Карс гравьер сыр - Kars gravyer cheese

Карс грюйер сыр
Страна происхожденияиндюк
Область, городКарс

Карс Грюйер сыр турецкий сорт сыра в Грюйер семья. Обычно его готовят из чистого коровьего молока или смеси коровьего и козьего молока.[1] Обычно он выпускается в виде больших колес весом 60–70 фунтов и более.

Карс Грюйер возник в 1878 году, когда Дэвид Мозер, швейцарский производитель сыра, остановился в Boatepe, и нашел регион, подходящий для сыроварения. Он основал в деревне небольшой сыроваренный завод, и вскоре производство грюйера стало основной отраслью Бодатепе.[2]

Рекомендации

  1. ^ «10 потрясающих турецких сыров, которые стоит попробовать | Туризм в Турции». www.goturkeytourism.com.
  2. ^ "Архитектура вкуса Карса". Скайлайф.