	Традиционный
Хегартис Чеддер	Графство Корк	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский
J&L Grubb	Графство Типперэри	Варьируется	Пастеризованный	Варьируется
JOD Foods	Графство Лимерик	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский
Сыр Killeen Farmhouse	Графство Голуэй	Варьируется	Пастеризованный	Традиционный
Сыр киллорглин	Графство Керри	Корова	Пастеризованный	Традиционный
Фермерский сыр Ноккалара	Графство Уотерфорд	Варьируется	Пастеризованный	Вегетарианский
Фермерский сыр Knockanore	Графство Уотерфорд	Корова	Сырье	Вегетарианский
Сыр Knockatee	Графство Керри	Корова	Сырье	Традиционный
Нокдринна Фермерский сыр	Графство Килкенни	Варьируется	Пастеризованный	Вегетарианский
Milleens	Графство Корк	Варьируется	Пастеризованный	Традиционный
Овечий сыр Millhouse	Графство Оффали	Овец	Сырье	Вегетарианский
Самогонный сыр с фермы	Графство Вестмит	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский
Органическая ферма Моссфилд	Графство Оффали	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский
Гора Каллан Чеддер	Графство Клэр	Корова	Сырье	Традиционный
Сыр Old MacDonnells Farm	Графство Уиклоу	Варьируется	Пастеризованный	Вегетарианский
Фруктовый коттедж Молочная	Графство Корк	Козел	Сырье	Вегетарианский
Сыр Орла	Графство Корк	Овец	Сырье	Вегетарианский
Маленькая молочная компания	Графство Уотерфорд	Корова	Органический	Варьируется
St Tola	Графство Клэр	Козел	Варьируется	Традиционный
Сыр Трискель	Графство Уотерфорд	Варьируется	Сырье	Традиционный
Натуральный сыр West Cork	Графство Корк	Корова	Сырье	Вегетарианский
Сыр Wicklow Farmhouse	Графство Уиклоу	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский

Список ирландских сыров

Название сыра	Тип	Молоко	Реннет	Заметки	Режиссер
Эбби Блю Бри	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Синий	Abbey Cheese Company
Эбби Копченый Бри	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Копченый Бри	Abbey Cheese Company
Замок Ардаг Гьетост	Козел	Сырье	Вегетарианский		Сыр из замка Арда
Козий сыр в замке Арда	Коза (из сыворотки)	Сырье	Вегетарианский	Стиль Венслидея	Сыр из замка Арда
Замок Арда Рикотта	Коза (из сыворотки)	Сырье	Вегетарианский	Рикотта	Сыр из замка Арда
Ардрахан	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Сыр ардрахан
Ардсаллахский твердый козий сыр	Козел	Пастеризованный	Вегетарианский		Продукты Ardsallagh Goats
Копченый сыр Ардсаллах	Козел	Пастеризованный	Вегетарианский		Продукты Ardsallagh Goats
Мягкий козий сыр Ардсаллах	Козел	Пастеризованный	Вегетарианский		Продукты Ardsallagh Goats
Ballintubber Чеддер с чесноком	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Сыр Cahills Farm
Ballybrie	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Мягкий сливочный бри	Fivemiletown Creamery
Ballyblue	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Мягкий синий Бри	Fivemiletown Creamery
Ballyoak	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Бри мягкого копчения	Fivemiletown Creamery
Баллихоли синий	Корова	Сырье	Традиционный		Фермой натуральный сыр
Ballyporeen со смешанными ирландскими травами	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Сыр Cahills Farm
Бэй Лох Чеддер	Корова	Сырье	Вегетарианский		Сыр Бэй Лох
Бэй Лох Чеддер Копченый	Корова	Сырье	Вегетарианский		Сыр Бэй Лох
Чеддер Бэй Лох, копченый с чесноком и травами	Корова	Сырье	Вегетарианский		Сыр Бэй Лох
Бэй Лох Чеддер с чесноком и травами	Корова	Сырье	Вегетарианский		Сыр Бэй Лох
Бил ручной работы Чеддер	Корова	Сырье	Традиционный		Органический сыр Беал
Бил сырое молоко чеддер	Корова	Сырье	Традиционный		Органический сыр Беал
Беара Блю	Корова	Сырье	Традиционный	Синий стиль Стилтон	Сыр Knockatee
Беллингем Блю	Корова	Сырье	Вегетарианский		Glyde Farm Produce
Bluebell Falls Cygnus	Козел	Термически обработанный	Вегетарианский		Сыр Bluebell Falls
Bluebell Falls Cygnus с медом	Козел	Термически обработанный	Вегетарианский		Сыр Bluebell Falls
Bluebell Falls Cygnus с перцем	Козел	Термически обработанный	Вегетарианский		Сыр Bluebell Falls
Bluebell Falls Орион	Козел	Термически обработанный	Вегетарианский		Сыр Bluebell Falls
Bluebell Falls Pegasus	Козел	Термически обработанный	Вегетарианский		Сыр Bluebell Falls
Жемчуг с сыром Boilie Cheese Pearls	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Жемчуг из мягкого сливочного сыра, маринованный в горошинах перца, настоянный на чесночное масло	Fivemiletown Creamery
Жемчуг с сыром Boilie Goats Cheese	Козел	Пастеризованный	Вегетарианский	Мягкий сливочно-сырный жемчуг, маринованный в горошинах перца, настоянный на чесночном масле	Fivemiletown Creamery
Ферма Бо Руа	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Ферма Бо Руа
Бойн Вэлли Блю	Корова	Сырье	Вегетарианский		Glyde Farm Produce
Burren Gold	Корова	Сырье			Burren Gold
Винный сыр Cahill's Ardagh	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Сыр Cahills Farm
Оригинальный ирландский сыр Портер Кэхилл	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Сыр Cahills Farm
Виски с сыром Кэхилла	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Сыр Cahills Farm
Cais Dubh	Корова	Сырье	Традиционный		Фермой натуральный сыр
Cais Rua	Корова	Сырье	Традиционный		Фермой натуральный сыр
Карлоу сыр	Корова	Сырье	Традиционный	Эдамский стиль	Карлоу сыр
Карлоу овец чеддер	Овец	Пастеризованный	Традиционный	Стиль чеддер	Карлоу сыр
Карлоу со вкусом сыра	Корова	Сырье	Традиционный	Ароматизированный стиль Эдам	Карлоу сыр
Карригалин	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Фермерский сыр Carrigaline
Карригалин Бук Копченый	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Фермерский сыр Carrigaline
Карригалин, чеснок и травы	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Фермерский сыр Carrigaline
Кэрроухолли	Корова	Сырье	Вегетарианский	Стиль Гауда	Кэрроухолли сыр
Кэрроухолли со вкусом сыра	Корова	Сырье	Вегетарианский	Стиль Гауда	Кэрроухолли сыр
Кашел Блю	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Синий	J&L Grubb
Chulchoill	Козел	Пастеризованный	Вегетарианский		Сыр Cooleeney Farmhouse
Козий сыр Cleire	Козел	Сырье	Нет данных	Творог	Козий сыр Cleire
Клонмор сыр	Козел	Термически обработанный	Вегетарианский	Стиль Гауда	Клонмор сыр
Колрейн чеддер	Корова	???	Вегетарианский	Стиль чеддер	Колрейн чеддер
Coolattin Чеддер	Корова	Сырье	Традиционный	Стиль чеддер	Coolattin Чеддер
Сыр Coolea	Корова	Пастеризованный	Традиционный	Стиль Гауда	Coolea Cheese
Сыр Cooleeney Farmhouse	Корова	Сырье	Вегетарианский	Камамбер стиль	Сыр Cooleeney Farmhouse
Натуральный журнал коз	Козел	Пастеризованный	Вегетарианский	Сливочный, лимонный свежий привкус	Fivemiletown Creamery
Коркотта	Корова	Сырье	Традиционный	Сделано из сыворотки	Фермой натуральный сыр
Козий сыр Корлегги	Козел	Сырье	Вегетарианский		Сыр Корлегги
Cratloe Hills	Овец	Пастеризованный	Вегетарианский	Пекорино стиль	Cratloe Hills
Creeny	Овец	Сырье	Вегетарианский	Пекорино стиль	Сыр Корлегги
Croghan	Козел	Сырье	Вегетарианский		Кроганский сыр
Крозье Блю	Овец	Пастеризованный	Вегетарианский	Синий	J&L Grubb
Дару	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Сыр Cooleeney Farmhouse
Десмонд	Корова	Сырье	Вегетарианский	Термофильный (швейцарский стиль)	Натуральный сыр West Cork
Диллискус	Корова	Сырье	Вегетарианский		Сыр полуострова Дингл
Дулин	Корова				Сыр дулин
Дромана со вкусом	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Фермерский сыр Ноккалара
Драмлин	Корова	Сырье	Вегетарианский		Сыр Корлегги
Дублинец	Корова	Термически обработанный	Вегетарианский	Стиль чеддер	Дублинский сыр
Duhallow	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Сыр ардрахан
Данбарра	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Камамбер стиль	Сыр Cooleeney Farmhouse
Сыр Дуррус	Корова	Сырье	Традиционный		Сыр Дуррус
Изумруд	Корова	Сырье	Традиционный		Фермой натуральный сыр
Изумрудный ирландский бри	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Бри	Карригбирнский сыр
Fivemiletown Cheddar Range	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Мягкий, средний, зрелый, экстра-зрелый, более легкий зрелый, нежный и средне нарезанный	Fivemiletown Creamery
Габриэль	Корова	Сырье	Вегетарианский	Термофильный (швейцарский стиль)	Натуральный сыр West Cork
Gleann Oir	Козел	Пастеризованный	Вегетарианский	Бри	Сыр Cooleeney Farmhouse
Глеб Бретан	Корова	Сырье	Традиционный	Конте стиль	Глеб Бретан
Гортнамона	Козел	Пастеризованный	Вегетарианский	Камамбер стиль	Сыр Cooleeney Farmhouse
Губбин	Корова	Пастеризованный	Традиционный		Губбинский фермерский сыр
Чеддер Хегарти	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Стиль чеддер	Чеддер Хегарти
Hibernia	Корова	Сырье	Традиционный		Фермой натуральный сыр
Imokilly Regato	Корова	Пастеризованный	Традиционный	Защищенное обозначение происхождения (PDO)	Молочное золото
Керри Блю	Корова	Сырье	Традиционный	Синий стиль Стилтон	Сыр Knockatee
Килкуммин	Корова	Сырье	Вегетарианский		Сыр полуострова Дингл
Сыр Киллин Корова	Корова	Пастеризованный	Традиционный	Стиль Гауда	Сыр Killeen Farmhouse
Козий сыр Киллин	Козел	Пастеризованный	Традиционный	Стиль Гауда	Сыр Killeen Farmhouse
Овечий полутвердый сыр Knockalara	Овец	Пастеризованный	Вегетарианский		Фермерский сыр Ноккалара
Овечий сыр Ноккалара	Овец	Пастеризованный	Вегетарианский		Фермерский сыр Ноккалара
Knockanore ароматизированный	Корова	Сырье	Вегетарианский		Фермерский сыр Knockanore
Knockanore Plain	Корова	Сырье	Вегетарианский	Стиль чеддер	Фермерский сыр Knockanore
Knockanore Копченый	Корова	Сырье	Вегетарианский	Копченая яблоня	Фермерский сыр Knockanore
Нокати Чеддер	Корова	Сырье	Традиционный	Стиль чеддер	Сыр Knockatee
Knockatee Gouda	Корова	Сырье	Традиционный	Стиль Гауда	Сыр Knockatee
Журнал свежих коз Knockdrinna	Козел	Пастеризованный	Традиционный		Нокдринна Фермерский сыр
Козий рассольный сыр Knockdrinna	Козел	Пастеризованный	Традиционный	Стиль фета	Нокдринна Фермерский сыр
Нокдринна Голд	Козел	Пастеризованный	Традиционный	Томми стиль	Нокдринна Фермерский сыр
Нокдринна Meadow Sheep's Cheese	Овец	Пастеризованный	Традиционный	Томми стиль	Нокдринна Фермерский сыр
Knockdrinna Snow	Козел	Пастеризованный	Традиционный	Камамбер стиль	Нокдринна Фермерский сыр
Lavistown	Корова	Пастеризованный	Традиционный		Нокдринна Фермерский сыр
Maighean	Корова	Сырье	Вегетарианский	Камамбер стиль	Сыр Cooleeney Farmhouse
Milleens	Корова	Пастеризованный	Традиционный	Мюнстерский стиль	Milleens
Овечий сыр Millhouse	Овец	Сырье	Вегетарианский		Овечий сыр Millhouse
Mine-gabhar	Козел	Сырье	Вегетарианский		Кроганский сыр
Органический сыр самогон	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Органический	Самогонный сыр с фермы
Mossfield	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Органический, стиль Гауда	Органическая ферма Моссфилд
Моссфилд ароматизированный	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Органический, стиль Гауда	Органическая ферма Моссфилд
Моссфилд зрелый	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Органический, стиль Гауда	Органическая ферма Моссфилд
Гора Каллан Чеддер	Корова	Сырье	Традиционный	Стиль чеддер	Гора Каллан Чеддер
Дуб	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Зрелый чеддер натурального копчения, также продается в тертых пакетиках.	Fivemiletown Creamery
Старое ирландское масличное сырье Чеддер (с дополнениями)	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		JOD Foods
Старое ирландское сливочное производство, экстра зрелый белый чеддер	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		JOD Foods
Старые ирландские сыроварни с копченым чеддером	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		JOD Foods
Свежий коровий сыр Old MacDonnells	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Сыр Old MacDonnells Farm
Свежий козий сыр Old MacDonnells	Козел	Пастеризованный	Вегетарианский		Сыр Old MacDonnells Farm
Свежий козий сыр Orchard Cottage	Козел	Сырье	Вегетарианский		Фруктовый коттедж Молочная
Фруктовый козий сыр в масле	Козел	Сырье	Вегетарианский		Фруктовый коттедж Молочная
Сыр Орла	Овец	Сырье	Вегетарианский		Сыр Орла
Пэдди Джек сыр	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Стиль Гауда	Abbey Cheese Company
Шандрам	Корова	Термически обработанный	Вегетарианский	Стиль Гауда	Клонмор сыр
Копченый ардрахан	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Сыр ардрахан
Копченый Губбин	Корова	Пастеризованный	Традиционный		Губбинский фермерский сыр
Сперрин Блю	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Горный сыр Дарт
St Brendan	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Бри	Карригбирнский сыр
St Brendan Brie Mini	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Бри	Карригбирнский сыр
St Brigid	Корова	Сырье	Традиционный		Фермой натуральный сыр
St Brigid Beag	Корова	Сырье	Традиционный		Фермой натуральный сыр
St Gall	Корова	Сырье	Традиционный		Фермой натуральный сыр
Сент-Кевин Бри	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Сыр Wicklow Farmhouse
Сент-Киллиан	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Карригбирнский сыр
St Tola Divine	Козел	Пастеризованный	Традиционный	Органический	St Tola
St Tola Hard Goat's	Козел	Сырье	Традиционный	Органический	St Tola
St Tola Log	Козел	Сырье	Традиционный	Органический	St Tola
Тара Бан	Козел	Пастеризованный	Вегетарианский	Стиль козьего чеддера	Глинн Габра
Маленькая Молочная Компания Майлд	Корова	Органические пастеризованные	Вегетарианский	чеддер	Маленькая молочная компания
Маленькая молочная компания зрелые	Корова	Органическое сырье	Традиционный	чеддер	Маленькая молочная компания
Маленькая Молочная Компания Винтаж	Корова	Органическое сырье	Традиционный	чеддер	Маленькая молочная компания
Маленькая молочная компания Бри	Корова	Органические пастеризованные	Традиционный	Бри	Маленькая молочная компания
Маленькая молочная компания Brewers Gold	Корова	Органические пастеризованные	Традиционный		Маленькая молочная компания
Типперэри Бри	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский	Бри	Сыр Cooleeney Farmhouse
Капля росы Трискеля	Козел	Сырье	Традиционный		Сыр Трискель
Трискель Гвеннед	Корова	Сырье	Традиционный		Сыр Трискель
Пирамида Трискеля	Козел	Сырье	Традиционный		Сыр Трискель
Винченцо Пекорино	Овец	Сырье	Козел		Карлоу сыр[2]
Уотерфордский греческий сыр	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Фермерский сыр Ноккалара
Уиклоу Баун	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Сыр Wicklow Farmhouse
Уиклоу Блю	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Сыр Wicklow Farmhouse
Уиклоу Голд	Корова	Пастеризованный	Вегетарианский		Сыр Wicklow Farmhouse
Сыр Киллорглин Вилмы	Корова	Пастеризованный	Традиционный	Стиль Гауда	Сыр киллорглин
Ароматный сыр Wilma's Killorglin	Корова	Пастеризованный	Традиционный	Стиль Гауда	Киллорглин сыр

Смотрите также

• Продовольственный портал
• Портал Ирландии

• Список британских сыров
• Список продуктов питания и напитков Республики Ирландия с защищенным статусом
• Список сыров
• Список сыроделов

использованная литература

1. Карлоу сыр
2. Карлоу сыр

дальнейшее чтение

• Фриман, Сара (1998) Настоящий сырный компаньон: путеводитель по лучшим сырам ручной работы Британии и Ирландии. Лондон: маленький, коричневый