Пиво в Турции - Beer in Turkey

Пиво - очень популярный алкогольный напиток в индюк. Обычно лагер популярны сорта пива.

История

Пивной завод Bomonti на открытке во время Османский период

Пиво существовало в Анатолии как напиток со времен шумерской цивилизации. Археологические находки показали, что Шумер люди умели сбраживать пиво. Ранние турки в Анатолии ферментировали боза, что было очень похоже на квас.

Современная история пива в Турции началась с Османская империя. В определенные периоды Османской империи употребление алкогольных напитков было запрещено в некоторых городах, но многие мелкие производители в Стамбул сделана боза с высоким содержанием алкоголя, как пиво. Пиво впервые было произведено и подано в Эрзурум некоторыми мелкими армянскими производителями в «пивных садах» (турецкий: Бира Бахчелери). Первое современное производство пива в Турции началось с пивоварни Bomonti в Стамбуле в 1894 году компанией Helvatian. Братья Бомонти.

В Стамбуле, Измире и Салониках было много пабов и баров. Производство пива в Османской империи составляло 1,2 миллиарда литров в 1894 году. В 1913–1914 годах этот показатель увеличился до 9,9 миллиарда литров.[1]

Ататюрк, первый президент Турецкой Республики, основал эль завод в Анкаре. Исмет Инёню, первый премьер-министр Турции, работал над улучшением старой пивоваренной компании Bomonti. Это создало первый пивной конкурс в Турции.

Промышленность

Efes Pilsen в классическом томбул (жирная) бутылка.

С 2001 по 2005 год турецкий рынок пива вырос на 20%, при этом многие международные бренды набирали популярность.

Efes Beverage Group, дочерняя компания Anadolu Group, является крупнейшим производителем пива в Турции, занимая около 80% рынка. Их основная продуктовая линейка называется Efes Pilsen (5.0% ABV ), после турецкого названия древнего города Эфес рядом с Измир пивоварня. Efes также производит Efes Dark, Efes Light, Efes Extra, Bomonti и Marmara. Кроме того, с марта 2005 г. Лагер Фостера варится, продается и распространяется в Турции через Efes Beverage Group. Efes экспортирует на рынки Европа, Россия, то Кавказ регион, Средний Восток, Африка, и Юго-Восточная Азия.

Efes также производит Hefe Weiss и Hefe Weiss Dunkel под лейблом Gusta. Еще одно дополнение - Efes Dark Brown, ароматизированный кофе.

Тюрк Туборг, бывшая дочерняя компания датской Carlsberg /Tuborg group, также варит пиво в Турции под названием Tuborg, но сейчас принадлежит израильской Центральная Розливочная Компания [он ] (CBC). Датский Carlsberg также популярен в Турции среди других международных брендов.

Другой крупный бренд, Текел Бираси, известен как старейший производитель пива в Турции (основан в 1890 году). Это было государственная монополия бренд до 2004 года. Также есть Perge Pilsner управляется Суральская группа.

Бренды

  • Эль Ататюрка с лесной фермы (неактивный)
  • Бекс, автор Efes
  • Bomonti (первая пивоваренная компания в Турции; национализирована ТЕКЕЛ, он был переименован в Текел Бираси; теперь производится Efes Pilsener по оригинальному рецепту)
  • Бомонти, нефильтрованные версии
  • Carlsberg, компания Turk-Tuborg
  • Темный, Эфес Пилсенер (как эль)
  • Темно-коричневый (кофейный ароматизированный)
  • Эфес (лагер, но с добавлением риса и сахара)
  • Efes Extra (высокий ABV )
  • Лагер Фостера, Эфес Пилснер
  • Gusta от Efes Pilsener (пшеничный солодовый эль)
  • Лёвенбрау (однажды)
  • Tuborg Gold
  • Tuborg Kırmızı (красный) (высокая крепость)
  • Marmara Gold от Efes Pilsener (% 4,1)
  • Marmara Kırmızı (красный) (высокая крепость)
  • Миллер, Эфес Пилсенер
  • Пера 1а
  • Пера Хефевайзер (однажды)
  • Пера Кёльш (однажды)
  • Пера Пильзенер (однажды)
  • Perge Pilsner, компания Sural Group
  • Полёвка (однажды)

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Османлыда Бира В архиве 2013-07-02 в Wayback Machine, BirayaDair.com
  • Роберт Джозеф, Роджер Протц, Дэйв Брум. Полная энциклопедия винного пива и спиртных напитков. Книги Карлтона, Нью-Йорк: 2000. ISBN  1-84222-063-2

внешние ссылки