Список сыров из козьего молока - List of goat milk cheeses

Валенсайский сыр

Это список сыров из козьего молока. Козий сыр производится с использованием козье молоко, то молоко из домашние козы. Молоко обычно используется для приготовления закваски. молочные продукты, Такие как сыр. Во всем мире производится несметное количество сыров из козьего молока.[1][2]

Сыры из козьего молока

Запрет на завернутые в листья каштана
Bucheron
Чабишу
Crottin de Chavignol
Сыр Гарроча
Majorero
Пикодон
Sainte-Maure de Touraine

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Парк, Янг В. (1 мая 2001 г.). «Протеолиз и липолиз сыра из козьего молока». Журнал молочной науки. 84: E84 – E92. Дои:10.3168 / jds.S0022-0302 (01) 70202-0. ISSN  0022-0302. PMID  11210053. Получено 9 декабря, 2017.
  2. ^ а б c d Нозовиц, Дэн (14 июня 2017 г.). "В чем разница между коровьим сыром и козьим сыром?". Современный фермер. Получено 9 декабря, 2017.
  3. ^ Оултон, Рэндал В. (8 января 2004 г.). "Сыр Аньехо". CooksInfo. Получено 9 декабря, 2017.CS1 maint: ref = harv (связь)
  4. ^ Dilling, E .; Болл, Н. (2015). Моя поваренная книга парижского рынка: кулинарный тур по французским вкусам и сезонным рецептам. Skyhorse Publishing. п. pt278. ISBN  978-1-63450-864-3. Получено 9 декабря, 2017.
  5. ^ Фоард, Мэгги (1 июля 2008 г.). Козий сыр. Гиббс Смит. п. 56. ISBN  978-1-4236-0368-9.
  6. ^ «База данных PDO Европейской комиссии». Получено 21 марта 2013.

внешняя ссылка